南瓜种子萌发

二、南瓜种子萌发

（一）种子寿命及活力南瓜种子寿命5～6年，在北方空气干燥，冷凉地区种子活力可超过10年。随着贮藏年限的延长，种子活力逐渐下降。南瓜植物充分成熟的新鲜种子生命力最强，表现为发芽率、发芽势、南瓜幼苗高度、抗坏血酸含量（代表种子活力）等均高于陈种子（表2-3）。

表2-3　南瓜种子的生活力与贮藏时间的关系（引自鲁宾）

南瓜种子的萌发力随着贮藏时间的延长逐渐下降。通常南瓜种子自然存放不能超过3年，在西北地区可在5～6年。种子在存放过程中，与种子的饱满度、水分含量、环境空气湿度、温度等密切。实践证明，种子饱满、水分含量低于7％，空气湿度小于40％，温度不高于25℃或高于的时间很短，则存放8年的种子的发芽率仍可达到90％以上，芽势也不会低于这个指标太多。

（二）种子萌发的条件从种子萌动到子叶出土，至第一片真叶显露为发芽期，露地条件下需要5～10d。南瓜种子萌发所需的条件是：高于12℃～14℃的温度，种子吸水量达到干重的20％以上，肥大的子叶提供的养分。在以上条件能得到满足的情况下，温度越高，萌发越快。人工催芽时，在25℃～30℃的适温下，种子可在36～48h内发芽，见（表2-4）。

表2-4　瓜类种子测定发芽率及发芽势的条件

注：变温即一天内有16h低温（20℃），8h高温（30℃）

南瓜播种后，在适宜的水分、温度和通气条件下开始萌动、发芽，胚轴和子叶出土，继而子叶展平，萌发结束。这时胚根已经发育出初生根和几条侧根，开始从土壤中吸收营养、水分。但是，这一时期养分来源主要靠子叶贮藏的营养物质，逐渐转化为可溶性物质和能量，维持呼吸消耗。

南瓜种子大小及其贮藏物质性质和多少，对发芽和幼苗的性质有很大影响。秕种子或发育不成熟种子贮藏营养物质少，发芽缓慢，顶土力差，不能出苗或出苗缓慢；出苗后子叶小或残缺，植株生长缓慢；对病虫害、逆境抗性弱，容易夭折。因此，要选用充分成熟和发育饱满的种子，同时在播种后创造适宜的土壤湿度、温度和疏松通气条件，保证贮藏物质的水解和酶的作用发挥。

（三）南瓜种子休眠特性南瓜是种子休眠植物，休眠较浅。成熟的南瓜，种子在果实内不发芽，说明果实内有抑制发芽的物质或种子需要后熟，而果实内环境也不利于种子发芽。因此，南瓜有一定的休眠性。但是，生产生活中也时常看到，有些南瓜出现果实内（胎内）发芽现象，说明不同南瓜种类以及不同环境条件下，有些南瓜休眠时间短或没有生理休眠，只要通过后熟阶段就具备了发芽的可能。同时，种子本身储存了营养物质，加上所处的气温条件，瓜内的湿度、水分、养分都比较适宜，以及南瓜内腔因瓜瓤干缩增大，有一定空气存在，胎内发芽可能性存在。

一般情况下，多数南瓜种子随着南瓜果实的成熟，种子休眠达到高峰，在经过后熟、晾晒、水洗等作用下，休眠很快解除，种子有很高的发芽率。

1.南瓜种子休眠产生的原因

（1）没有完成后熟。南瓜等瓜类种子采收后不发芽是种胚没有完成后熟，生产上果实采收后要经过一段时间后熟，然后取籽晾晒，发芽率显著提高。实践证明，充分成熟的南瓜果实，洗种后发芽率提高不显著。生产上进行南繁时，有些南瓜还没有完全成熟即开始取籽播种，发芽率较低，应尽可能延长后熟期，取籽后晾晒几天再播种。

（2）种皮障碍。在南瓜、葫芦、丝瓜、节瓜等种子中，种皮透气、透水性差或种皮坚硬对种子发芽有机械障碍，也是休眠的原因之一。

（3）发芽抑制物质存在。种子中存在脱落酸、酚类、葫芦碱是休眠的重要原因，新收南瓜不发芽就是抑制物质的存在。经过发酵贮藏可以提高发芽率，既可以解除抑制作用。

（4）激素水平不平衡。在种子休眠的三因子学说中，GA3与种子发芽关系密切，不同浓度的GA3可以提高南瓜种子的发芽率。李政国对节瓜的研究发现，非休眠种子的GA3含量远高于休眠种子。图2-13三种激素对休眠和发芽的调控作用（Khan等1969）

图2-13　三种激素对休眠和发芽的调控作用（Khan等1969）

+表示激素存在生理活性浓度-表示激素不存在生理活性浓度

2.种子休眠的机理Khan，A.A.（1971，1975）提出种子的休眠和发芽由三因子调节，即萌发促进物质赤霉素（GA）、细胞分裂素（CK）和萌发抑制物质脱落酸（ABA）之间的相互作用决定于种子的休眠与萌发，不同激素状况与不同生理状态之间的关系反映在图2-13中。

在种子休眠与萌发的三个因素中，赤霉素为种子萌发的促进因素，脱落酸为种子萌发的抑制因素，细胞分裂素能对脱落酸的抑制作用起到解除抑制的作用。赤霉素与种子发芽过程关系密切，不同浓度的赤霉素处理可以提高南瓜、葫芦等种子发芽率。上图表明8个组合，其中有的能够萌发，有的只能停留在休眠状态，总的来说，凡是能发芽的种子中均存在生理活性浓度的GA，但是存在生理活性浓度GA的种子不一定都能发芽，如果种子中同时存在GA和ABA，则GA诱导萌发的作用就受到阻抑，而若GA、ABA和CK三者同时存在，则CK能起解抑作用而使萌发成为可能。因此GA是主要的调节因子，而CK仅在ABA存在时才有必要。Khan（1971）认为在不同时期中，种子内的各种激素处于生理有效或无效浓度，而浓度改变取决于很多内因和外因。

3.瓜类种子解除休眠的方法

（1）破壳和去种皮能提高南瓜、葫芦等种子发芽率。

（2）浸种。抑制物质阻碍种子萌发，可采用浸种的方法，使种子充分吸水，使抑制物质与种子分离，并在适宜的温度条件下促进种子迅速、整齐发芽。一般黄瓜、南瓜种子浸种3～4h，茄果类浸种8～12h。浸种时一般5～8h换1次水，浸种结束后用清水冲冼，洗净种子外表粘附的杂质，防止霉烂。在催芽过程中，应经常翻动种子，催芽时间较长的种子用温水冲洗，催芽后立即播种。

（3）预先冷冻。将种子放在湿润的发芽床上，在5℃～10℃之间进行预冷处理3d，然后在规定温度下进行发芽。

（4）赤霉酸（GA3）处理。种子用0.05％（mg/V）GA3溶液湿润发芽床。休眠较浅时用0.02％（mg/V）浓度，当休眠深时须用0.1％（mg/V）浓度，种子处理12 h。

（5）双氧水处理。用3％（V/V）浓度，浸种8h，晾晒18h后浸种催芽。用浓双氧水处理后，须马上用吸水纸吸去沾在种子上的双氧水，再置床发芽。

（6）加热干燥。将种子摊成一薄层，放在30℃，通气良好的条件下干燥3～5d。