拉沃葡萄园梯田

遗产信息

中文名称：拉沃葡萄园梯田

英文名称：Lavaux，Vineyard Terraces

遗产地址：瑞士沃州

遗产类型：文化遗产

批准时间：2007年

评定标准：文化遗产标准C（Ⅲ）（Ⅳ）（Ⅴ）

遗产评价：拉沃葡萄园梯田位于洛桑至沃州之间的阿尔卑斯山南坡上，沿着莱蒙湖（日内瓦湖）面南的北岸延伸30千米。此地历史可追溯到11世纪罗马统治时期，圣本笃修会与西妥会僧侣掌控该地区的年代。大量遗留的屋舍、磨坊、堡垒和很多的景观以及当地的村落、小镇与密集栽培的葡萄树，反映着10个世纪之久葡萄酒生产方式的变化。拉沃的葡萄园的文化景观展示了在人类与自然环境长达数世纪之久的互动下，对当地资源做了最有效的运用，进而生产高价值酒品的杰出例证。在面对快速成长的城市聚落可能产生的危害时，当地的小区也为这个地区提供了许多保护的途径。

遗产特色

拉沃葡萄园梯田位于瑞士沃州的莱蒙湖畔，处在著名旅游城市洛桑和沃韦之间，脚下是波光粼粼的莱蒙湖，对岸是连绵起伏的阿尔卑斯山。

拉沃葡萄园梯田不是一小片葡萄园，而是一个地区，总面积898公顷，其中包括574公顷葡萄园和散落其间的14个小村落。拉沃地区西端距“奥运之都”洛桑仅5公里，东至雀巢公司总部所在地沃韦，全长约18公里。充足的阳光和湖边湿润的气候使这里成为瑞士著名的葡萄酒产地，来自炙热慷慨的太阳照射、波平如镜的湖水映射和在夜间散发着白天储存的热量的围墙让拉沃地区的葡萄园享受到充足的日照，被称为“三阳之地”，这也是出产优质葡萄酒原材料的重要因素。

拉沃葡萄园梯田始建于12世纪中叶，距今已有800多年。当时，瑞士教士们从山坡最为陡峭的德萨雷开始，开垦这片贫瘠的土地，他们用双手将山坡上的石头垒成一道道石墙，在上面堆积土壤，建成一道道梯田，种上一株株葡萄苗。之后，附近的村民也开始开垦山坡，搭建梯田，引导水流，浇灌葡萄园。“三阳之地”的拉沃非常适合葡萄的生长。因此，这里的葡萄产量越来越高，葡萄园规模越来越大，酿酒作坊越来越多。经过村民们数个世纪的辛勤劳作，葡萄种植和酿酒已成为拉沃地区支柱产业之一。这里生产的6个葡萄酒品牌远近闻名，德萨雷牌葡萄酒更是供不应求。很多游客慕名前来拉沃，到村民酒窖中品尝、购买葡萄酒。

享誉世界的拉沃葡萄

依山而建的葡萄园

在瑞士，拉沃葡萄园不仅仅有其农业用途，它更是该国一个知名度颇高的风景区。“梯田式”是拉沃葡萄园的美称，葡萄园依山而建，山势陡峭，被石块围成一块块小格子，从起始村落的13度陡然上升到40多度，有的地段几乎呈垂直状。用梯田来表达这种独特性非常准确。一层层，一排排，绵延到湖边，层层梯田又从湖边向上伸展，有的地方多达几十层。支撑梯田的古旧石墙规整有序，宛如一个个隔断。葡萄园止于几百米高的半山坡，之上是一条高速公路，再往上则是连绵森林。背后是莱蒙湖湛蓝的湖水，水面上游艇游弋，白帆点点，对岸则是连绵起伏的阿尔卑斯山脉，山巅隐约可见皑皑白雪。

拉沃葡萄园以其历史悠久的梯田式葡萄种植、酿造传统，旖旎的莱蒙湖风光和湖畔雄伟的阿尔卑斯景观闻名，从而成为世界遗产。

遗产保护

自19世纪70年代初，拉沃周围的洛桑、沃韦、蒙特勒等地区逐步城市化，这种趋势也威胁到拉沃这个宁静的“世外桃源”。一些房地产商觊觎拉沃湖光山色、林木葱茏的美景，试图在此建立高档别墅区。这一举动遭到民众的反对，为保护拉沃免受城市化侵蚀，在当地居民的支持下，瑞士生态学家弗朗兹·韦伯发起多次民众行动。1973年的“拯救拉沃”行动，要求将保护拉沃列入沃州州宪法。无奈，当时的沃州政府认为“拯救拉沃”这个说法夸大其词，以至于斗争一直持续了4年。终于在1977年，沃州就“保护拉沃”写入州法律举行全民公决，57%的居民投了赞成票，拉沃得以受法律保护。然而，沃州在1997年修改法律，将拉沃地区从受保护景点名单中除名。韦伯再次发起名为“拯救拉沃2”的行动，这次得到更多人的支持。在州全民公决中，80%的居民支持韦伯，而在沃州首府洛桑，支持率高达百分之百。拉沃再次纳入州法律保护之列。

