丽江苹果生产发展目标

第六节　丽江苹果生产发展目标

一、瞄准市场需要，发展对路品种

丽江是位于滇西北极负盛名的旅游胜地，世界遗产丽江古城、高原明珠玉龙雪山、长江第一湾、泸沽湖、东巴文化走廊等旅游景点的不断优化建设，旅游配套服务的各种设施不断完善，如超市、农家乐、地方特产展厅、民族文化产品一条街等。丽江民航机场的改造升级，大理到丽江铁路的开通，大丽高速和攀丽高速的建设，交通条件将大大改善，每年有上千万的中外游客到丽江观光旅游，有上万的外省、外地州人员迁居丽江、服务丽江，加之，丽江120.94万人口，苹果在本市的销售市场很大。分析全国苹果生产及销售市场，结合丽江旅游业发展，丽江的苹果在发展晚熟红富士的同时，应逐步扩大早中熟品种的种植比例（选用品种可参考第三章苹果品种介绍），以生产优质、绿色食品苹果为重点。果品以鲜销为主，加工为辅。产品实施市内、国内销售为主，积极开拓国外市场的营销策略。国内主要是省内及攀枝花、重庆、广州、南宁、上海等大中城市，国际上主要面向东南亚市场。

丽江市海拔2200～2600m的区域，年平均气温在13℃左右，年降雨量在900～1000mm左右，年日照时数2500小时，是发展苹果生产的优势区域。规划以玉龙县的鸣音乡、拉市乡、鲁甸乡；宁蒗县的新营盘乡、红桥乡、永宁乡、战河乡、大兴镇、宁利乡；古城区的金山乡、金安乡、大东乡为发展重点。积极开展现代苹果产业体系建设工作，推广苹果矮化密植丰产栽培及简约化高光效高效益栽培模式，“四高”起步，“五化”建园，加大投入，大力促进苹果产业稳步发展。规划2010年至2015年新发展苹果7333 hm²，其中：宁蒗县3333 hm²、玉龙县3333 hm²、古城区667 hm²。到2015年全市苹果总面积达到1.7万hm²以上，预期产量13万t，产值3.5亿元。

表1-2　丽江市苹果生产发展区域布局及年度实施计划表

二、加强栽培管理，提高单产，提质增效

丽江市现有苹果面积1万hm²，大多分布在海拔2200～2600m的坝区和山区。根据调查和验收，管理好的苹果园每亩产量达2771.4kg，而管理差的苹果园每亩产量仅504kg，二者相差是2267.4kg/667m²；管理好的苹果园一级以上（果径7cm以上）的商品果率达85%，而管理差的苹果园一级以上的商品果率只有50%左右；管理好的苹果园每亩产值达9264元，而管理差的苹果园每亩产值仅1092元，二者相差8172元/每亩。可见，加强栽培管理，提高单产，提质增效，在丽江苹果生产中潜力很大，是提高丽江苹果产业整体经济效益，促进农民增收的有效措施。重点是改变农民的管理意识，增加投入，引导农民从传统的管理方式向现代科学的管理方式转变，大力推广苹果简约化、高光效、高效益栽培模式。

三、重视采后处理，降低损耗，增加效益

丽江苹果生产主要是以晚熟品种为主，70%是晚熟的红富士苹果品种，采后处理极为重要。苹果成批采收后绝大多数需要贮藏保鲜，根据丽江的自然气候，土法贮藏受四季如春的气候影响，环境条件没有使果子生理现象得到缓减，苹果采后失水现象严重，容易发生皱皮， 失去商品价值。目前，逐步推广的WZK-120型保鲜冷藏库、BU—90型微型冷库，占地少、投资省，效果良好。

四、扬长避短，加强精品苹果基地建设

丽江苹果的规模效益难与外地抗衡，但丽江市光照充足，雨量充沛，“年温差小、昼夜温差大”，有利于营养物质的积累，生产的苹果色泽鲜艳、风味浓郁、含糖量高。因此丽江适宜加大投入，实施质量差异化战略，发展精品苹果，以质取胜。借丽江市加快推进生态产业基地建设的东风，以市场为导向，以科技为依托，以保障丽江旅游市场的供应，提高苹果产业的国际市场竞争力和促进出口为核心，以增加农民收入为出发点，调整生产布局和品种结构，苹果基地建设向优势区域集中，跟上国家苹果出口基地、质量标准体系、市场信息体系、采后贮藏加工等建设的步伐，实施差异化战略，品牌战略和龙头带动战略，推进苹果产业化经营，加快精品苹果生产基地建设。组建一批苹果协会、苹果产业合作社等民间组织，建立销售网络。

五、完善良种繁育体系，加强无病毒苗木生产及栽培

对更新和新建的苹果生产基地，要强化良种苗木繁育体系，生产和使用无毒、矮化、短枝型的优质健康苹果苗，采用相应的技术措施。技术措施方面要采用矮化性、一致性、早果性是现代苹果产业生产模式，才能实现高产、早产、优质、高效的发展目的。

六、加强科普工作，迅速提高果农技术素质

苹果产业的建设和科技进步密切挂钩，开展科技实验、示范、推广，整合适合丽江市情的苹果发展科技措施，大力开展科技培训和技术指导，迅速提高果农技术素质。

七、建立苹果休闲观光园，提升苹果栽培的附加值

依托丽江旅游业，建立苹果休闲观光园，提升苹果栽培的附加值。

需改造的果园

需改造的果园