如何生产番杏芽苗菜

78．如何生产番杏芽苗菜？

（1）番杏对环境条件的要求：番杏性喜温暖，耐热、耐低温、抗干旱、耐盐碱、喜湿怕涝，根系再生能力弱。夏季高温多雨，植株过密，易造成烂茎而死。不耐霜冻，但低温适应性好。夏季干旱、强光，叶片变硬、卷曲，食用口味不佳。小苗期遇干旱、强光可诱发病毒病。光照弱，湿度大，茎叶柔嫩。番杏生长强壮，整个生长期病虫害很少，是天然的无公害蔬菜。番杏一次栽培可以连续收获，春季播种，50天后可以收获，直到下霜为止，栽培甚容易。

（2）选种及处理种子：番杏以果实繁殖，果皮较坚厚，吸水比较困难，在自然状况下发芽期长达15～90天，故播种前须行预处理。处理的方法有机械擦伤和温汤浸种，一般多行温汤浸种。播前用50℃温水烫种10分钟，于25℃条件下浸种20～30小时，如采用育苗移栽即可播种；若大田直播，浸种后须置25℃保温催芽，待大部分种子膨胀开裂时即可播种。

（3）整地做畦、播种：因番杏生长期长，应施足基肥，一般每亩施4　000～5　000千克有机肥，做畦宽1．2～1．5米。露地直播可在4～5月，提早播种可在3月中旬育苗，4月中下旬定植。日光温室可四季播种。直播可行条播、撒播或穴播。定苗按株行距30厘米×50厘米进行播种。播后撒一层过筛的细土，浇水，保持土壤湿润。也可用穴盘育苗及营养钵育苗。用种量直播每亩需1．5～2千克，如育苗移栽只需0．5千克。

（4）定植与管理：幼苗4～5片真叶时进行定植，种植密度一般按株行距30厘米×40厘米。春季干旱时需注意浇水，育苗移栽者也要及时补水，促进缓苗，以防诱发病毒病。注意不要过湿，应见干见湿，过于湿润易腐烂，夏季注意排涝。结合间苗进行中耕除草，间出的小苗可移植他处，宜带土移栽。在施足基肥的条件下，田间管理主要以追施化肥为主。苗期少施肥料，旺盛生长期可视情况追施化肥，亩用尿素10～15千克，氯化钾5～10千克。番杏定植后的苗子长到20厘米以上时，可逐渐采收。