【摘要】：作为世界四大文明古国之一的中国，种植葡萄的历史十分悠久，春秋时期的典籍《诗经》·《周南》中就有“南有木，葛藟櫐之”的记载，而“葛”就是一种野生葡萄。而《左传》以“葛”为君子之喻，可见葡萄果实的珍稀与尊贵。这里仅以我国（宁夏）酿酒葡萄栽培技术规程为示例，包括年份、气候、土壤对酿酒葡萄品质的影响，作为葡萄酒文化宣传推广的重要一环，为葡萄酒知识初学者、爱好者说明、分享酿酒葡萄种植技术的精髓。
第四章 酿酒葡萄种植技术
葡萄属落叶藤本植物，是地球上最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一。作为世界四大文明古国之一的中国，种植葡萄的历史十分悠久，春秋时期的典籍《诗经》·《周南》中就有“南有木，葛藟櫐之”的记载，而“葛”就是一种野生葡萄。而《左传》以“葛”为君子之喻，可见葡萄果实的珍稀与尊贵。
由于世界葡萄栽培面积极大、分布范围广泛，生产加工方式多样，欧美等国家往往将葡萄与其他果树相区别，形成了强大的葡萄种植业与其他果树栽培业并进的局面。与此相适应，各地建立有专门的葡萄与葡萄酒研究部门，开展大量的葡萄栽培和酿酒方面的研究。在一些高等学校还开设有葡萄与葡萄酒专业院系等，培养该行业的专门人才，使目前葡萄栽培学成为了一门历史悠久的成熟学科。
这里仅以我国（宁夏）酿酒葡萄栽培技术规程为示例，包括年份、气候、土壤对酿酒葡萄品质的影响，作为葡萄酒文化宣传推广的重要一环，为葡萄酒知识初学者、爱好者说明、分享酿酒葡萄种植技术的精髓。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
