【摘要】:一、现代餐饮营销策划书的种类一份现代餐饮营销策划书,可以根据其编制目的和阅读对象的不同,确定不同的内容。与营销策划执行有关的法律问题。以“互惠”的态度,指出策划书对策划接受方的好处及相关利益。
一、现代餐饮营销策划书的种类
一份现代餐饮营销策划书,可以根据其编制目的和阅读对象的不同,确定不同的内容。一般情况下,现代餐饮营销策划书可分为内部策划书和外部策划书两种。
1.内部策划书
内部策划书是绝密的,仅供餐饮企业高层决策者参考,除前述策划书的结构和内容外,还应列出并详细说明以下七个对策(严格对外保密):
(1)营销策划执行过程中的人际关系对策。
(2)营销策划执行过程中的相关组织和团体对策。
(3)营销策划执行过程中的资金对策。
(4)营销策划执行过程中的障碍因素及消除对策。
(5)营销策划执行时对大众传播媒介关系对策。
(6)与营销策划执行有关的政府机构对策。
(7)与营销策划执行有关的法律问题。
2.外部策划书
外部策划书是供策划的参与人员或有关外部机构(如银行)参考的非绝密文件(但对一般公众仍旧保密)。编写时应注意:
(1)把握好保密的“度”,在外部策划书中不能透露策划的核心机密,但又必须让外围参与者对策划产生兴趣,明确自己在这项活动中的职责与行动方案。
(2)站在对方的立场上编写,语气、思路都要让对方满意。如:
①正确使用敬语,使策划接受方对你的策划方案增加亲切感。
②逻辑鲜明,采用提纲式编写。
③尽量逐条分列,重点排列。
④不使用策划接受方不理解的言辞。
⑤对需要特意诉求的部分,应深入详细地论述。
(3)以“互惠”的态度,指出策划书对策划接受方的好处及相关利益。
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