“拯救拉沃”行动保护了拉沃葡萄园免遭毁坏，这才有后来的申遗之举。但是，拉沃葡萄园的申遗之路也充满着艰辛和坎坷。

早在1999年，沃州州政府就产生了申报拉沃为世界遗产的想法，随后，沃州有关部门制订了详细的申报计划上报联邦。然而，直至2005年12月21日，瑞士政府才决定为包括拉沃葡萄园梯田在内的五处瑞士人文、自然景观申报世界遗产。拉沃地区才能向联合国教科文组织递交报告，申请将拉沃葡萄园梯田列为世界文化遗产。随后，拉沃地区接受联合国专家鉴定，正式进入申报审批程序。2007年5月中旬，国际古迹遗址理事会积极评价拉沃葡萄园的价值，并推荐给联合国教科文组织。6月28日，遗产大会作出评定：拉沃葡萄园梯田体现出居民同环境之间为优化当地资源、酿制优质葡萄酒而进行的相互调整和适应，堪称世界文化遗产。

拉沃入选《世界遗产名录》无疑能增强该地区在世界上的吸引力，迎来更多游客；更重要的是，申遗的成功将在长时期内促进对该地区的保护。因为，申报世界遗产只是保护行动的新起点。

保护模式

1.规划“缓冲带”

在申遗之后，拉沃仍然面临一些威胁，例如蜂拥而至的游客、日益逼近的城市化进程等。为免受城市化影响，拉沃在被列为世界文化遗产的地区周围划出一个约1368公顷的“缓冲带”，该地带内除了同样拥有葡萄园、草场、林地等景观外，部分地区已实现城市化。拉沃希望这条“缓冲带”能阻挡城市化进程的脚步，暂时保持“缓冲带”内的原汁原味。

2.民众的“拯救拉沃”行动

拉沃地区在长时期内得到完善的保护都基于拉沃地区民众强有力的保护意识。早在申遗之前，保护拉沃葡萄园被写入宪法便是沃州民众力量的表现。“拯救拉沃”和“拯救拉沃2”都体现了沃州民众保护拉沃葡萄园的决心。即使是在申遗之后，许多当地人仍然保持着冷静的态度，甚至对太多游客在葡萄园造访、影响了收获季节葡萄园主的工作颇有“微词”。拉沃入选《世界遗产名录》更加增强了民众的保护意识。过去，这里的葡萄园主谁也不服谁，都宣称自己的葡萄酒质优味美，而现在他们有了一个共同的标签——拉沃。

3.坚持可持续发展

沃州村民们在开垦过程中始终注意因势利导，尽量保持景观的自然、完整，拒绝外部因素干扰，努力维护自己的“世外桃源”。为使拉沃地区得到持续保护，有关方面已制定一系列措施，在申报成功后加强监管，部分措施如新建建筑的位置、颜色，甚至修建一堵墙，都需经有关方面审批，在外人看来可能过于苛刻，但是在拉沃地区却已是共识。

经验借鉴

1.寻求宪法保护

拉沃葡萄园在1977年和1997年两次的全民公决中，以绝大多数赞同而被纳入宪法保护之列。这是拉沃葡萄园能够在申遗之前保持自身的完整性的一大原因。宪法是最高法，与以往的遗产地独有的法律、地方性法规相比，具有更强的权威性。世界遗产有着人文和景观两个方面的价值，是人类历史和文化的见证。宪法的规定，可以使遗产地的保护位于最高法的保护之下。

2.创造人与自然和谐相处的模式

拉沃地区也是受保护的建筑遗产，其中的村镇、道路、沟渠，当初在修建时无不经过仔细研究，本着不破坏整体环境的宗旨加以设计，努力做到与周围自然环境和谐一体。的确，拉沃地区的新村镇散落在山肩，一个小村子通常只有几十户人家，村民们住的都是石头或者木头房子，不超过3层，屋顶或红或白，点缀着周围绿野。800多年来，这片“世外桃源”始终坚持人与自然“完美对话”，在来势汹汹的城市化进程中“独善其身”。瑞士拉沃葡萄园梯田成功申遗，为我们提供了如何在现代化建设进程中保护文化和自然遗产等严肃问题的答案。

3.用人民的智慧维护“人间天堂”

瑞士著名诗人夏尔-费迪南·拉缪在其诗作《诗人之路》中写下歌咏拉沃葡萄园梯田的诗句：“上帝制造了陡坡，但是我们，让陡坡为我们服务，让陡坡存在，让陡坡延伸。”这几句诗很好地诠释了拉沃葡萄园梯田被列为世界文化遗产而不是自然遗产的原因。拉沃拥有得天独厚的自然景观，充足的日照，再加上人类的智慧、毅力和勤劳，才成就了今天这片天人合一的独特风景。中世纪，它依靠教士们的毅力和耐心才得以诞生；近现代，它仰仗村民们建造的宝贵梯田和数不清的石墙得以维持原样。可见，遗产保护需要全人类的智慧，需要大家共同维护“人间天堂”。

安静祥和的田园风光