经济作物生产与布局

第三节　经济作物生产与布局

一、经济作物生产的特点

经济作物是指收获物主要供做工业原料的作物。它是我国种植业中仅次于粮食作物的重要组成部分。经济作物种类繁多，按其用途可分为：纤维作物、油料作物、糖料作物和其他经济作物。经济作物与粮食作物相比较，在生产上有其不同的特点。

（一）对自然条件要求严格

由于各种经济作物的生态习性不同，对自然条件的要求有较大的差异，它们对自然环境的选择性强，适应性较差。

（二）对技术条件要求很高

生产经济作物一般需要精耕细作，集约化经营，要求有较多的劳力、较高的技术与较大的投资。

（三）经济价值大、商品化程度高

经济作物产品多数是轻纺工业的原料和重要的出口物资，经济价值较大。同时，种植经济作物主要是为了出售，所以商品化程度较高。

二、纤维作物

纤维作物是纺织工业的重要原料，主要有棉花、麻类和蚕茧等。

（一）棉花

棉花是重要的经济作物，在各种经济作物中，其经济价值居第一位。棉花既是我国人民很重要的生活资料，也是纺织工业、医药、化工、军工等部门的重要原料。我国是世界主要产棉国之一。我国1999年始种彩棉，主要分布在新疆、江苏、山西、甘肃等省。

棉花原产亚热带，是喜温好光，生长期长，要求深厚疏松的中性砂壤的深根作物。我国棉花产地分布广泛，除内蒙古、青海、西藏3个省（区）外，各地都有种植，但主要集中分布在3个产区。

1．黄河流域棉区

包括秦岭—淮河以北、长城以南、六盘山以东的河北、山东、河南、山西、陕西及江苏、安徽淮北部分，甘肃东部及北京、天津两市。棉田主要集中于黄河中下游的冀中南、鲁西北、豫东、关中平原和汾河谷地。棉花产量以山东、河南、河北三省最多。

本区植棉历史悠久，棉田技术管理水平较高。自然条件优越，水热条件适中，日照充足，地势平坦，土层深厚，有利于棉花的生长和吐絮，成为我国最大的棉产区，其种植面积占全国棉田面积的1／2　。

2．长江流域棉区

包括秦岭—淮河以南、南岭以北、川西高原以东至海滨的浙江、上海、江西、湖南、湖北及江苏、安徽等省（市），以及河南的南阳、信阳两地区，陕西南部和黔北等地区。其中长江中下游的江汉平原、洞庭湖平原、鄱阳湖平原是棉田较集中的地区，尤以湖北、江苏两省产量最大。

本区植棉历史悠久，技术水平较高，水热资源丰富，无霜期长，有利于棉花增产，使该区成为全国棉花单产和商品率最高的棉区。但秋雨多，湿度大，日照较少，影响棉花吐絮，棉花质量不如黄河流域棉区。

3．西北内陆棉区

包括新疆棉区和甘肃河西走廊棉区。本区由于热量、光照条件优越，降水稀少，温差大，病虫害少，棉花品质好，是我国第三大棉区，也是我国优质长绒棉产区。尤其新疆以南的阿克苏、喀什和北疆的玛纳斯河流域以及吐鲁番盆地最为集中，自1986年以来，新疆棉田面积和产量一直持续上升，1995年棉花总产量达99．4万吨，成为全国最大的产棉省，2010年则达到260万吨。^[4]

（二）麻类

麻类是一种古老的纤维作物。我国是世界上主要产麻国之一，2005年产量达110．5万吨，也是麻类品种最多的国家，主要有黄麻、红麻、苎麻、亚麻、龙舌兰麻、青麻、大麻、剑麻等，其中又以黄麻、红麻、苎麻、亚麻占的比重大。

