出草期管理

菌丝转色后适当降温到20℃左右，调控昼夜温差(5℃～10℃)刺激，有利于原基分化，白天自然光照射，空气湿度保持在80%以上，(图5-31)每天适当通风(图5-32)，保持空气清新。

图5-31　洒水增湿

原基出现后，(图5-33、5-34)将菌瓶盖膜掀开一角以通风透气，也可以在封口膜上扎几个通气小孔，排出瓶内的二氧化碳。注意掀膜或扎孔不能太早或太晚，太早容易感染杂菌，太晚表面气生菌丝较多，影响子实体的形成。同时，通气量太多空气交换快，水分蒸发快，培养基易干燥;通气量太少瓶内二氧化碳过多，氧气太少，不能满足子实体生长需求。因此，给瓶(袋)内通风要适当。室内要求每天通风一次，每次30～60分钟，后期出草量大，(图5-35、5-36)北虫草呼吸增强，通风时间可适当延长。通风时要保持培养室内空气新鲜，但没有明显的风流。通风方式要因栽培室的设施状况和栽培季节　，以及天气的具体情况而定。

图5-32　通风

图5-33　原基出现

图5-34　原基形成

图5-35　出草期

图5-36　出草后期

子实体生长阶段要保持空气相对湿度在80%～90%，以减少瓶内水分散发。保持培养料适量的水分，才能使虫草高产。湿度太高时用生石灰或干燥剂吸湿，湿度太低时通过洒水或喷水，或采用加湿器等设备加湿。需要注意，空气相对湿度过大，会使未现原基的菌瓶内，重新长出大量的白色气生菌丝，覆盖料面而导致不出草;湿度过小，如低于75%，料面会很快失水、干缩，严重时基料出现“离壁”现象，不能再出草，已现原基也将很快萎缩、死亡。

白天自然散射光照射，光强度以200～500勒克斯为宜，光线不足可用日光灯补光。(图5-37、5-38、5-39)

图5-37　日光灯补光

图5-38　日光灯设置

图5-39　保持一定的亮度

出草期温度控制在18℃～22℃，超过28℃一般不能形成子座。随着子实体分化和生长，增加室内通风换气时间，加大空气湿度为90%～95%。通常按照上述管理条件，经过15天左右，子实体高度可达7厘米以上，(图5-40、5-41)当子座上部出现橘红色小点(子囊壳)时即可采收。

图5-40　北虫草即将成熟

图5-41　北虫草成熟期

采用袋栽的，转色后要对培养室进行消毒，然后解去培养袋中部扎绳，并将袋中部拉开，袋口向袋内凹折使袋成直筒状，为子座生长提供空间。当子座生长至1厘米左右，要及时对栽培袋进行通气增氧，方法是用消毒的针在袋口周围均匀刺孔，或解去袋口扎绳加套消毒的通气套环。此时环境条件要求是:保持室内温度在18℃～22℃，空气相对湿度80%～90%，均匀的光照和较为良好的通气条件。注意不能使温度太高和湿度太大，应将温度和湿度调控在最适范围内，以利虫草正常生长，避免畸形子实体发生。当子座呈橘红色或橘黄色棒状并不再生长时，即可采收。

在北虫草栽培管理中，环境条件的控制是至关重要的。在对光、温、湿、气的管理上一定要参照北虫草的生物学特性，针对不同的生理阶段进行相应的调控，如发菌期和出草期的温度，转色时的光照，瓶(袋)内通风等关键环节　一定要很好地把握。