远非眼睛所见之简单(代序)

远非眼睛所见之简单(代序)

李德铢

由Anthony Cunningham和杨雪飞博士编著，国内外多位真菌学家撰写的《Mushrooms in Forests and Woodlands，Resource Management，Values and Local Livelihoods》一书于2011年初出版，其中文版《林地蘑菇》付梓在即。昆明植物研究所真菌学专家臧穆研究员为中文版题写了书名。今编者邀我为该书写个序言，由于专业有别，所恳言难得要领，权作予各位编者和作者勉励的话。

与许多非专业人士一样，我对真菌的了解也是既熟悉又陌生。在云南工作多年，有机会品尝过这个“菌类王国”的蘑菇佳宴，加之昆明植物研究所有多位从事高等真菌分类学和真菌化学的同事，时常被耳熏目染。说到陌生，确属实情，既有本人作为非专业人士的知识所限，更有科学界目前对真菌这个“隐秘的世界”缺乏充分了解的原因。通览《林地蘑菇》一书给我留下深刻印象:第一是我们人类对真菌世界的认知还远远不够。以真菌分类为例，有人估计全球约有真菌150万种，目前已描述的仅有7.4万～12万种;即使是大型高等真菌，已经描述的种类约占估计种类的16%～41%，特别是广大的热带地区缺乏系统的调查和可靠的物种数据。尽管每年蘑菇的国际贸易额高达20多亿美元，目前仅有2075种可利用的菌类具有特征和用途的描述，我们甚至还为如何区分有毒菌和食用菌而困惑。第二是真菌作为自然生态系统中的主要组成部分，其作用还远未被科学界所了解。比如，外生菌根菌对树木的生长至关重要，腐生菌能够分解和循环养分以保持土壤肥力和结构。关于真菌与植物或者动物的共生关系，很多人可能知道，松茸多生长于松林或者高山栎林下，也听说过蚁巢伞属的鸡菌与白蚁共生的故事，但我们对于真菌的作用机理和各种复杂的共生和演化关系知之甚少。第三是在全球气候变化和人类活动的双重压力下，隐秘的真菌世界也需要科学的保护和合理的利用。由于经济全球化，真菌贸易市场的链条已从山野村落延伸至发达国家的超市。在越来越多的从业者获利得益的同时，保护真菌种质资源，促进可持续利用被提到议事日程。关于这点，在本书各章节介绍了世界各地许多好的案例，值得借鉴和学习。第四是人类在利用真菌的历史长河中积累了许多丰富的知识和实践经验，成为世界多种民族文化整体的一部分。为了系统总结各地区各民族利用和管理真菌的知识，一门旨在研究民间真菌分类系统和管理实践的民族真菌学应运而生，进而提出“民众科学(citizen science)”以促进非学院式真菌学家在大型真菌资源管理和保护策略的制定和执行中发挥重要作用。正如Thomas和Bunnell指出:“森林管理不是研究火箭——它比那个可要复杂得多了”，对于目前我们尚缺乏充分了解的真菌世界，要制定任何保护和利用的方案都不是件容易的事情。

《林地蘑菇》一书是开展国际合作与交流的成果，来自美国、委内瑞拉、英国、比利时、津巴布韦、澳大利亚和中国的多位真菌学专家参与了编写。全书视野开阔，内容丰富，涵盖真菌分类学、系统学、生态学、民族真菌学，以及商业贸易和资源保护与利用等各个领域。书中的案例研究更是丰富多彩，有来自美洲、非洲、欧洲、大洋洲和亚洲不同地域和不同民族的相关研究成果。来自不同国家、不同文化、不同学科的专家历时两年广泛进行合作和交流，并取得佳绩，相信作者和编著者付出了辛勤的劳动，同时要感谢福特基金给予的大力支持!

借用本书“隐秘的世界，关键的角色:真菌和蘑菇生态学研究”一章中描述真菌生态学的一句话——远非眼睛所见之简单，我相信《林地蘑菇》的出版也非易事，理当以鼓励!是为序。