麻类纤维具有拉力大、吸湿性强、散水散热快、耐腐蚀等特点，因而广泛用于工农业生产、人民生活、国防、交通和建筑等方面。

黄麻是一种热带、亚热带作物，喜高温湿润的气候和深厚肥沃的土壤，集中分布在南方地区。以浙江、广东、广西、湖南、江苏和安徽等省（区）产量为最多。

红麻对气候、土壤适应性较强，分布广泛，南至广东，北到辽宁，东起浙江，西达新疆，都有栽培。

苎麻是我国的特产，在国际市场上有“中国草”之称。其质地优良，纤维细长、坚韧，具有散温热快、防腐抗霉、富有光泽等优点，是良好的夏衣原料，还有制渔网、缆绳等用途。长江流域生产苎麻的历史悠久，以苎麻为原料加工的夏衣布料是我国传统产品，在东南亚销路甚好，深受华侨及华人欢迎。我国是世界上最重要的苎麻生产国。苎麻是多年生的宿根作物，性喜温湿，怕风，集中分布于江南各省，以湖南、湖北、四川、江西等省为最多。

（三）蚕茧

我国是世界上养蚕最早的国家。栽桑养蚕已有4000多年的历史，素有“东方丝国”之称。蚕丝是我国著名的特产和传统的出口品，丝绸之路久已闻名于世，至今精美的丝织品远销世界各地。我国蚕茧有桑蚕茧、柞蚕茧等。

桑蚕茧主要集中在太湖流域、四川盆地和珠江三角洲，被称为我国三大桑蚕茧基地。太湖流域为我国最大的桑蚕基地。区内气候温暖湿润，无霜期长，一年三至四熟，蚕茧质量为全国之冠，主要分布在杭（州）嘉（兴）湖（州）、无锡、苏州等地区。四川盆地是我国第二大桑蚕基地，是全国产蚕茧最多的省份，但所产蚕茧出丝率较太湖流域低。本区桑田主要分布于嘉陵江中下游地区，以南充、武胜等地最为集中。珠江三角洲是我国第三大桑蚕基地，由于气候湿热，一年七至八熟，单产较高，但蚕茧质量差，出丝率不到10%。本区蚕茧主要分布于南海、顺德、中山等地，其中以顺德产茧量最多。

由于珠三角产业转型，粤东、粤北、粤西在20世纪90年代初，逐渐呈现出超越珠三角的趋势，目前已经成为新的桑蚕基地。

柞蚕是我国特产。我国放养柞蚕历史悠久，历来是世界上柞蚕生产最多的国家，年产量占世界产量的90%以上。辽东半岛、山东半岛和豫西山地是我国三大柞蚕茧基地，其中辽东半岛是最大的基地。

三、油料作物

油料作物品种繁多，主要有花生、油菜、芝麻、胡麻、向日葵等。这五种油料作物种植面积大、产量高，构成五大主要食用植物油源，此外，还有大豆、棉籽及木本油茶等。我国油料作物的播种面积在经济作物中居首位，是世界上油料作物种植最多的国家。

（一）花生

花生系半干旱作物，对土壤要求不严，以排水良好的沙质土壤为最好。2005年花生总产量1434．2万吨，居世界第一位。2010年，产量经初步统计，达到1460万吨左右。花生生产分布广泛，主要集中在山东、广东、河南、河北、江苏、安徽、辽宁、四川等省。目前，渤海湾周围的丘陵地及沿河沙土地区，是我国最大的花生生产基地和出口基地。

（二）油菜

油菜是喜凉作物，对热量要求不高，对土壤要求不严，酸、碱、中性土壤均可种植。所以，油菜是我国播种面积最大、地区分布最广的油料作物。长江流域是油菜最大产区，其中四川省的播种面积和产量均居全国之首。其次为安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、贵州等省。

国家重点建设长江上游区、中游区和下游区3个“双低”油菜优势区。长江上游优势区主要布局在四川、贵州、重庆、云南4个省（市）的36个县（市、区）。长江中游优势区域主要布局在湖北、湖南、江西、安徽和河南5个省的92个县（市、区）。长江下游优势区主要布局在江苏、浙江2个省的22个县（市、区）。

（三）芝麻

芝麻是一种含油率很高的优质油料作物。我国芝麻年产量居世界第一位。芝麻是喜温、耐旱、生长期短的作物，适宜在排水方便、透水性好的沙壤土上生长。我国芝麻分布广泛，主要分布在河南、湖北、安徽、山东等省，其中河南省产量居全国首位。

（四）大豆

大豆既是粮食作物，又是油料作物，同时也是副食品的重要原料，营养价值高，因而在农业中具有特殊的地位。大豆是喜温作物，生长旺季需要高温，收获季节以干燥为宜，很适宜在我国北方温带地区栽培。

