【摘要】：五、餐饮人员电话推销现代科技的发展使得电话不仅仅是一种通讯工具，还是一种重要的促销工具。餐饮企业的电话销售人员进行电话销售应注意的问题有：人不离机，应答迅速，避免让客人等待。餐饮销售人员接电话时语言应该简明扼要，尽量使用短句来询问和回答顾客。餐饮企业应当为电话销售人员配备电话记录本，记录顾客的电话内容，以免遗忘。
五、餐饮人员电话推销
现代科技的发展使得电话不仅仅是一种通讯工具，还是一种重要的促销工具。电话推销在餐饮企业销售中所起的作用已经越来越大，餐饮企业可以采用主动打电话给顾客，同时也可以被动的接听诸如电话订餐、电话咨询的电话进行推销。餐饮企业的电话销售人员进行电话销售应注意的问题有：
（1）人不离机，应答迅速，避免让客人等待。订餐电话应有专人值守，电话铃声一响起应马上拿起电话。
（2）接通电话自报家门。为了提高工作效率，尽量控制对话的时间，餐饮企业的接电话人员应当自报家门，告诉对方你的餐厅名称，这也能减少打电话的顾客的顾虑。
（3）询问和回答简明扼要。餐饮销售人员接电话时语言应该简明扼要，尽量使用短句来询问和回答顾客。
（4）电话内容紧扣客人需要。
（5）认真填写电话记录、撰写电话访问报告。餐饮企业应当为电话销售人员配备电话记录本，记录顾客的电话内容，以免遗忘。也可设计列有订餐顾客的姓名、单位、电话、宴会标准、时间、喜好等等内容的订餐表格，供电话销售人员边询问边记录。
（6）对电话中确认的交易意向，必要的话应立即与客户接触完善预定程序。
（7）使用恰当的结束语。电话结束时，销售人员应当使用“谢谢”、“再见”等礼貌用语来结束对话。
餐饮企业接听和拨打电话的工作人员工作时应当同与顾客面对面交谈一样，衣着整洁，声音富有感情，尽量使用与顾客相同的语言。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
