【摘要】：柿子含的维生素C更为丰富。当冬季来临天气日渐寒冷的时候，吃柿子以预防感冒并充分补给维生素C，无疑是理想的方法。例如同为100 g水果，梨子中的维生素C含量仅为3 mg，葡萄为4 mg。可见，水果的种类不同，维生素C的含量也不同，而且差距很大。如果认为凡是水果就都含有很多维生素C那就错了。
以柑橘为中心享受水果美味_维生素趣谈
2.以柑橘为中心享受水果美味
除蔬菜外，水果中也不乏含有大量维生素C的品种，如椪柑、橘子等柑橘类。另外，柠檬、柿子、草莓、奇异果等的维生素C含量也很丰富。
每100 g柚子肉中含有40 mg维生素C，而柚子皮则更多，达到150 mg，将近果肉的4倍。因此，提倡柑橘类水果要连皮一起吃。不过，由于这类果实在难以下咽，因此不妨适当烹饪后食用。
柿子含的维生素C更为丰富。每100 g的含量为70 mg。当冬季来临天气日渐寒冷的时候，吃柿子以预防感冒并充分补给维生素C，无疑是理想的方法。
但杏子、枇杷、葡萄、梨及西瓜等水果中的维生素C含量却不多。例如同为100 g水果，梨子中的维生素C含量仅为3 mg，葡萄为4 mg。可见，水果的种类不同，维生素C的含量也不同，而且差距很大。如果认为凡是水果就都含有很多维生素C那就错了。
要靠吃水果摄取维生素C，可以柑橘类为中心，再与其他种类的水果搭配摄取。这样既满足了口腹之欲，又摄取了充足的维生素C。
常识告诉我们：新鲜的水果比陈旧水果所含的维生素C要多，所以我们应尽量食用当季的水果。当季水果所含的矿物质、有机酸的含量也更丰富，其众多的营养成分无疑是健康生命活动的基本保证。
如果把新鲜的柑橘急剧地冷冻起来，等过了季节再吃，同样能保持它的原汁原味，且维生素C也原封不动地保留下来。这就是为什么冷冻水果受到欢迎的原因。
但水果也同样有其不足之处，表现为：其糖分含量通常较高，而糖分容易在人体内转变为脂肪，吃得过多也许就会使您为减肥而发愁。因此，一天的水果摄取量应以200 g为标准。
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