【摘要】：普拉托华人众多，被称为意大利华人最集中的城市，这里居住的华人超过了当地人口的15%，普拉托也因城市的包容性和华人众多成为了欧洲乃至世界的知名城市。在欧洲提起普拉托，人们最先想到的是华人，他们俨然已成为这里的标志。从普拉托第一家中餐馆开业，到现在的数十间餐馆，竟然不经意间打造出了一座欧洲的华人美食城，着实让人惊喜。
提起佛罗伦萨，我们都知道它是世界著名的文化复兴之都，但与它咫尺之遥的普拉托虽然是一个只有20万人的小镇，其名声却一点也不输给自己的比邻。普拉托华人众多，被称为意大利华人最集中的城市，这里居住的华人超过了当地人口的15%，普拉托也因城市的包容性和华人众多成为了欧洲乃至世界的知名城市。在欧洲提起普拉托，人们最先想到的是华人，他们俨然已成为这里的标志。的确，生活在普拉托的数万华人不仅再塑和巩固了普拉托欧洲纺织品基地的地位，也打造了以瓯菜为主菜系的欧洲华人美食城。
皮斯道也哉和法标菲理哉是普拉托的两条远近闻名的中国街，它们并行而排，相距不到50米，全长大约在3公里左右。就在这两条街上，古典的西欧街区衬托着无数只象征着华人的红灯笼。街内有数十家酒楼、风味小吃店、特色食品店，汇集了中国各地著名风味佳肴，极大地满足了海外华人食客的口福。从普拉托第一家中餐馆开业，到现在的数十间餐馆，竟然不经意间打造出了一座欧洲的华人美食城，着实让人惊喜。
“瓯菜”是中国浙江菜系的五个流派之一，是温州菜系的代称，因温州古称东瓯而得名。瓯菜在清朝时已初具雏形，当时以海鲜为主的菜肴已十分流行。改革开放后，经温籍厨师们的努力，温州瓯菜名厨辈出，不断推陈出新。普拉托的“瓯菜”以正宗而驰名，吸引了来自欧洲各地的海外乡亲，现在不仅有罗马、米兰的华人来普拉托品尝家乡菜肴，就连法国、德国、何兰等欧洲各地的华人食客，也常来普拉托一饱口福。
如今，这里已经成为旅意华人家庭、亲朋好友聚会必访之处，身在异乡为异客的广大华人能够在普拉托找回家乡的熟悉味道，最温馨的事情莫过于此。
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