我国是大豆的故乡，分布广泛，以东北松辽平原和华北的黄淮海平原最为集中。松辽平原是我国生产历史最长、产量最大、出口量多的大豆生产基地。

国家重点建设东北高油大豆带，主要抓好松嫩平原、三江平原、吉林中部、辽河平原、内蒙古东四盟市5个优势产区，把东北地区建设成为世界上最大的非转基因高油大豆生产区。主要布局在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古4个省（区）的30个地（市、盟）127个县（市、旗）。

（五）向日葵

向日葵是一种出油率、营养价值高而又高产的油料作物。向日葵耐旱、耐寒、耐贫瘠、耐盐碱，适应能力强，分布范围广，已成为我国五大油料作物之一。目前主要分布在东北、西北和华北。吉林、辽宁、内蒙古等省（区）为向日葵油商品生产基地。其中，内蒙古的产量最高。

四、糖料作物

糖料作物主要包括甘蔗和甜菜，其中以甘蔗为主。甘蔗主要分布在南方沿海地区，甜菜分布在北方，所以有“南蔗北菜”的特点。

（一）甘蔗

甘蔗是热带、亚热带多年生植物，具有喜高温、需水量大、耗肥力强、生长期长等特点，因此我国甘蔗主要分布在北纬24°以南的地区。其中以广东、广西、台湾、福建、海南、云南、四川等省（区）种植面积最大，是我国甘蔗的重要产区。广西是20世纪90年代发展的新甘蔗产区，主要分布在郁江、浔江、钦江流域，以贵县、横县等地最多，是我国第一大产区。广东也是我国重要的甘蔗产区。云南植蔗业发展超过广东、仅次于广西，居全国第2位。

甘蔗主要生产基地有福建东南沿海地区、广东中西部地区、琼雷地区、广西中南部地区、云南西南部、四川盆地南部六大片。

国家重点建设桂中南、滇西南、粤西3个“双高”甘蔗优势产区，主要布局在广西、云南、广东3个省（区）的18个地（市）48个县（市）。

（二）甜菜

甜菜生态习性同甘蔗差异很大，喜温凉，具有耐旱耐寒耐盐碱的特性，是适应性广、抗逆性强的作物，要求日照充足、昼夜温差大以及深厚疏松的土壤。我国甜菜主要分布在北纬40°以北地区。其中黑龙江、内蒙古、新疆、吉林、甘肃、宁夏为主要产地。黑龙江历来是我国甜菜的最大产区。甜菜生产基地有：黑龙江松嫩平原西部、吉林西部、内蒙古河套、新疆玛纳斯地区四大片。

五、其他

（一）烟草

烟草原产于南美洲，约在400多年前传入我国。按烟叶加工方法不同，分为烤烟、晒烟、晾烟。我国以烤烟生产为主，其次为晒烟，晾烟生产很少。

烟草具有喜温、喜光、好肥、怕旱、怕涝、易传染病虫害等特点，生长期间对热量、水分、土壤及肥料等条件要求较高。我国烟草分布很广，河南、山东、云南、甘肃、湖南五省是我国重要的烤烟产地。其中河南省曾是我国最大的烤烟产区，主要分布在许昌、南阳、周口和驻马店等地。山东是我国种植烤烟最早的地区，主要分布在潍县到淄博的胶济铁路沿线。近年来云南烤烟产量超过各省，且烤烟质量最好，已达到美国、巴西等烟草大国水平，主要分布在曲靖、玉溪等地。贵州主要分布在遵义、贵定等地，湖南主要分布在郴州、常德等地。

（二）茶叶

茶是世界性饮料。茶叶原产于我国，已有2000多年的历史。茶树是热带、亚热带多年生常绿树种，喜高湿多雨相对湿度大的气候，并以多云雾、漫射光线最好，要求土层深厚肥沃、排水良好的微酸性土壤。

2005年，我国茶叶产量首次超过印度，成为世界第一产茶国，2010年我国茶产量达135万吨。我国茶区辽阔，广泛分布在秦岭—淮河以南的广大山地和丘陵地带，以浙江、湖南、安徽、四川、福建五省产量最多，是我国著名的五大产茶省。其次是云南、广东、湖北等省。