能吃的“美容化妆品”

1．兔肉 常食兔肉，可以全价的营养供给组织细胞，被科学家称之为抗细胞衰老的保健食品。兔肉所含的优质蛋白质、维生素E、烟酸等营养素，有保护皮肤细胞活性，维护皮肤的弹性，增强皮肤、黏膜、毛发等组织活力等作用，并在研究中证实，经常适量服食兔子肉，能使皮肤变得更细腻、润泽、光滑。

2．猪皮 在日常生活中，猪皮的健身美容价值，却常常被人们所忽视，吃猪肉而弃猪皮的现象时有发生。有些人买猪肉时总希望少带点皮或无皮，有的干脆将肉皮切下，随手丢弃，这非常可惜。其实，猪肉皮的营养价值很高，它的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，糖类的含量比猪肉高4倍多，而脂肪含量却只有猪肉的一半。猪皮被许多医药学家赞誉为当代的“美容食品”，经常、适量食服猪皮或猪皮食品，可使人的肌肤丰满，滋润光泽，减少皱纹，益颜悦色。

3．乌骨鸡 乌骨鸡的药用性能在于其体内的黑色物质含铁、铜等微量元素较高，对病后、产后贫血者有益气补血，促进康复的作用。经常补充维生素E，能强化细胞膜和提高细胞膜的应激能力，改进末梢（微循环）血流，向全身补给输送氧和营养，使细胞的新陈代谢旺盛，处于活跃的更生状态，使皮肤、黏膜、毛发保持健康的功能活力。而且，微量元素铁、锌、铜、锰等是人体超氧化物歧化酶（SOD）的重要组成成分，在体内，在皮肤、黏膜、毛发等组织（包括细胞）内，作为活性氧清除剂的酶类，拮抗活性氧、自由基对皮肤、黏膜等组织细胞的侵害，从而起到保护皮肤，祛除色斑，悦泽颜面的作用。

4．鸡蛋 鸡蛋的护肤美容作用是多方面的，在有些方面是鸡蛋所含成分的综合作用的反映。鸡蛋中蛋白质是食物品种中质量、种类、组成成分等方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋的蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多，鸡蛋所含的优质蛋白质在维护皮肤光泽、保持弹性等方面有着重要的作用。鸡蛋黄中含有一定量的卵黄磷蛋白及卵磷脂，卵磷脂有乳化作用，经研究发现进入人体的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，可使皮肤光滑润泽。鸡蛋黄含有丰富的维生素A1、维生素B2，据测定，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国际单位，含0.3毫克维生素B2，含维生素D330国际单位，以及含0.25毫克维生素B1，这些维生素对维护皮肤的正常功能，保持其代谢活性，呈现出柔润的弹性，均有着重要的作用。

5．大豆 蛋白质是生命的基础，是人体的“建筑材料”，人体的皮肤、肌肉、毛发、指甲等都少不了蛋白质，人体缺乏蛋白质，就会产生包括皮肤病在内的多种疾病，就会影响生长发育，妨碍体型健美，还会产生营养不良性水肿，有碍面容，使皮肤粗糙无弹性、皱纹增多、头发脱落、白发增多等，使面容显得衰老。经常食用大豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能保养皮肤、肌肤和毛发，可使人皮肤润泽、细嫩而富有弹性，肌肉丰满而结实，头发乌黑而光亮，并可延长青春、延缓衰老。

6．芝麻 芝麻具有护肤美容，延缓衰老等作用。由于芝麻含有人体生命活动所必需的蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等营养要素，尤其是维生素E、卵磷脂等对抗衰老、延年美容的成分，使芝麻成为美容补品具备了物质基础。为古代关于芝麻“久服，轻身不老”提供了科学依据。现代研究资料证实，芝麻的植物性脂肪高于一般食物，含有多量的维生素E，维生素E是非酶类活性氧自由基清除剂，主要在体内组织细胞膜等疏水性部位起作用，防止生物体膜脂质的过氧化反应，可以防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞活力，更使皮肤光滑，富有弹性。所以，芝麻具有良好的养血润肤、容颜悦色作用，对面容憔悴，面色无华，皮肤干枯、粗糙有良好的疗效。芝麻的含铁量很高，每100克芝麻含铁量高达368毫克以上。铁在护肤美容中具有十分重要的作用，它不仅以血红蛋白的形式将氧输送到肌细胞中，参与组织呼吸，推动生物氧化还原反应，而且参与细胞免疫反应，促进包括皮肤、黏膜、毛发细胞在内的细胞的生长发育，维护皮肤的弹性，润泽颜面。并且有较好的护发、乌发作用。中医学认为，头发早白及脱落，与肾亏血虚有关，由于芝麻能补肾养血，所以对头发早白，落发过多，头发干枯有明显作用。

