中老年秋季保健

第三节　中老年秋季保健

中医认为，燥为秋季的主气，称为“秋燥”，其气清肃，其性干燥。常见口干、唇干、鼻干、舌干、大便干结、皮肤干，甚至皲裂等症。由于秋季空气逐渐变冷，可促使栓塞、中风、支气管哮喘、消化不良、胆结石绞痛、心绞痛等病发作，还易患感冒、风湿热等，故此季节住院病人明显增多，尤其是中老年。

一、秋季保健五大要点中老年饮食调养最重要

中老年饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用；少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃橘子、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。对于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。

中老年增减衣服别小看

初秋季节中午虽热，但早晚都凉风习习，因此中老年要注意增加衣服，防止“凉气”的侵袭。但不要穿得太多，捂得太严，以免一穿一脱受凉感冒。

中老年谨慎起居很关键

古人云：“早卧早起，与鸡俱兴。”意思是，在秋天中老年要早点睡觉，早点起床。

中老年运动调养不可少

秋季天高气爽，气候干燥，故中老年要多呼吸新鲜空气，在清凉的晨风中散步、跑步、锻炼，这不但是在进行好的“空气浴”，还接受了耐寒训练，使身体能适应寒冷的刺激，为度过即将到来的寒冬做了充分的准备。

保持室内一定湿度

秋季空气中的湿度小，风力大，汗液蒸发得很快，易使人皮肤干裂，毛发也易脱落。故中老年必须注意保持室内具备一定的湿度，并适当补充体内的水分。

二、中老年要知道的秋季保健

秋天是寒暑交替的季节，秋季是一年中由热向冷的过度季节。由于气温变化较大，空气湿度偏小，气候干燥，“肃杀之气”易侵入机体，所以古人称秋季是个“多病”的时节。研究表明，冠心病、脑出血的发作以秋冬多见；支气管、哮喘最易在秋冬交替时节发作；溃疡病、老寒腿也多发于秋季。对于中老年来说，在“多病”的秋季里更要注意保健和养生，以防疾病，安然度秋。

心血管疾病

秋天是心血管疾病多发季节，由于天气变凉，皮肤和皮下组织血管收缩，周围血管阻力增大，导致血压升高。寒冷还会引起冠状动脉痉挛，直接影响心脏血液供应，诱发心绞痛或心肌梗死。因此中老年在秋季应防的心血管疾病有高血压、冠心病、心肌梗死、脑卒中等。

我们都知道，高血压是心血管系统疾患中最为常见的一种。高血压病人除了进行药物治疗外，还应注意自己的日常饮食、情绪、起居等，特别要注意自我体疗。由于不同的高血压病人其症状、病情不尽相同，因此一般可选择 ①步行和慢跑：步行一向被认为是最有益的健身活动之一，对各类心血管病人来说都比较适合。时间以20～30分钟为宜，运动过程中自测心率每分钟100次左右为佳。②自我推拿：这种保健方法具有简便易学、安全有效的特点，对中老年高血压病人更为适宜。病人可选用干沐浴法，即用手反复摩擦皮肤，有促进血液循环、畅通经络的功效。也可取坐位，用中指端放在百会穴，两拇指端分别按在率谷穴（耳尖直上二横指处），双手同时做前后的揉动，用力要均匀，不宜过强或过弱，有平肝潜阳的作用。

呼吸道疾病

由于中老年肺脏、气管抗病能力减弱，因此秋季应防的呼吸道疾病有感冒、咳嗽、支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等。

随着秋天的来临，气温会逐渐下降，中老年患肺炎就医者也会日渐增多。这是由于随着年龄的增长，呼吸系统趋于老化，支气管上皮细胞萎缩，杯状细胞增生，纤毛减少，运动减弱，以致呼吸道清除病菌的能力下降，容易引起呼吸道感染。中老年的胸腺也会发生不同程度退化，细胞免疫功能下降，这时潜伏于上呼吸道或被吸入空气中的病毒、细菌容易在此生长繁殖，兴风作浪。不少中老年患有慢性支气管炎、糖尿病、高血压病、贫血、营养不良等，抵抗疾病的能力更差，易发生呼吸道感染。每当天气变化、气温下降，中老年耐寒能力差，对外界气温变化较难适应，就容易感冒诱发肺炎。

