葡萄栽培现状及云南葡萄栽培的优势

第一节　葡萄栽培现状及云南葡萄栽培的优势

葡萄是世界三大水果（柑橘、香蕉、葡萄）之一，是人们生活中不可缺少的重要水果，随着人民生活水平的提高和科学技术的发展，证明了经常适量饮用葡萄酒，能预防心血管疾病，从葡萄籽中提取的有效物质能治疗心血管疾病，以此为原料生产的胶囊，其价格超过黄金，被称作“生物软黄金”。目前，世界葡萄总产量占世界水果产量的13.2%，其中78.6%的葡萄为酿造、制干等非鲜食葡萄，仅有21.4%的葡萄是鲜食葡萄。

图1　高畦浅沟篱棚栽培状

中国人口占世界人口的21%，生产的葡萄仅占世界葡萄的8.4%，而1985年仅占0.8%。近20年来，我国每年以平均14.48%的速度在增长，到2004年我国葡萄总产量已跃居世界第4位，葡萄单产已超过世界平均产量，但鲜食葡萄进口量一直是世界第一进口大国，而葡萄出口量一直较少，人均出口量更是少到无法比较的地步。

云南省是植物王国，世界60%以上的植物在云南都有分布，特殊的气候造成了云南植物的多样性，立体的气候有利于云南葡萄的栽培，上百年的老葡萄树在云南各地数不胜数。20世纪末，中共云南省委、云南省人民政府高度重视葡萄栽培及葡萄产业的开发工作，首先在红河州建立了上万公顷的葡萄走廊，其他地州市也随后建立了一定规模的葡萄栽培基地，葡萄的栽培为经营者带来可观的经济收入。但是，由于葡萄栽培技术性强，并且目前普通的建园方式投资大、收效慢，这是产业经营的固有特性，与云南目前社会、经济发展状况不能有效对接，从而抑制了云南葡萄的进一步发展。怎样通过技术革新和科技进步，高效的葡萄栽培项目才能与云南社会、经济发展现状实现有效对接是摆在广大科技人员面前的新课题、新任务。随着云南新农村建设工作的开展，改善农村生活条件，提高农民经济收入，改善生态环境的任务更显艰巨而紧迫。通过产业结构调整，实现建设社会主义新农村的战略目标是每个农业科技人员和各级党委、政府的责任。

云南是边疆少数民族省份，农民人口占80%，社会、经济尚不发达，同发达省份相比，栽培葡萄的规模和技术远远落后。尽管近年来云南省引进了不少优良的葡萄品种，但大多数都是酿造等非鲜食品种，是生产葡萄酒的企业为确保自己的原料而组织生产的，农民朋友的参与也是被动的，甚至是无奈之举，农民及农村栽培葡萄的积极性不高。现实情况是云南拥有非常适宜，甚至是世界最适宜的优质鲜食葡萄种植的土地，却无奈地进行着经济效益很低的其他农业生产。这种现状不仅是农民的可悲可叹更是农业科技人员的可悲可叹！它就像带着浓厚辣椒水味的皮鞭不断地抽打在云南农业科技人员身上，发出响亮的声音，也是内心痛苦的悲叹声，这就是云南鲜食葡萄生产的现状。痛定思痛，而正是云南葡萄生产的悲叹现状，有力地向人们展示了云南葡萄生产的高效性及其优质高效生产的市场优势和气候优势，这应该是农业科技工作者进行科技攻关的出发点和科技创新的动力源泉。