李怀清是一名企业代表，在接受记者采访时，一开口就谈产品的问题。他说，一个产品想长期占领市场，拥有消费者，其质量就必须经得起考验。
当谈到产品生产时，李怀清提出了两大“件”的建设:一个是硬件建设，包括技术装备、生产条件和生产环境等，并建议国家制定有关法规;另一个是软件管理，他认为要长期化、规范化、程序化和科学化。建设好这两大“件”，产品质量就一定有保障。
而今，莲花出口达全国味精总量的80%，加入WTO后，机遇与挑战并存，机遇是莲花味精稳定的产品质量，已得到了国外消费者的认同，价格和质量标准已达到国际标准。但我国在食品管理上与发达国家还存在一定差距，加上世界各国、各民族的风俗与饮食习惯不同，要根据其各自的特点，研究开发适销对路的产品不是件容易的事。
农业产业化是今年“两会”代表关注的话题。李怀清结合企业自身谈了一些自己的话题。他说，莲花集团已被列入国家八部委公布的151户农业产业化龙头企业。当前，莲花集团粮食产业已形成，公司每年要“吃”掉200万吨小麦，相当于2000万户农民播种的小麦，并已实现粮食资源、企业资金和企业市场等多方面的综合利用。
谈到企业文化建设，李怀清更是滔滔不绝。他说，企业的效益是综合效益，包括经济效益、区域效益、生态效益和精神效益，这四个方面与企业文化建设都是紧密相连的。就拿莲花集团来说，今年就投资1700万美元来改善装备条件，现在公司的进口设备已超过2500万美元。今年，还将改善职工的工作环境和生活环境，光改造、修建职工住房小区就准备投资1亿元以上，要建公园，建设现代化工作环境和清闲、舒适的生活环境。
最后，李怀清就行业浪费的现象提出了个人的看法。他说，而今的市场竞争，形成了以价格竞争为主导的模式，这种现象很不正常，最后企业都不挣钱，市场也进入了无序状态。他列举了味精行业几个国家和地区的做法，比如日本，以前是大小厂很多，而今只剩下3家企业;韩国以前是100多家味精企业，现在只有2家;还有我国台北，以前有40多家，现在只有3家。他认为，国内有个几十家就差不多了，这无论对产业化经营、市场竞争、出口创汇都有很大益处。
(原载《中国食品质量报》2001年3月15日)
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