啤酒花价格持续低迷的原因分析

第一节　啤酒花价格持续低迷的原因分析

一、世界金融危机的影响

由于啤酒原料不作为我国战略农产品,在我国还没有加入WTO时,啤酒原料市场就向世界开放,参与全球竞争,我国啤酒产业在发展过程中所用原料基本都是靠国外进口。尽管2000年后我国酒花基本能够达到自给,但是价格仍然受国际市场的影响。2008年,美国金融危机爆发,作为最大啤酒花生产国的美国和德国啤酒花的价格大幅下降。美德啤酒花产业采用了长期合同的形式稳定了啤酒花的价格,本国内啤酒花的价格变化不大。但是未签订合同的其他国家和区域的啤酒花价格却在大幅度上涨,2007年价格上涨了2006年的37%。2009年美德啤酒花大降价,降价率达到了50%左右,严重影响了我国啤酒花的价格。

二、全球啤酒花供大于求

在2007年全球啤酒花价格大幅飙升的短期利益的驱动下。首先是全球种植面积急速扩张。2008年美国啤酒花的种植面积增加了17%,德国增加了12%。我国新疆增加了6万亩,甘肃酒泉市增加了1万亩,使我国的啤酒花种植面积增加到12万亩左右,增加了近1倍。随之而来的是啤酒花产量大幅度的增加,产量严重过剩。而另一方面是啤酒厂用量减少,目前,全国啤酒产能为4000多万吨,难以消化1.5万吨的啤酒花,加上由于2007年的大涨价,企业为了避免涨价风险,在2008年形成了一定的库存,2009年的降价在所难免。同时,现在啤酒厂推广口味清淡的啤酒,使啤酒花用量由原来的12.5%下降到4%,采用小麦和玉米作为替代原料,使啤酒花用量减少2/3。啤酒厂还要进口一部分国外啤酒花,用于改善啤酒口味,这使啤酒花过剩情况进一步加剧。

三、市场的无序恶性竞争

在啤酒花市场低迷的情况下,农户和生产商的恶性竞争,加剧了酒花价格的下降。一是农户为了自身的利益,竟相压价。酒花上市集中在每年的第四季度,农户一般以出售鲜花为主,大量的酒花上市,生产企业收购量少,农户低价出售。二是长期以来形成的酒花价格机制一般为生产企业在年终时确定的,生产企业由于自身的销售价格较低或形成库存,所以给农户的价格非常低。三是违约现象严重。农户卖了酒花,但是拿不到钱,生产企业也形成了滞销,所以违约出现了连锁效应。据不完全统计,酒泉市酒花行业完全履约率不到5%。

四、酒花产业链条供需脱节

啤酒花产业链是农户（基地）出售鲜花—初加工企业进行烘干制成干花—加工企业进一步加工成颗粒或浸膏—产成品进入啤酒生产企业,产业链条较长。2009年国内啤酒产量达到4058万千升,同比增长6.43%,是全球第一大啤酒国。而国内啤酒企业的业绩也进一步转好,青岛、燕京、雪花等业绩进一步提升。但是,2009年全国啤酒原料产量和价格双双下降,啤酒原料市场行情低迷也影响到加工环节,2009年甘肃压缩啤酒花销售价格为1.5万元／吨,比2008年下降43%。出现了少有的上游产业高速增长,利润空间大,而下游产业则价格低迷,生产萎缩的现象。这是由国内啤酒原料和下游企业的供需不对接造成的。