中老年性肺炎重要的是早期预防。在日常生活中，中老年坚持进行适当的体育锻炼，以增强耐寒及抗病能力，另外身体的抵抗力与营养密切相关，故应加强营养。中老年在饮食上要选择高蛋白、高碳水化合物的低脂肪食物以及富含维生素A、维生素C的蔬菜水果，如适当多吃些鲜鱼、瘦肉、牛羊肉、鸡肉及鸡蛋、菜花、胡萝卜、西红柿、苹果、香蕉、梨等。尤其是早晚间中老年要适当增减衣服，切记注意脚的保暖，这些措施对防止呼吸道感染有积极的意义。

胃肠道疾病

入秋以后，气候渐凉，中老年由于适应能力减弱，容易食欲不振和消化不良，是胃病的多发与复发季节。祖国医学认为，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，不注意饮食和生活规律，就会引发胃肠道疾病而出现泛酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重。

患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，“秋冻”要适度，不要勉强挨冻而冻出病来。夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。在服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃黏膜而导致病情恶化。中医认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，中老年要注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。

三、中老年预防老寒腿

秋天由炎热渐渐转变成凉爽，这时，“老寒腿”的毛病说不定就会悄悄来到中老年的身边。人的膝关节是个活动范围很大的负重关节，几乎承受着全身的重量。人到中老年以后，膝关节由于长年的磨损，是最容易老化的。老化后的膝关节往往容易发生骨性关节炎，造成行动不便。膝关节骨性关节炎也就是俗称的老寒腿。

膝关节引起的骨性关节炎，主要是关节软骨由于某些原因而发生退行性病变。随之而发生关节及周围韧带松弛失稳，关节滑膜萎缩或增生，分泌的滑液减少或增加，引起关节肿胀、疼痛等。有时骨关节面下骨质疏松，或有小的囊性变化，这种变化可使软骨深层营养中断，而使骨关节炎发生或加重。膝关节骨性关节炎的发生，与气候发生关系密切。因此中老年到了秋季应特别当心，注意膝关节的保健。

首先应注意膝关节的保暖防寒，其次要进行合理的体育锻炼。有些中老年经常以半蹲姿势，做膝关节前后左右摇晃动作，进行锻炼。因半蹲时髌面压力最大，摇晃则更会加重磨损，致使膝关节骨性关节炎发生，所以，这种锻炼方式是不可取的。另外，一旦发生膝关节骨性关节炎，应立即到医院治疗，以免病情加重。

四、中老年秋季保健以养肺为主

肺主气，司呼吸，开窍于鼻。中医学认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪与寒邪最易伤肺;呼吸系统的慢性疾病也多在秋末天气较冷时复发，所以中老年秋季保健以养肺为主。

下面介绍两款以鸭为主的秋季滋阴养肺药膳：

玉参焖鸭

材料：

玉竹50克，沙参50，鸭1只，葱、生姜、味精、盐各适量。

做法：

将鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净放沙锅（或瓷锅）内，再将沙参、玉竹放入。加适量水，先用武火烧沸，再用小火焖煮1小时以上，使鸭肉熟烂，放入调料即可。可补肺，润燥。适用于秋天气候干燥、咳喘不已、大便秘结，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。

百合鸭味粥

材料：

百合50克，大米250克，鸭汤15000克，料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。

做法：

将大米、百合、鸭汤搅匀煮粥。粥将熟时，加入调料，再煮片刻即可。空腹服食。适用于慢性支气管炎、肺结核患者，也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品。