7．银耳 由于银耳有良好的滋阴、润肺、生津作用，肺阴得补，肺津得濡，面部皮肤便自然会变得细嫩、柔润、光泽、富有弹性，还可延缓面部皱纹的产生，减少面部损容疾病的发生，从而延长人的青春。现代医学研究证实，银耳具有保护人体皮肤的作用。长期食用银耳能消除面部雀斑，使皮肤滋润光泽，对皮肤干燥引起的瘙痒症也有一定疗效。长期食用银耳的中、老年妇女，他们的皮肤与同年龄的相比较，显得白皙细嫩，柔软而富有弹性，面部皱纹减少。

8．花粉 花粉用于美容，主要表现在抑制老人斑等色素沉着，改善皮肤细胞功能，对抗衰老，防止和减少面部皱纹，保持面色红润，维持皮肤细腻而富有弹性，防止肥胖等方面。花粉能提高蛋白质和DNA复制能力，加速DNA与RNA合成过程，从而增强机体（包括皮肤、黏膜、毛发在内）的体质。十分引人注目的是，近代药理研究证实，花粉具有清除人体自由基，保持生物膜免受自由基损害，减少组织脂褐素含量，降低血清过氧化脂质（LPO）以及提高超氧化物歧化酶（SOD）活性等作用，可有效地阻止并清除老年人常可发生的“老年斑”（俗称“寿斑”）。

9．百合 百合不仅是治疗良药，营养佳品，也是一种美容珍品。百合具有养颜减皱，防治皮肤病的作用。常吃百合，可增加皮肤的营养，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤变得细嫩、富有弹性，可使面部原有的皱纹逐步减退。尤其对于各种失眠多梦，围绝经期妇女的面色无华有较好的恢复容颜色泽的作用。由于百合能够清泻心肺之热，兼能通利大小便，所以对心火肺热引起的某些妨碍美容的皮肤疾病，如痤疮、面部湿疹、皮炎、疮疖等病，也有一定的防治作用。尤其是在夏季，百合是一种清热防暑、润肺滋阴的佳品。与薏米、莲子同煮，加糖饮用，为高级消暑饮料；与绿豆同煮，对预防生痱子，治疗痱毒有较好疗效。

10．苦瓜 苦瓜对于美容润肌，护肤驻颜有着广阔的前景，现代医学研究告诉我们，人体肤色的深浅，主要与黑色素细胞合成黑色素的能力有关。如果能调节饮食的品种，经常吃一些能中断黑色素代谢过程的食物，皮肤往往会变得白皙细嫩。实验研究发现，维生素C能中断黑色素生长的过程，可以阻止已生成的多巴醌进一步氧化而被还原为多巴，并能降低血清铜和血清铜氧化酶的含量，影响酪氨酸酶的活性（酪氨酸、酪氨酸酶、多巴、多巴醌是生物合成黑色素不可少的物质），从而干扰黑色素的生物合成，由于苦瓜含有数量可观的维生素C，所以常吃苦瓜，可促使皮肤变得白皙。痱子是一种夏季的损容性疾病，常吃些苦瓜，可以从整体上防治痱毒。

11．西瓜 西瓜瓤、西瓜汁口服后可以补充、满足人体的皮肤、肌肉、毛发在炎热夏季的营养需要，尤其是西瓜所含的维生素、酶类、氨基酸等营养成分，可滋养皮肤，促进食欲，对于身体消瘦、皮肤干枯、面容憔悴的人，西瓜更是不可多得的口服美容剂。西瓜可以防治痱子。用西瓜皮外搽脸部，可以从外部增加皮肤的营养，促进面部皮肤的新陈代谢，有利于皮肤润泽细嫩，并可防止夏季日照过多而引起的面部色素沉着。

