大力发展核果生产，繁荣果品市场

大力发展核果生产，繁荣果品市场

——对我区核果生产的几点建议

张旭春

核果类在我区主要有桃、杏、李三个种类。杏的产量最多，1958年最高年份全区总产达550余万斤。其次是桃，最高年份总产曾达376万余斤。60年代以来我们片面地注意了苹果的发展，忽视了核果类的生产，加之气候条件的影响和价格上存在的问题，使核果类生产大幅度下降。如杏的产量目前仅有279万多斤，比1952年减少了40.1%。桃有175万斤，减少了58.9%。一些原有地方的优良品种也几乎处于绝种的边缘。造成当前市场供应水果的单一化。淡季拉长，尤其核类更加奇缺。如品种较好上市早的杏，一角人民币只能买到两个，折合每斤价值五至七角之多；个头大一点的实生桃。每斤价格不低于三角五至四角。各国营场子所产的水蜜桃更是凤毛麟角，连园门也不出就被购买一空。随着人民生活水平的不断提高，就提出了迫切需要，我们解决的问题是迅速解决市场果品供应的单调现象，尽快发展核果类生产满足人民的需要。

我区的自然条件是可以满足核果类生长发育的需要的。20世纪50年代初期，我区灵武、中宁、中卫等县，就是大面积生产桃、杏的主要产地。20余年的实践证明，经过了1954年冬季温度猛降绝对温度达-32℃，就连中卫、中宁比较耐寒的枣树也有冻死的现象。1976年冬季气候反常，11月中旬气温骤降，（灵武县绝对最低温度下降到-14.2℃），致使大部分果园苹果花芽遭到不同程度的冻害，石嘴山地区的青香蕉，花芽冻害率达99%，灵武园艺场的红玉花芽冻害达89.7%，芦花台基地的水蜜桃树造成严重死亡。而在中宁，灵武等地，仍然保留了部分耐寒力较强的地方桃品种。如黄干桃、鹰嘴桃、红早桃等。桃树中北方品种群，特别是一些地方品种，在大多数年份都可以安全越冬。南方品种群，离核水蜜、土用水蜜，就很抗寒，灵武园艺场栽培面积较大。经过1976年、1971年两次大冻后，仍保存下来不少。虽然易受冻害，在肥、水管理适当时，也可大大减轻冻害程度，正常结果获得丰产。所以说恢复和发展我区桃树生产首先要解放思想，清除顾虑，建立责任制，实行科学管理，克服畏难情绪。

从目前现状来看，早在20世纪60年代中期，灵武园艺试验场就曾先后从北京等地引进一批水蜜桃，共八十多个品种，进行引种观察。根据几年来的试验结果，提出了适于我区当前推广的优良品种十余种，分布在全区各地种植。20世纪70年代海原县方堡园艺站1972年、1975年先后从北京引进四十余种新育成的桃品种接穗，用当地的山桃为砧木，培育成苗试栽，从1977年开始大部分树已结果，经过初步鉴定也提出了很有发展前途的几个优良品种，大大丰富了我区桃的品种资源，使我区各族人民开始吃到了可口，酸甜味浓的水蜜桃。

桃树耐寒性差、寿命短是栽培桃树不利的一方面，但桃树结果年龄早。经过嫁接繁殖的桃苗，有的品种定植后第二年就能开花结果，五六年后就有相当的产量。这又是栽植桃树有利的一方面，如果加上合理密植，实行科学管理，提高单位面积产量，经济收益还是很高的。

李和杏的适应性，比桃树还强。在发生霜冻的情况下，除杏树由于开花期早遇到低温有影响外，李树一般不会受影响。所以说，发展核果类生产，既是市场供应的迫切需要，又具备发展生产的基本条件，只要大家都重视起来，发展将是迅速的。下边就核果类生产发展谈几点意见：

一、国营园艺场、农场、矿区、集体、社员个人一齐发展，是解决当前市场核果类供不应求的有效措施之一

我区社队群众都有繁殖桃、杏、苗木和栽培的丰富经验，但多系零星栽植，管理粗放，缺乏科学管理方法。在品种方面，目前各社队保留的桃树品种多数为实生桃，品质良莠不齐。实生苗的优点是，树体适应性比较强，但品质较差，因此在提高品种质量，发展优良品种方面要积极加强工作。各县市大部分都有专门从事果树生产的园艺场、站。国营农场中也有专业果树队伍，技术力量较强。只要每个单位适当安排一定土地面积栽植核果类，三五年后就可以基本上改变市场上核果类奇缺的状况。社员在庄前屋后或自留地里培植，既可解决社员吃水果的问题，多余部分补充了市场，同时也增加了农民的经济收入。

