【摘要】：饮食不节可直接导致急性胃炎发生，故患者要特别注意饮食调养。急性胃炎患者的饮食宜清淡、易消化且营养丰富。饮食宜软、易消化，可先进流质饮食，根据胃炎的严重程度，过渡到半流质饮食。要养成细嚼慢咽的进食习惯，避免过于粗糙的饮食，以达到易于消化、减轻对胃黏膜刺激的目的。若因呕吐失水，导致电解质紊乱时，应静脉注射葡萄糖生理盐水等溶液。
饮食不节可直接导致急性胃炎发生，故患者要特别注意饮食调养。急性胃炎患者的饮食宜清淡、易消化且营养丰富。注意饮食卫生，忌食馊腐不洁的食物。主食以粥类、软饭、馒头、面条为主，副食可选用山药、大枣、肉糜、鸡汁、牛奶等高糖、高蛋白、易吸收的食物。忌食生冷辛辣、油腻、鱼腥以及醇酒厚味，煎炸难消化的食品也不宜多吃。饮食宜软、易消化，可先进流质饮食，根据胃炎的严重程度，过渡到半流质饮食。要养成细嚼慢咽的进食习惯，避免过于粗糙的饮食，以达到易于消化、减轻对胃黏膜刺激的目的。少吃盐渍、烟熏、不新鲜的食物。每餐饮食以七分饱为宜，不宜吃得过饱，更不宜多吃煎炸难消化食品。
（1）祛除病因，对症治疗。大量呕吐及腹痛剧烈者应禁食，卧床休息。
（2）急性发作时应以咸食为主，最好用流质饮食，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、薄面汤、去皮大枣汤，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
（3）严重呕吐、腹泻时，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐。若因呕吐失水，导致电解质紊乱时，应静脉注射葡萄糖生理盐水等溶液。
（4）腹痛剧烈时，应禁食、水，使胃肠充分休息，待腹痛减轻时，再酌情饮食。应禁用生冷、刺激食品，如醋、辣椒、葱、姜、蒜、花椒等，也不要用兴奋性食品如浓茶、咖啡、可可等，烹调时以清淡为主，少用油脂或其他调料。
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