慢性支气管炎患者如何进行饮食调养

慢性支气管炎是一种消耗性疾病，通过饮食调理适当补充营养，则具有较好的辅助治疗作用。饮食治疗的目的是供给足够的热能、蛋白质及富含维生素的食物，以增强患者机体的免疫力，有利于支气管组织的修复和减少反复感染的机会。体重正常的患者给予平衡饮食，以增加呼吸道的抵抗能力；体重低于正常者，应供给高热能、高蛋白饮食，以利于受损伤的支气管组织修复。患者由于消化道细胞缺氧而使得食欲缺乏，应采用少量多餐的进餐方式，每天可分为6次。供给易于消化吸收的食物，蛋白质供给量为每天1.2～1.5克/千克，应以动物蛋白和大豆蛋白等优质蛋白为主。

急性发作期特别是发热时，应进半流素食，多饮水，以湿化痰液，利于咳出，同时又可减轻消化道的负担，利于营养素的消化吸收。迁延期饮食调养原则为补治兼顾，可选用枇杷、柑橘、梨、菠萝、莲子、百合、核桃、蜂蜜、猪肺、羊肺等食物，能起补肾养肺的作用。饮食宜清淡，多吃新鲜蔬菜如大白菜、小白菜、菠菜、油菜、胡萝卜、白萝卜、西红柿等，不仅可补充多种维生素和无机盐，还有清痰去火之功。缓解期应根据不同体质来选择食物，以增强体质。宜进食富含优质蛋白质的食物，可多吃猪瘦肉，动物肝脏，豆制品等，既可补充营养的消耗，又无增痰上火之弊。适当限制奶类制品，奶制品易使痰液变稠，使感染加重，应避免食用。因奶制品是钙的主要来源，在不食用奶制品时，应注意每天补钙1克（2.5克碳酸钙即含有1克钙）。

慢性支气管炎患者为增加机体免疫功能，减轻呼吸道感染症状，促进支气管黏膜修复，应补充足够的维生素A和维生素C。每天供给维生素C100毫克，维生素A 5000单位即可满足机体的需要。大量饮水，有利于痰液稀释，保持气管通畅，每天饮水量至少2000毫升。依据病情的寒热可选择不同的食物，如属寒者用生姜、芥菜等；属热者用白菜、茼蒿、萝卜、竹笋、柿子、梨子等；体虚可用枇杷、百合、核桃仁、蜂蜜、猪肺等。

忌各种生冷瓜果、凉拌菜、冰淇淋、冰镇汽水等。这类食品伤害脾胃，对水湿运化不利，聚湿生痰，使肺气失于通畅，而使慢性支气管炎症状加重；咸食可使体内水钠潴留，加重支气管黏膜水肿充血，加重咳嗽、气喘症状。腥发之物，特别是海腥类，如黄鱼、带鱼、旁皮鱼、蟹、虾等，除助湿生痰外，还可引起过敏；油炸排骨、熘肉段、烤羊肉串、肥肉、动物内脏、动物油等，多食损伤脾胃，易助湿生痰。“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，这是有道理的。辛香温燥之品，易于化燥，增加痰液黏度，可伤及肺阴，对慢性支气管炎恢复不利。所以辣椒、咖喱、芥末、胡椒、大葱、白酒等，不宜食用。