二、选用优良品种，发展地方良种，做到品种多样化

1.杏的品种在本区较有名的有灵武大接杏（兰州杏），口外杏和早杏等。这些品种到目前为止，仍不失其为优良品种的称号。兰州杏每果平均超过一两，汁液多、味浓甜，六月下旬成熟，是一个优良的生食品种。口外杏又名包核杏（即李光杏），果皮光滑无茸毛，每果约半两，有离核与黏核，甜仁与苦仁之分。果实含汁液较少，肉质细，风味酸甜，宜生食，又可制干制脯。如延期采收，在树上即可自成带核的半干果，是一个不可多得的生食加工兼用品种。另外，在少数果园中，还有一些品质较好的实生杏，如毛口外、早杏等都有一定的利用价值。

2.李的品种。灵武玉皇李子颇受群众欢迎，在灵武一带栽培较多。特点是果实个头大，品质上，酸甜可口，肉质脆，是一个值得大量推广的品种。20世纪60年代初，灵武园艺试验场从山东引进的美丽李，果实达一两左右。充分成熟后，汁多味甜，极丰产。经在灵武中宁、海原等地栽培表现都很好，应列入目前加强繁殖推广的品种之一。

3.桃品种。据初步掌握，包括引进品种和群众从实生桃中选出的优良品系或品种，现存着有五十余种。在灵武园艺试验场通过多年观察，提出的新端阳、五月鲜、早白桃、天津早生、白风、大久保、岗山五百号和离核水蜜可作为我区现阶段的推广品种。1967年，海原县方堡园艺站又从北京林科院引进新育品种。麦香，树势旺盛，丰产、花芽抗寒力强，树体越冬性好，7月中上旬成熟，为早熟品种。京早一号、京早三号，其特点特性大致和麦香相同。而三号成熟期比麦香还提早3至5天。京红7月下旬8月初成熟，结果率高，抗寒力强，为优良的早中熟品种。早香玉和庆丰等其品质也较原有品种又有所提高。吴忠园艺场还从江苏引进了无锡水蜜等几个品种，表现也很不错。在地方品种中，灵武红早桃，中宁的二家桃（系中熟品种）永宁的红桃（喇嘛桃）及中卫的白皮桃，这些品种，都是久经考验，品质较好，抗逆性强的地方优良品种。可惜各地保留下来的植株已为数寥寥，今后要很好地加以管护，加快繁殖。

在发展桃的栽植上，既要考虑到桃的品质，又要注意到各品种的适应性及早、中、晚品种的搭配，尽量做到供应时间延长，弥补起我区淡季市场的需要。结合我区的气候条件和不同品种的特点特性，引进品种的适应性不如地方品种，但品质却优于地方品种。在宁南地区特别是中卫、中宁一带应多发展一些高产优质的水蜜桃。银北地区气候条件差一些，可着重发展地方品种和引进比较耐寒力强的如早白桃、离核水蜜桃等品种。

三、建立育苗基地，迅速繁殖苗木，为发展核果类生产打好物质基础

目前全区各地果树育苗工作普遍重视不够，尤其对核果类的育苗工作几乎说是个空白。为了加速核果类的发展和生产，首先必须抓好育苗这一基础工作。应有重点的，分别在银南、银北两个不同地区，分别建立1—2个育苗基地。各国营园艺场、站、队，技术力量较集中的，也应该负担一定的育苗任务。有条件的社队也要开展这一工作。在核果类育苗上还需要做好以下两方面的工作：

第一，必须解决好接穗的来源问题。特别应注意的是一些地方优良品种，如灵武的兰州杏、玉皇李等。目前在社队果园中已为数不多，而且多属老龄植株，加之肥力不足、不修剪，不防虫，树体表现都很衰弱，每年抽生可供芽接接穗的一年生发育枝很少。为加快发展这些优良品种必须有组织地对中卫、灵武、吴忠等老果区，做一次细致的了解调查工作，把可供采接穗植株登记起来，和管理单位与个人协商的办法，给予一定的加工管理费，有计划地进行重修剪。并加强水肥、病虫防治等管理，促生旺盛的发育枝为繁殖苗木，扩大接穗来源打好物质基础。

