解读中医的“中”字奥秘

12．解读中医的“中”字奥秘

中医的“中”字有更深的内涵，“中”就是“中间”、“中庸”、“适度”的意思。对于健康来说，任何行为都要以“适度”为标准，做到“适度”了，你也就健康了。其实“适度”就是中医讲的“平衡”概念。

现在人们都重视保健了，保健的书籍、方法满天飞，而各种方法之间经常出现矛盾。比如有很多权威的保健书籍提倡慢性病人吃素，不吃鸡鸭鱼肉，不喝牛奶。而很多也是很权威的人士认为动物蛋白质是优质蛋白质，人的健康不能缺少这些物质。到底怎样来认识这些现象呢？

我们先来谈谈中医的“中”的内涵。了解了“中”的含义，这些问题都能迎刃而解。很多人会说中医当然是中国的医学。这当然是对的，中医是中国人的发明。但中医的“中”字有更深的内涵，“中”就是“中间”、“中庸”、“适度”的意思。对于健康来说，任何行为都要以“适度”为标准，做到“适度”了，你就健康了。其实“适度”就是中医讲的“平衡”概念。而要做到适度，必须具备两个条件：一是辩证的思维，二是具体问题具体分析。

人要健康的生存下来，你的思维、行为、习惯一定要保持“中”的境界。比如高兴好不好？当然好，但高兴过头了，就会猝死。运动好不好？好，但如果强烈的运动，对身体就会有伤害。职业竞技运动员就是例子，据调查，运动员的寿命比社会的平均寿命低5~10岁。人需要睡眠，但过度睡眠就会引发健康问题。我们可以做无限的联想，任何人类的行为都能证明，只要我们保持适度的行为方式，才是健康之道。人类的慢性病就是生活方式病，都是生活方式不适度产生的。

我们可以用平衡的思维方式具体分析一下关于食物的保健，因为食物是最容易引起众说纷纭的。

人到底需不需要动物性食物？争论是不必要的，我认为人类所有行为都是自然选择的结果，吃什么样的东西也是。人类过去一直存在吃肉的现象，人是杂食动物，不像马完全是食草动物，不像老虎完全是食肉动物。我想人是杂食动物这一点恐怕没人反对吧。人是所有动物里食物品种最广泛的动物，只要是没有毒性，人几乎把所有的东西都拿来当食物吃。最广泛的食物摄取这个条件才形成了人，那么符合这个要求的食物摄取模式才能让人更加健康。可以说人类健康出了问题，最主要的原因是饮食出了问题，而饮食最主要的问题在于吃得太单调，营养不均衡。你看得病的人都是有肠胃问题的，几乎都是饮食单调的。要想健康，每天食品摄入的范围要大，品种要多，如果你每天的厨房食物有30种以上，而且经常变换，你的健康就有了重要的保障。我们选择食物最好不要只吃一种，而要吃一类。

人需要蛋白质，需要脂肪，可是随着社会物质的丰富，人们过分摄入蛋白质和脂肪，被称为高蛋白、高脂肪、高热量饮食，于是身体就出了问题。很多中老年人得病的一个重要原因可能就在这里，在调理这种因高蛋白质、高脂肪、高热量造成疾病的病人时，在一段时间里限制动物性食物的摄入是正确的，因为病人身体内可能储存有大量的脂肪、蛋白质和糖类，停止这类营养素的摄入，加大蔬菜水果等功能性营养素（矿物质、维生素、纤维素）的摄入，就是获得身体的营养平衡。当然，这种饮食让身体上升到一定的程度后，新的不平衡又产生了，这时又要考虑动物性蛋白质的摄入。在不同的年龄阶段，人们对于动物蛋白质的吸收能力是不同的，年龄越大，吸收能力越差。这个时候我们要在怎样烹调上想办法，既要能补充动物性蛋白质，又要不会给我们的肠胃系统增加负担。很多中老年人吃了动物性食品，这对身体的营养补充是大有好处的，但是，因为消化产生的负担，形成的负面影响反而大于补充营养带来的正面影响，这样得不偿失，不如不吃。我们有了中医“中”的概念，用适度、平衡的观点来分析我们的行为，就豁然开朗了。比如牛奶能不能吃？当然能吃，而且营养很好，但是，许多人，特别是小孩，每天吃的牛奶的量太大，食品太单一，而且没有摄入其他功能性营养素，造成饮食不均衡，当然就不能消化，对身体产生不利影响。这才是吃牛奶引发疾病的关键性原因所在，因为蛋白质进入我们的身体，必须有一定比例的矿物质、维生素、纤维素相匹配，否则引发身体问题。

“一招治百病”，所谓的一招就是正气，就是五脏六腑完好的功能。而我们每天所有的行为，包括吃、喝、拉、撒、睡，衣、食、住、行、思，有些是提升正气的，我们称它为“养气”；有些是损害正气的，我们称它为“伤气”。疾病就是长期伤气大于养气所形成的。比如吃得均衡是养气，吃得不均衡是伤气；早睡是养气，晚睡就是伤气；房子透风，空气流通是养气，门窗关闭，空气污浊就是伤气；使用自然绿色食品是养气，吃药就是伤气。如果每天你得到的养气总量超过你伤气的总量，那么你的身体就会健康；如果是处于疾病状态，你的身体就会逐渐好转。如果你每天的养气总量少于你伤气的总量，那么你就会生病，或者病情加重。比如，假设你一天的养气总量是10000个单位，而你伤气总量是8000个单位，那么10000－8000＝2000，这一天就是你健康的一天。如果你的一天养气是8000个单位，伤气是10000个单位，那么8000－10000＝－2000，这一天你是不健康的。得病就是日日、月月、年年这样的处于伤气状态，积累到一定的量所造成的。

学会了怎样辩证的看问题，怎样具体问题具体分析，你就能判断什么行为是养气，什么行为是伤气。比如工作压力太大，是伤气；而许多在家里做家庭主妇的人，整天没有任何压力也是伤气。前者我们好理解，为什么后者也是伤气呢？因为人需要平衡。没有压力的人，心里就会空虚，因为他们没有多少社会交往，没有自己的社会组织。人是具有社会性的，人类需要群体生活，只有家庭生活是不够的，人的精神会没有寄托。特别是，人是高等动物，有更高的精神需求，马斯洛把人的需要分成五个层次，人不但需要低层次的需求如安全、食物等，更需要高层次的需求，比如社会的承认、自我价值的实现等，没有了这些，人就没办法平衡，就会生病。这就是为什么专职太太的身体状况，并不比有工作压力的人好，就是这个原因。

记住了吗，中医为什么叫“中”医？适度、平衡，辩证法，具体问题具体分析。

人需要两条腿走路，否则就会失去平衡，健康也是。阴阳平衡是几千年前我们老祖宗发现的健康原则，我们只有遵守这个原则，才能健康的生活，高品质的生活。