盆栽葡萄根系发达土壤板结

（一）根系的生长发育特性

1.根的形成和种类

葡萄的根为肉质根，髓射线发达，能贮藏大量的营养物质，包括水分、维生素、淀粉、糖等物质，还能合成多种氨基酸和激素类物质，对地上部新梢和果实的生长及花芽分化和开花坐果起重要的调节作用。

根的结构主要分骨干根和幼根两部分，因繁殖方法的不同，根系的形成有明显的差异。由种子繁殖的植株有主根，并分生各级侧根，主根是由种子的胚根发育而成，称实生根系（图2-1）；用枝条扦插、压条繁殖的植株没有主根，只有若干条粗壮的骨干根，这些骨干根有的是由插条的节间或剪口处形成的愈伤组织逐步分化而成的，有的是在土壤、水分、温度、空气等适宜的条件下由输导束鞘与髓射线外围细胞的交界处发生的，随着根龄的增加，分生出各级侧根和细根，这些根统称为不定根或称茎生根系（图2-2）。此外，当空气湿度大、温度适宜时，大部分葡萄品种在成熟的老蔓上常长出气生根。幼根是指着生在骨干根上的当年生小细根，是水分和养分的主要吸收器官。

图2-1　葡萄实生苗的根系

图2-2　葡萄扦插苗的根系

2.根的形态结构及生长分布特性

根系由根干、根颈、侧根、细根和根毛等部分组成。根干主要起固定植株的作用，同时具有贮藏营养物质、输送水分和养分的功能；侧根、细根把吸收的矿物质通过水分输送到根干，并把土壤中吸收的无机氮、无机磷等物质转化为有机氮化物和有机磷化物。葡萄根的吸收作用主要靠刚发出的幼根来进行。

根系的周期生长动态随季节、地域、土壤和品种的不同而表现出差异。根系的年生长期比较长，如果土温常年保持在13℃以上、水分适宜的条件下，可终年生长而无休眠期。

在一般情况下，每年春夏季和秋季各有一次发根高峰，而且以春夏季发根量为最多。以巨峰葡萄为例，当土温达到5℃以上时，根系开始活动，地上部分进入伤流期；土温上升到12～14℃，根系开始生长；土温达20℃时，根系进入活动旺盛期；土温超过28℃，根系生长受到抑制，进入休止期；9—10月天气较凉，当土壤的温湿度适宜时，根系再次进入活动期，形成第二次发根高峰；随冬季土壤温度不断降低，根系生长缓慢，逐渐停止活动。

葡萄是深根性作物，其根系在土壤中的分布状况，因气候、土壤类型、地下水位、栽培管理方法而异。但在大多数情况下，根系垂直分布最密集的范围，是在20～80厘米的深度内，不同的栽培管理条件，也将影响根系的分布。在旱地栽培的情况下，土壤表层30厘米内一般很少有吸收根，在60～180厘米的土层内吸收根的分布最密集。沙地葡萄园地表20厘米以内，往往很少有根系的分布。在经常灌溉、冲施肥或施肥浅的葡萄园中，根系分布常靠近地表。在土壤深厚、疏松、肥沃，地下水位低的条件下，葡萄根系生长强大，分布深度可达1～2米；相反，在土层浅、土质黏重、肥力低、地下水位高的情况下，根系分布浅窄，一般深度为20～40厘米。

棚架栽培的葡萄如植株全部枝蔓朝向一面生长，则根系生长往往也相应地表现出不对称性，即架下的根系常比架外的要多。