第二，是解决好繁殖技术问题。核果类芽接成活率低，是枝接成活率低，出成苗少的主要原因。灵武园艺场试验场多年来实践经验中认为，杏树芽接的时间，适当提早到六月中下旬成活率较高。因为杏树新梢，停止生长较早。如果延迟到七八月芽接，枝条停止生长，接穗不易离皮，就会影响成活。第二年杏砧出土后，要及时剪砧，随时攀除砧木上的萌蘖。不然萌枝迅速丛生，就会影响接芽的萌发。桃和李芽接成活率都很高，但经埋土越冬后，接芽容易沤烂。据观察，桃树的枝条和根系都比较不耐潮湿，春季接穗要及时出土，埋土越冬的成苗也要及时检查，以防在过于潮湿的土壤中，沤坏枝梢和根系。灵武城郊果农，在四月中旬利用萌动不久的桃芽进行芽接，（扣瓦子）当年即可抽生旺盛的枝条。苗木达到出圃标准。这一成功经验值得学习和予以推广。

第三，是开展核果类科研选优工作，我区对核果类的选育培养研究工作，从目前说来还是一个空白点，随着形势的发展，人民的需要，迫切要求科研部门把核果类选育、优良品种和栽培研究工作列入科研项目，尽快把全区的核果生产发展促上去。

四、实行科学管理，延长寿命，提高产量

核果类的管理，在全区来看，目前的状况是管理粗放，处于自然生长的情况，在一些社队果园中管理更差。实践证明，肥水条件较好，发育健壮的桃树比生长衰弱的植株耐寒力强，过量结果的桃树表现树体容易衰弱，衰后不易恢复，遇到低温年份就会出现死亡。桃树在我区寿命短，固然与桃树的生物学特性、容易受冻有关。但养分不足、管理粗放，导致过早树体衰弱，也是一个不可忽视的因素。病虫害的威胁也不容轻视，如杏树上的介壳虫遍地都是，对杏树的生长发育影响极大。所以说要很快扭转对桃、李树的粗放管理。加强肥、水及病虫害的防治，恢复树势提高产量。

我区社、队、桃、李树一般都不进行整形和修剪，因为现有品种多属北方品种群。短果枝结果较好。因此，在不修剪的情况下，还能免强维持结果。而主要依靠中长果枝结果的南方品种群，如连年不进行短截，树势很快就会变弱，或出现果实个头变小品质下降等现象以致染病死亡。所以说从维持桃树的旺盛寿命着眼，对桃树进行修剪是具有重要作用的。

桃树整形、修剪对生长结果影响很大。当前多采取自然，开心形为主，主侧枝七至十个。为防止内膛空虚、早衰，结果部位向外移，对较直立的品种，要及时进行开张角度，控制上强，注意上疏下截。（疏除树冠上部及外围的强枝，对内膛下部枝缩剪，去弱留强抬高角度），培养结果枝组。除了休眠期修剪外，还应加强夏季修剪，控制旺枝。进行摘心和利用副梢防止冬季枝条的抽干。对过量结果的植株要进行疏果，提高果品质量。

发展新果园，可采取海原县方堡园艺站的成功经验，利用不经移植的砧木，直接芽接建园（坐地苗）好处是成活率高，缺苗少，生长旺盛，容易做到合理密植，能提早结果，树体抗逆性、越冬性表现都很强。

为进一步提高树体的越冬能力，还应加强果树的前期管理，进行秋季新梢摘心，灌足冬水和冬季早修剪等措施。

五、进行资源调查，摸清家底

为实现四化作贡献，早日着手对我区的核果类的种植资源全面进行一次调查，挖掘潜力，发挥优势，充分利用当地已有的自然资源，不断培养选育自己的优良品种，是必不可少的资源。也是迫不及待需要组织力量进行的一项工作。建议科研部门和有关部门应统筹安排人员和果树资源调查结合起来，早日查清我区的果树资源以便利用，为四化作出新的贡献。

1979年