新年伊始，万象更新。1月1日上午，北京饭店18层会见厅，人声鼎沸，热闹非常，来自国家职能部门、行业界、新闻界、企业界的人士为庆祝《中国食品安全报》创刊欢聚一堂。有的说这是新闻媒体界的盛事，有的说这是食品行业的大事，有的说这是食品安全舆论监督的新起点……
激扬文字话厚望，万语千言寄吉祥。在会上，十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲作重要指示。国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智、国家新闻出版总署副署长李东东、国家食品药品监督管理局副局长边振甲、中国记协党组书记翟惠生、北京市食品安全办公室副主任王建华，中国食品安全报社社长兼总编辑朱长学作重要讲话。
深情寄语，华彩篇章。为庆祝《中国食品安全报》创刊，各界领导高度关注并寄予厚望，纷纷题写寄语与贺词祝贺。十届全国人大常委会副委员长顾秀莲在题词中写道:“民以食为天，食以安为先。关爱生命，关注安全。大力宣传安全知识，努力引导合理消费，全力履行监督职责，合力领航舆论前沿。”全国人大财经委主任委员、中国食品工业协会会长石秀诗题写了“保障食品安全，建设和谐社会”贺词，同时还代表主办单位对本报今后的发展作了重要批示:“对《中国食品质量报》更名为《中国食品安全报》表示祝贺，希望报纸更名后，要围绕‘食品安全’办出特色、办出水平;要积极宣传《食品安全法》等有关法律法规和保障食品安全的好做法、好经验，推动食品行业和食品企业加强自律，为确保食品安全、构建和谐社会贡献更大力量!”国务院食品安全委员会办公室主任张勇在贺词中提出了更高的期望:“希望《中国食品安全报》努力宣传食品安全法规和知识，发挥在食品安全领域的舆论导向和监督作用，不断促进食品安全工作上新台阶。”国家工商总局局长周伯华的题词是“关注食品安全，奉献安全食品。”国家新闻出版总署副署长李东东的题词是:“导向正确，维护食品安全;服务民生，促进群众健康。”国家食品药品监督管理局副局长边振甲、中国工程院院士陈君石、北京市食安办副主任王建华等也题写贺词，一批全国著名食品企业家也先后发来贺词和寄语。
应时而生，顺势而发。《中国食品安全报》今天隆重面市。
本报社社长兼总编辑朱长学在创刊仪式上回顾了报纸的发展史。1992年9月2日在北京举行的“迎接21世纪挑战中国质量战略高层研讨会”上，明确地提出:应该把产品质量问题作为一个战略问题抓好，应该把“质量第一”确立为我国的基本国策之一!1993年，时任国务院副总理李岚清在接受中央电视台采访时提出“质量兴国”战略。在这一大背景下，在各方的大力支持下，1994年创建了《中国食品质量导报》，当时的重点突出“导”字。1995年1月1日，本报正式创刊。刚刚创刊10个月时，一些政府官员、业内专家和消费者建议，作为一个专业传媒，重在行使“媒体监督权”，我报遂更名为《中国食品质量报》。
党中央国务院始终高度重视食品安全。2003年，国家食品药品监督管理局成立，“食品安全”这个词汇逐步深入到人们生活中，去年年初，国务院成立了食品安全委员会，食品安全在我国已上升到国家公共安全的地位。为适应食品安全的需要，经社会各界提议，建议本报更改报名为《中国食品安全报》，以更加紧密衔接政府部门做好食品安全宣传工作，更好服务我国食品工业发展和提高我国食品安全工作水平，努力打造成为中国食品安全事业的第一舆论阵地。
见证辉煌，开启希望。《中国食品安全报》在《中国食品质量报》十六载的积淀下，内容更加丰富，版面更加生动，囊括了食品产业各个领域，除了要闻版外，将设品牌管理、农产品、国际频道、时尚保健、会展经济、消费观察、名店名厨、公众营养、健康养生等专版，还设中国名酒、中国名茶、中国乳业、添加剂和配料、中国焙烤、美食中国等十二个周刊。同时，为了让读者更全面了解新闻背后的故事，将在深度报道和本报自己的声音方面加大力度。
风雨彩虹兼程十六载，锦瑟华年迎来又一春。《中国食品安全报》创刊仪式开启了新的征程，《中国食品安全报》作为中国食品安全事业的第一舆论阵地，将携手各方，共同开创我国食品安全新局面。
来自全国人大、中办、国办与国务院卫生、农业、商务、质检、工商、食药等食品安全监管部门负责人，新闻出版总署相关部门的负责人，北京市新闻出版、工商系统等部门负责人，新闻媒体等近200人出席了今天的创刊仪式。
(原载《中国食品安全报》2011年1月1日)
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