营养学家认为，当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充中老年必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。鸭为水禽，性寒凉，为清补之佳品，宜体热上火者食用。据《随息居饮食谱》载：“鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热”，功专“补血”、“生津”、“止嗽”。

五、中老年秋季护肤问答

1.中老年如何清洁面部：由于中老年在他们年轻时缺乏清洁护肤产品，所以现在他们有些人依旧用香皂或肥皂洗脸。其实这是不对的。

中老年皮肤相对敏感，其自身代谢的产物，如脱落的皮屑、油脂等容易刺激皮肤，因此，皮肤的清洁尤为重要。老人洗脸宜用15℃～30℃的温水，将洗面乳或中性洗面皂在手掌中搓成泡沫再抹到脸上，不要长时间搓揉，要尽快冲掉。另外，中老年在早晚洗脸后还应按摩面部皮肤，正确的按摩能促进面部血液循环，加快皮肤新陈代谢，进而使皮肤滋润光洁。

2.中老年生活中护肤需要注意什么：良好的生活习惯对中老年保养皮肤也有好处，平时尽量少接触刺激性东西，不抽烟少喝酒，少喝浓茶、咖啡，少吃辛辣食物，多吃水果。晚上临睡前喝杯牛奶，既能为皮肤增加营养，也能促进睡眠。

冬季天冷，很多中老年呆在家里，开着暖气、空调，使皮肤流失大量水分，非常不利于皮肤的保养，中老年需要进行适当的皮肤锻炼，在天气好时不妨进行空气浴和日光浴。

六、秋季选食，有益于中老年的视力

多数中老年的体质差活动量少，消化能力也不好。所以平时在饮食上应该注意食物的选择和营养的搭配。食物应选择容易消化、丰富营养的。要有足够的蛋白质、糖类、维生素和适量的脂肪。纤维素一类的食物更要保证供应，以保证中老年的大便通畅。微量元素与视力功能的关系十分密切。所以，中老年的食物花样要多，品种不要过于单调。

在糙米中、酵母、动物肝和各种豆类食物中，含有丰富的维生素B₁，中老年应该多吃。动物肝脏中含有丰富的维生素A。植物性食物如蔬菜、水果、胡萝卜中都含有较多纤维素、胡萝卜素和维生素A、维生素C等，适合于中老年食用，并能预防夜盲、眼睛干燥，大便干结等，有利于维护中老年的夜间视力。动物肝、豆类、蛋类（包括豆制品——豆浆、豆腐）、奶类食物中含有较丰富的蛋白质，这是人体特别是中老年体内必不可少的重要营养物质，必须保证供应。为了保证各种微量元素的供应，老人的食物要多多调剂品种。如牡蛎、豆制品、萝卜和大白菜中含有较多的锌……这些都应该及时给以调剂供应。直接晒阳光，可使皮肤中的维生素D的前身转化为维生素D。

所以，农民、渔民及常在户外工作的中老年，体内一般不会缺乏维生素D。对于血压不高、动脉无明显硬化的中老年，可以适量供应一定的肉类。瘦肉可以多吃，肥肉适当少吃。维生素E有明显的抗衰老作用，与眼睛也有直接关系，必要时可单独补充——服用维生素E丸。

另外，中老年进食要养成细嚼慢咽的习惯，保证食物充分消化吸收。但总的来说，对于一般身体健康的中老年，并不需要为眼睛而特别增加什么营养照顾。但对于高龄老人或有某些慢性病、消耗性疾病（结核、肝炎等）而体质衰弱的老人，则应从各方面予以注意，以保证全身的健康和眼睛的功能。

七、老人秋季防眼疾从“吃”开始

随着我国步入老龄化社会，各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势。专家指出，中老年如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护，可有效防治老年性眼病的发生和发展。

