调味品不同对药物的影响不同

油盐酱醋糖对药物的影响：①油。植物类食用油可增强降脂药物的功效，动物油能增加体内脂肪的存储。所以，在吃降脂类药物时，应食用植物油而不宜用动物油。②盐。有可调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用，但过多的食用食盐会导致高血压。另外，食盐也可降低降压药、利尿药及肾上腺皮质激素类等药物的疗效，因此在服降压药时，应尽量以清淡饮食为主，少食过咸的食物。③酱。当病人在服用优降宁、闷可乐等药物治疗心血管疾病或胃肠道疾病时，不可食用酱油、豆瓣酱等酱制调料，否则就可能引起恶心、呕吐等副作用，并降低药物的疗效。④醋。易与碱性药物发生中和反应，从而失去药效。⑤糖。不论服用西药或中药都不能因味苦而随意加糖。因为糖会抑制某些退热药的药效，干扰矿物质和维生素在人体内的吸收。某些健胃药就是靠其苦味刺激消化腺，促进消化液的分泌而达到治疗目的。此外，糖还可分解某些药物，如马钱子等的有效成分，使其失去治疗作用。

小贴士

哪些药物不能与醋同服 食用醋含有蛋白质、多种有机酸和游离氨基酸，还有维生素B1、B2和维生素C等，具有助消化、增食欲、活血化瘀等功能，对降低血压、防止动脉硬化、降低胆固醇也有一定作用；醋在烹调时，还能促进食物中的钙、锌、铜、铬等微量元素的溶解和吸收。

但是有些药物是不能与醋同服的，因为醋能改变人体内部局部环境的酸碱度。比如磺胺类药物在酸性环境中溶解度降低，在尿路中易形成磺胺结晶，损害肾脏；碳酸氢钠、氢氧化铝、氢氧化镁、胃舒平等碱性药物则容易被醋酸中和，降低药效；庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物在酸性环境中药效也会受到一定的影响。中医认为，醋具有收敛作用，不宜与银翘片之类的解表发汗中药同服，因为醋不但会促进人体汗毛孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱的有效成分。