感冒和流行性感冒的饮食调理

感冒和流行性感冒的饮食调理

一句话解答

饮食宜清淡，易消化；多吃新鲜蔬菜和水果；少吃荤腥油腻的食物，多饮开水或淡绿茶水；若患者症状减轻，体温基本正常，可改食软饭，适当增加鱼、肉类、鸡肉等富含蛋白质的食物，以利于康复。

专家指导

感冒是一种常见疾病，一年四季都可发病，以冬春两季发病率较高，一般抵抗力差的人易感冒，如老年人。感冒的症状有鼻塞、流清涕、打喷嚏、喉痒、咳嗽、头痛、怕冷、发热、咽痛及全身不适等表现。

流行性感冒，是由流感病毒引起的一种传染性极强的感冒病。流行性感冒的症状与普通感冒大致相似；亦有部分患者全身症状较普通感冒重，如见持续高热、头痛、肌痛、全身疲软无力等症；部分患者病程迁延，可持续两周或更长时间；老年患者及慢性病患者易出现下呼吸道合并症，以及心肌炎、肌炎、脑炎等并发症。

感冒初期，通常会没有胃口，甚至什么也不想进食。这是身体自我保护的一种机制，因为进食后，身体器官需要消化吸收，血液会流向胃部进行工作，相对脑部的血液供应便会减少，饭后容易恹恹入睡，就是这个道理。感冒时，身体为能集中精力对付病魔，大脑便会发出不想进食的讯息，让其他器官休息。不吃一两餐并无大碍，无需忧虑不够营养去抵抗疾病，身体有足够的营养储备。另外，感冒期间吃滋补食物未能有助提高抵抗力，反之将会病毒困于体内，加重病情。

感冒和流行性感冒的饮食原则如下：

选择容易消化的流质饮食。可食用稀粥、藕粉、鲜果汁、米汤、细面条、面片、牛奶、蒸蛋羹，菜汤、蛋汤等。

饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。

保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。

多食含维生素C、维生素E及红色的食物，如番茄、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、橘子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。

饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥、肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

感冒患者可以选用以下食疗方：

1．生姜5片，约3厘米的葱白3～5段，红糖30克，加水500毫升，煎至一碗，趁热饮服，微发汗；

2．白萝卜250克，洗净，切片，加水3茶杯，煎成2茶杯，加白糖适量，趁热喝一杯，半小时以后温热再喝一杯；

3．鲜橘皮30克（或干橘皮15克）加水3杯，煎成2杯，加白糖适量，趁热喝一杯；

4．红枣10枚，生姜5片，加水煮沸，趁热饮用，发汗。

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感冒及流行性感冒者饮食禁忌

忌肥腻煎炸的食物，原因是难以消化，会加重肠胃的负担。不要饮含有酒精的饮料。畏冷、流清鼻涕、喉咙痛者不宜吃性凉的菜，如白菜、芥菜、黄芽白、西瓜、山竹等。

喉咙痛、发烧、骨痛者要避吃荔枝、桂圆、榴连等。