眼睛的营养，除了补充丰富的蛋白质，延缓眼组织衰老和功能减退外，还与钙、铬、硒、锌、铜以及多种维生素有关。

在食物营养方面，中老年可以多吃鱼眼。中医认为“以眼补眼”，鱼眼的视网膜中含有70%的二十二碳六烯酸（DHA），对营养及保护眼睛很有好处。《古方饮食疗法》记载：还可用草决明兔肝汤补肝养血，清肝明目。方法：兔肝1～2副，草决明10～12克，加工煲汤，盐调味，饮汤食肝。也可食菊花粥养肝明目，对并发高血压者更合适。方法：菊花10～15克，粳米30～60克，先用米煮粥，粥成调入菊花末，再煮沸即可食用。另外，中老年秋季不宜吃高粱厚味及辛辣大热之品。

防治中老年各种常见眼病的食谱宜做以下选择：

远视眼

您的菜单上应该有更多的乳制品（最好是脱脂牛奶）、大蒜、洋葱、干果、动物肝脏、鲭鱼等，还应当少吃肉类和油脂多的菜肴。

白内障

对白内障的食疗是多喝水，每天至少喝1500毫升的水。其次，要多吃谷物、绿色蔬菜、胡萝卜、番茄及鱼类。多吃水果也很好，特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子。定期吃些含钙食物，如牛奶、奶酪、酸奶等，要避免喝酒、吸烟，不吃动物脂肪和糖。

近视眼

要避免视力衰退，就得多吃鱼、粮食、柑橘类水果（橘、橙、柠檬等）和红色蔬果，注意少吃那些可能会加重近视的食物，特别是糖精、肉和全脂奶酪。

老花眼

老花眼与晶体老化有关，其食疗方法与白内障相同。从中医角度可选食健脾、养肝、补肾的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、莲藕、笋、鳝鱼、桂圆、葡萄、山楂、山药、红薯、扁豆、豇豆等，养肝食物有羊肝、甲鱼、乌龟、桑葚、鸭子等，补肾食物有羊肉、黄鱼、海参、紫菜、虾、核桃、黑豆等。同时不宜用辛辣、香燥、肥腻之品，不吸烟，不喝酒。

青光眼

为了减低眼压，您的菜单里应有大蒜和洋葱，且宜选用利尿降压的食物，如蜂蜜、金针菜、绿豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、丝瓜等。还宜选食有安神、安眠作用的食物，如莲子、核桃、小麦等。若伴大便秘结，可吃蜂蜜、新鲜蔬菜、含淀粉及食物纤维多的食物及芝麻等。一次饮水量不宜多于400毫升。忌饮浓茶、咖啡、可可，忌饮酒、不吸烟。

黄斑变性

重点补充含维生素A及B族维生素丰富的食物及蛋白质，如牛奶、豆浆、鸡蛋、家禽、鱼、虾、瘦猪肉、牛肉等。也可多吃枸杞子、枸杞叶、桑葚、海带、海藻等。海带含丰富的碘，碘质可以吸收黄斑部的变性物质，以防止病情发展，也有预防作用。

玻璃体混浊

防治玻璃体混浊，有两条饮食原则：一是多吃含碘食物，如海带、海蜇、紫菜等。碘不仅为甲状腺素重要成分，又可吸收炎性及变性产物。而海带有营养及软坚作用，如果与蜂蜜配服，不仅增加营养，也有利于玻璃体混浊的吸收。二是多吃有活血化淤作用的食物，如山楂、红花、桃与桃仁等，若配合中药当归、丹参等制成药膳，效果更佳。

眼睛干燥

眼睛干燥可能是服某些药物（安定类药物及其他催眠药）的反应，或是由喝酒、吸烟、大气污染、空调机等引起。饮食保健主要是吃各种水果，特别是柑橘、柠檬、葡萄、绿色蔬菜、粮食、鱼类和蛋类。还要多喝水，每天不少于1 00毫升。从中医角度看，要多吃些养阴生津润燥的食物，如梨子、芦根、山楂（酸甜，化阴生津）、酸枣、梅子等。忌食大辛大热、香燥等的食物。

