辨证择物，羹粥佐餐

一、辨证择物，羹粥佐餐

羹粥乃人们喜食乐用之饮食佐餐，若选配适当的食物制成羹粥常服来治疗一些疾病，实为理想的疗法，对于久病厌服苦药的慢性患者及婴幼患儿，尤为适宜。此法药源丰富，配制简易，美味可口，乐于服用，久服不厌，无毒少弊，最易被患者接受。

【案例1】　患者张某，男，12岁，反复水肿3年，迭经中西医诊治其效不显，曾赴沪诊为肾病综合征，住院半年，症减返里，未及二月诸症如旧。近日查尿蛋白（＋＋＋），患儿面色惨白虚浮，遍身皆肿，神疲乏力，尿少便溏，舌淡苔薄白，脉虚略数。因服药时久，厌闻药味。余遂摒其味苦难服之中药，嘱用鲜鲫鱼一尾（约250g），生姜10g，加水500m l，每日1次，炖熟分次服用。1周后尿量大增，肿消过半，判若两人。因虑其便溏少神，中气未复，仿《冷庐医话》芪粥方加味：黄芪60g，山药30g，粳米250g，大枣10枚煮粥。如此二月后诸症悉愈，尿常规正常，时至今日，十有三年，病愈体健，一如常人。

【案例2】　刘某之子，男，4岁。疹后月余，低热不退；干咳少痰，稍动则气逆喘促；形瘦目陷，颧色娇艳；肌肤干燥灼热，唇赤多裂，舌红少苔；溲短黄，大便秘。此疹毒虽解，余热未清，肺津大伤，肺气上逆。津伤无速复之法，服汤药患儿不受，暂拟：酥梨1枚（100g左右），百合20g，鲜枇杷叶3张（去毛洗净），白蜜30g，炖水去枇杷叶，饮水食梨、百合。因汤物味甘，患儿喜服，1周后咳减津回，便畅热退。唯纳谷欠佳，神情疲惫，再拟山药100g，藕500g，粳米200g，红枣10枚，冰糖30g，鲜谷芽30g（布包），煮粥，去谷芽，每日分次啖粥，半月后咳已纳增，余症均愈。

羹粥疗疾，虽可口易服，也应在中医辨证施治的指导思想下进行，既要弄清病证机因，也要谙熟食物性味，俾病食相投，切合机制方可应手取效。若不加辨证，不明食性，滥投恣食，虽是食疗，也能酿成不测之变。不可以一方一法而通治机因不同、症状相似之病证。