哪些营养素对心态有影响

哪些营养素对心态有影响

一句话解答

维生素B₁、B族维生素、维生素B₅、维生素C、维生素B₁₂、维生素E、锌元素、镁无素、锰元素、钙元素等营养素都对心态有一定的影响。

专家指导

在日常生活中，譬如巧克力和咖啡因可能使人情绪更加沮丧，而香蕉则可能改善抑郁的心情。以下一些营养素对心态都有一定的影响。

维生素B₁

如果摄取适当，可使人的忧郁状态发生良性改变，平静心态，调理情绪，起到开心化淤的作用。维生素B₁广泛分布在酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、牛奶及大多数蔬菜中。

维生素B₆

在人体内累积到一定程度，会在体内生成一种抗忧郁剂，从而起到缓解忧愁郁懑的作用。维生素B₆常见于麦芽、啤酒、大豆、动物肝脏与肾脏、糙米、燕麦、胡桃、花生等食物中。

维生素B₅

可缓和来自外界的各种压力，为身体建立起一道强有力的抗压屏障。常见于肉类、谷类制品、动物肾脏、坚果类、绿叶蔬菜等。

维生素C

维生素C能够调整大脑皮层，增强身体免疫力。它可抑制大脑皮层中植物神经的过度兴奋，缓解紧张、急躁等心态。维生素C 常分布于绿叶蔬菜和水果中。

维生素B₁₂

维生素B₁₂能缓和易怒情绪，改善精神注意力，增加身体活力并维持神经系统的正常活动。富含维生素B₁₂的常见食物有动物的肝脏、牛肉、牛奶、奶酪、禽蛋等。

维生素E

维生素E能够帮助大脑细胞最大限度地获取血液中的氧气，进而促进大脑的正常活动。维生素E常见于麦芽、大豆、禽蛋、全麦、植物油、坚果类及绿叶蔬菜中。

锌

人体蛋白质的主要原料，能帮助胰岛素的形成，是稳定血液粘稠度并维持身体酸碱平衡的重要物质。它能提高大脑思维的灵活性，抑制神经系统的不良反应。常见于肉类、动物肝脏、海鲜、麦芽、南瓜子等食物中。

镁

维持神经系统正常机能的必需物质，有抗紧张的功能。常见于杏仁、香蕉、谷类及深绿色蔬菜中。

锰

构成骨骼所必需的物质，可以缓和易怒和烦躁不安的情绪。富含锰的食物有豌豆、甜菜、谷类制品、绿叶蔬菜、坚果等。

钙

钙能抑制不安情绪、缓解失眠、强化神经系统，可使身体得到适当的放松。富含钙的食物有奶及奶制品、豆类、虾米、海带、坚果等。

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营养素协同作用有利身心健康

人要身心健康，必须通过合理饮食摄取足够的营养素，不仅数量充足而且还要种类齐全。各种营养素共同维持人体的正常生理活动，它们在体内各司其职，相互之间密切配合，既互为所用，又相互制约，同时还相互抗衡，这种微妙的关系是通过彼此的摄入量来决定的，哪种营养素缺乏或过剩都会使人体失去平衡而影响身心健康。