八、中老年护齿的五误区三疑问

步入老年，很多人不再重视牙齿的美观和健康，认为人老了，掉牙是很正常的，因此也就忽视了牙齿的保健。再加上一些根深蒂固的护齿误区，更会让您的牙齿早早“下岗”。

中老年护齿五大误区

误区一：老人牙齿松动脱落是自然现象

其实，大多数中老年的牙齿松动脱落是因牙周病、根面龋、骨质疏松等疾病引起的，只要这些病得到预防和治疗，就会延后脱落的年限。

误区二：牙越磨越结实，啃点硬东西没关系

过度磨损会破坏包裹牙齿外层的牙釉质，造成牙齿向前移位或脸形改变，耳旁的颞颌关节也会因长期不当咬合而引发疼痛。

误区三：只漱口不刷牙

中老年正确的刷牙既有牙刷的机械刷洗作用，又有牙膏的化学去污和消毒杀菌作用，可有效地防止菌斑和牙石的形成，而单纯的漱口难以达到这样的效果。

误区四：掉一两颗牙，不必急着补，等掉净了换全口假牙

这样下去会明显降低中老年咀嚼能力，影响消化和营养吸收，加快邻牙松动脱落。而镶上假牙可消除缺陷、恢复牙齿功能，并稳定邻近的牙齿。

误区五：大医院花钱多费时，小诊所省钱省事

大医院与小诊所之间在诊疗技术、操作水平和材料质量方面有很大差别，中老年千万不要贪图便宜，造成更多不必要的损失。

中老年假牙保养三疑问

虽然注重口腔保健可以延后牙齿脱落的年限，但毕竟“岁月不饶人”，当陪伴我们中老年多年的“老伙计”确实力不从心了，中老年就必需换副假牙。而假牙使用过程中的一些问题也就随之而来了。

问题一：假牙怎么洗

假牙如果长时间不洗，食物残渣就会沉积于假牙组织面，刺激黏膜，影响口腔组织的健康。因此，中老年每次饭后应摘下假牙冲刷干净，漱口后再戴上。刷洗假牙时要使用专用的工具与清洁剂，因为一般的牙刷与牙膏会过度磨损假牙。如果是使用5年以上的假牙就应更换。

中老年晚上睡觉前，要将假牙拿下来，并浸泡在假牙清洁液或是冷水中（现在也有专门用于清洁假牙的药片，可到医院口腔科购买）。特别要注意，不能用沸水或酒精浸泡。因为假牙多为塑料制成，容易与酒精发生化学反应，导致假牙的老化变形。

问题二：经常脱落怎么办

安装假牙后，在行使咀嚼功能过程中，需要患者的唇、颊、舌肌肉逐渐形成一种动态地稳定假牙的技巧（类似于在骑行中保持自行车不倒的技巧）。这需要一定时间的训练，初装假牙时可能因为不适应而脱落，但是绝大多数人慢慢都能掌握使用假牙的技巧。

另外，假牙制作不当，如正中咬合关系错误等，也可能造成脱落，这种情况则需由医生重新制作假牙。如果是戴用假牙一段时间以后发生这样的问题，可能是因为您的牙床萎缩。这种情况也需重新制作假牙。

问题三：假牙“咬人”怎么办

我们在门诊经常遇到有患者戴全口假牙咬腮帮子、咬舌头的情况。原因之一就是因为牙齿缺失时间过长，唇、颊软组织内陷或舌体变大造成，一般戴牙一段时间后会逐渐消失；如果一段时间后仍然如此，则可能是上下假牙位置不当，此时需请医生作必要的修改。

中老年牙齿保健运动

采取端坐位，上下唇微闭合，将上下牙反复地分开合上，相互叩击出声。每日早中、晚各做一次，每次叩齿100下。叩齿力量以不致引起疼痛不适为度。注意，如果患有牙周病，某些牙或全口牙已开始松动，就不可以做这种保健运动了。

此外，中老年最好定期行口腔健康检查，有条件的最好每3个月检查一次，至少应1年一次，发现问题，及时处理。