12．胡萝卜 胡萝卜含胡萝卜素多，其中β-胡萝卜素是维生素A和视紫质的前身，这种胡萝卜素摄入人体后，会转化为维生素A，可维护眼睛和皮肤的健康，所以，胡萝卜又有“光明天使”“皮肤食品”的美誉。胡萝卜的药用价值还表现在抗衰益颜，护肤美容上，这是与其所含的营养成分密切相关的。胡萝卜的营养成分中，最令人刮目相看的是它含有大量的胡萝卜素（包括α、β、γ 3种异构体），其中，β-胡萝卜素是维生素A和视紫质的前身。人吃下胡萝卜后，它就被肠壁吸收进入肝脏，在肝脏内，由于胡萝卜酶的作用，迅速变成维生素A，所以，胡萝卜素又称为维生素A原。维生素A可以维持人体正常的视觉功能，缺少它，会得干燥症、夜盲症；维生素A可以维持皮肤健康，促进上皮组织的正常发育，缺少它，表皮细胞就会角化，皮肤会变得粗糙；维生素A可以促进骨骼和牙齿的生长发育，儿童缺乏它，会得小儿软骨病；孕妇缺乏它，会引起胚胎发育不全和流产。胡萝卜对润泽皮肤，美化眼睛，促进体型健美，防止牙齿发育不良都具有良好的美容效果，对皮肤干燥、头发干枯、头皮瘙痒、头屑过多的人尤其适合。因此，胡萝卜被人们誉称为“护肤妙品”“头发食品”。

13．菠菜 菠菜是护肤美容食品，菠菜含有丰富的胡萝卜素和维生素C。两者对人体健康和补血具有重要作用。胡萝卜素参与调节细胞的各项功能，并能有效地防治夜盲症，维生素C在体内能将三价铁还原为二价铁，以利机体吸收和利用，可起到生血、补血作用。菠菜含有丰富的铁，是提供人体铁质的良好来源，尤其适用于缺铁性贫血的女性食用，对老年性缺铁性贫血患者，经常适量服食菠菜烹饪的食疗汤肴，可明显改善贫血症状。菠菜还可以辅助治疗巨幼红细胞性贫血，具有益颜美容价值。菠菜还含有多量生育酚（即维生素E类活性成分）和一种称之为辅酶Q10的活性物质。国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老、活化皮肤黏膜细胞、增强皮肤弹性，使其充满青春活力的作用，与其所含的维生素E和酶类有密切关系。

14．刺梨 由于刺梨含有多种维生素，特别是含有大量的维生素C、维生素E等活性成分，使刺梨成了丰肌泽肤，补气止汗，益颜美容的良友。维生素C素有“皮肤最密切的伙伴”的美称，人体缺乏维生素C，面部易生雀斑、蝴蝶斑、痤疮、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等损容疾病，还会使皮肤黑而粗糙，头发干枯，有的人还会皮下出血而形成紫癜。如果常吃刺梨，可减少部分损容疾病的发生，使皮肤变得白皙细嫩，面容显得年青。由于维生素C不但可以促进新陈代谢，还可以促进食物中铁质的吸收和利用，所以可治贫血面黄无华。刺梨中的维生素E与维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）等活性物质一样，是天然抗氧化剂，可直接或间接发挥抗自由基作用，清除体内过多的自由基，保护组织细胞并增强其抗病能力，减少或免受外来不利因素刺激和伤害。刺梨所含的胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素P、叶酸等成分对促进人体的生长发育，保持体型的健美，以及明目和防止皮肤角化等，都具有良好的美容功效。因此，刺梨被认为是一种护肤美容食品。

15．大枣 我国民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法。大枣通过它的益气健脾作用，可以促进气血化生，气血充足便会面色红润，皮肤润泽，肌肉丰满。长期吃大枣能治疗面色不容，皮肤干枯，形体消瘦，面目水肿等症。维生素C是皮肤的“最密切伙伴”，这已为大家公认，皮肤生雀斑、痤疮以及头发枯黄等，与缺乏维生素密切相关。常吃大枣，便可获得大量的维生素C，对雀斑、痤疮、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等影响面部美容的疾病有一定的防治作用。维生素E有“抗老剂”之誉，从大枣中可获得大量的维生素E，可促进皮肤血液循环和肉芽组织增生，能使皮肤与毛发光润，展平面部皱纹，使皮肤更加健美，从而不易显现出衰老。