(一)委托加工物资核算的内容
为了满足生产经营需要，企业有时需要将某些材料物资加工成另一种材料物资。由于受生产工艺或设备等条件限制，或出于其他原因，企业会委托外单位对某些材料物资进行加工，这称为委托加工物资。
委托外单位加工物资，需要拨付委托加工的物资、支付加工费用和相关税金、支付保险费和往返运杂费等。加工完成后，结转委托加工物资成本，验收入库。委托加工物资的实际成本计算公式为:
实际成本=拨付加工物资实际成本+加工费+往返运杂费+相关税金+保险费
其中相关税金是指委托加工物资应负担的增值税、消费税。
一般纳税人委托外单位加工物资，凡属加工物资用于应交增值税项目并取得了增值税专用发票的，委托加工物资应负担的增值税可作为进项税额，不计入加工物资成本; 凡属加工物资用于非应交增值税项目或免征增值税项目，以及小规模纳税人和未取得增值税专用发票的一般纳税人，委托加工物资应负担的增值税，应计入加工物资成本。
委托加工物资应负担的消费税，如果加工后直接用于销售，应计入加工物资成本(由受托方代扣代缴); 如果收回的加工物资用于连续生产应税消费品，应将委托加工物资应负担的消费税先计入“应交税费——应交消费税”账户的借方，用以抵扣加工的消费品销售后所负担的消费税。
我国现行增值税规定，纳税人销售货物或者应税劳务的价格明显偏低并无正当理由的，或者有视同销售行为而无销售额的，主管税务机关有权按照下列顺序核定其计税销售额:
(1)按纳税人最近时期同类货物的平均销售价格确定。
(2)按其他纳税人最近时期同类货物的平均销售价格确定。
(3)用以上两种方法均不能确定其销售额的情况下，主管税务机关有权核定其计税销售额。
当该项应税消费品为委托加工方式的，则其计算公式为:
【例4-5】 甲公司委托乙公司加工材料一批(属于应税消费品)，原材料成本为10000元，支付的加工费为8000元(不含增值税)，消费税税率为10%，材料加工完成验收入库，加工费用等已经支付。双方适用的增值税税率为17%。甲公司按实际成本对原材料进行日常核算，有关会计处理如下:
(1)发出委托加工材料:
借: 委托加工物资 10000
贷: 库存商品 10000
(2)支付加工费用:
乙公司(受托方)代收代交的消费税=20000×10%=2000(元)
交增值税=8000×17%=1360(元)
①甲公司收回加工后的材料用于连续生产应税消费品时:
借: 委托加工物资 8000
应交税费——应交增值税(进项税额) 1360
——应交消费税 2000
贷: 银行存款 11360
②甲公司收回加工后的材料直接用于销售时:
借: 委托加工物资 10000
应交税费——应交增值税(进项税额) 1360
贷: 银行存款 11360
(3)加工完成收回委托加工材料:
①甲公司收回加工后的材料用于连续生产应税消费品时:
借: 原材料 18000
贷: 委托加工物资 18000
②甲公司收回加工后的材料直接用于销售时:
借: 原材料/库存商品 20000
贷: 委托加工物资 20000
(二)委托加工物资核算的账户设置
为了监督委托加工合同的执行情况，反映委托加工物资的拨付、收回和加工费用的结算情况，反映委托加工物资的实际成本，应设置“委托加工物资”账户。
(三)委托加工物资核算的会计分录
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