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维生素的食物十大排行表

时间:2022-02-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:肝炎属病毒性传染病患者除积极治疗,注意休息外,还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生,增强免疫功能,促进肝脏功能的恢复。适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝。蛋白质的提供要充足。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。脂肪的提供与健康人相当。

肝炎属病毒性传染病患者除积极治疗,注意休息外,还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生,增强免疫功能,促进肝脏功能的恢复。

每日能量控制在8368~10 460千焦。适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝

蛋白质的提供要充足。一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。

脂肪的提供与健康人相当。要用植物油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。

糖类的提供要适当提高。应占全日总能量的60%~70%,以利于肝糖原的储备,保护肝脏,维持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖、葡萄糖、糖果。

维生素,尤其是B族维生素、维生素C、维生素A的供给要丰富。

选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生,大米)及各种腐败变质食品。

宜用蒸、煮、烩、炖、汆、炒等烹调方法。不宜吃炸、煎、熏、烤的食品。

采用少量多餐的饮食方式,一日三餐外,适量加餐。饮食要定时定量。

饮食要清淡,易于消化。戒烟戒酒。

肝炎患者可以吃毛蛤等食物。但要注意:原料要鲜活,无变质,无污染;清洗干净;彻底加热;适量,不宜太多。

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