歌达利的葡萄酒

歌达利的葡萄酒　SPA Chateau Smith Haut Lafitte

选择的理由：

“葡萄酒SPA”，你有没有体验过？爱美的女孩没有对之不神往的。波尔多就有这样一对能干的夫妇，从奥运冠军到商业奇才，从运动领域到波尔多列级酒庄使命拉斐（Chateau Smith Haut Laffite）的经营。不仅如此，他们还开创了世界上第一个葡萄酒SPA度假山庄和葡萄酒护肤品牌“歌达利（Caudalie）”。一边体验世界著名的红酒SPA，一边享用着格拉芙的列级干白……这难道不是我梦中期待已久的吗？

从奥运冠军到列级庄主

一直以来就听说使命拉斐(Chateau Smith Haut Lafitte)庄主丹尼尔·贾提亚(Daniel Cathiard)先生的传奇人生：年少时曾是奥林匹克的滑雪冠军，年轻退役后一手开创了法国著名运动连锁店品牌Go Sport，并且取得巨大的商业成功。17年前的他已经名列法国首富排行榜的前三百位！而当时年逾不惑的他却和妻子弗洛伦斯·贾提亚（Florence Cathiard）夫人毅然决定变卖了Go Sport的所有资产，从繁华的巴黎举家迁移到了波尔多郊外格瑞夫的贝沙克·雷奥兰(Pessac-Léognan)法定产酒区，他们不仅买下了使命拉斐酒庄，年复一年地酿造着醇美的好酒，并且还在7年前自己的酒庄里建立了全世界第一家葡萄酒SPA疗养中心“歌达利山庄（Sources de Caudalie）”。就这样，贾提亚夫妇开始了自己杯酒人生的第二春！

废弃葡萄皮的启发

歌达利葡萄酒SPA山庄（Les Sources de Caudalie）的诞生，始于这样一个有意思的故事：7年前使命拉斐酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)的采收结束后，采摘下来的葡萄被去皮去籽进行发酵了，而酒庄将大桶大桶的葡萄皮和籽丢弃在了路边，正巧那天被一位路经此地的葡萄研究学者看到了，他不禁对着贾提亚夫妇叹息道：“你们把葡萄中最宝贵的那部分丢弃了，难道不可惜？”原来，葡萄的皮和籽中都含有单宁，单宁具有抗氧化的作用，而用来提炼出的护肤品对女性的皮肤就有着抗衰老的奇妙功效。贾提亚夫妇听后大受启发，不久后便建立了葡萄皮的加工提炼工厂，从中提炼出护肤的产品，并且注册了Caudalie(歌达利)商标，产品即刻在法国国内所有的药房出售。随后又在使命拉斐酒庄内建造了歌达利葡萄酒SPA中心，用Caudalie的洗护产品做成的全世界第一家葡萄酒的SPA中心，并且配备了木屋建筑的疗养中心，让对葡萄酒SPA慕名前来的客人可以在使命拉斐酒庄的宜人风景中度过一个美妙而轻松的假期！

和庄主夫妇在古堡的厨房共进晚餐

而我到达酒庄的当晚便荣幸地得到弗洛伦斯·贾提亚夫人的邀请前往她位于酒庄内的私人小城堡内共进晚餐！怀着忐忑不安的激动心情，我即将和这样一对具有传奇经历的法国夫妇共进晚餐，早就将旅途的一路疲劳忘得一干二净了。这座始建于15世纪的两层城堡建筑隐匿在一望无际的葡萄园中，从车上远远地便看见贾提亚先生和他心爱的狗站在城堡的大门口迎接我的到来。友善的小狗扑上来和我亲近不已，而贾提亚先生迎接我的是他爽朗的问候和淡定的笑容。在栽满了各类花卉的花园中，贾提亚夫人弗洛伦斯热情地欢迎我的到来。我们通过园中充满花香的林荫小道步入城堡的院中：原来这里有大片景色宜人的草坪，郁郁葱葱的绿地一直延伸到了远处的小河边，到处栽种的鲜花和小鸟的叫声让人仿佛步入了一个世外桃源！城堡屋顶的大理石镌刻着使命拉斐酒庄初建时代的花纹和图腾。步入城堡，就看到门口放着一台巨大的落地天文望远镜，而镜头正对着城堡外一览无余的天空！试想，夜深时分，在这样一个清静、空旷而充满田园诗意的地方，用天文望远镜观赏夜空的星辰，这将是怎样的一幅美妙的画面呢？这里的每一件物品和每一处摆设都散发着一种古朴而高雅的韵味。那是一种高贵而不奢靡，典雅而不俗套的境界。当时的我好不容易按捺住了摁下相机快门的冲动：毕竟这里是私人的住宅，出于对主人的尊重，我只能将这里的一切牢牢地印刻在脑海里了。

晚餐是在城堡的富有古典风格的大厨房中进行，充满了家庭式的温馨和随意！我们用使命拉斐酒庄2006年的白酒作为开胃酒，贾提亚夫人非常健谈而好客，不断谈起曾经邂逅的中国企业界人士。而当主菜——波尔多当地的特色鱼被端上桌面时，贾提亚夫妇则一反传统地选择了使命拉斐酒庄的1998年红酒搭配，让我在体验美食的同时也首次领略了红酒配河鱼的妙处。

宛如童话仙境的歌达利山庄

Caudalie一词在法语中译为葡萄酒入口饮下后留在嘴里的淡淡芳香。而如今由贾提亚夫妇一手创立的歌达利葡萄酒SPA山庄（Les Sources de Caudalie）则成为全世界最早创立的葡萄酒SPA疗养中心，它正如一股淡淡的幽香，吸引了甚至像摩洛哥王妃、西班牙女王这样的皇家贵宾前来体验。

到达使命拉斐酒庄的当晚，我就住在仙境歌达利葡萄酒SPA山庄的木屋度假别墅中，一晚好梦。第二天清晨，当我推开落地窗，发现窗外的木梯是能通向一望无际的葡萄田野，才知道原来自己住的是“看得见风景的房间”啊！这里空气极好，7月的气温在25摄氏度左右，清新舒爽，我赤着脚沿着木梯下楼，看到近处河塘中的两只雪白的天鹅已经在晨曦中悠然地游动着……

体验葡萄酒SPA

吃过早餐后，我便来到预约好的SPA中心，来亲自体验一下葡萄酒SPA的感觉。如果要做一整套的葡萄酒SPA，整个疗程需要4个小时。换上比基尼，来到SPA中心的泳池，让你先感受水的滋润。第一步疗程是水疗：按摩师会将你带入一间私密的木屋，除去衣服躺在水疗床上，按摩师首先用葡萄提炼的精油和磨碎了的葡萄籽涂抹在全身，空中的温泉龙头中喷发出细细的一丝丝水花溅在你的身体上，按摩师会用手轻轻为你做个舒爽的全身按摩呢。第二个疗程便是我想象中的那样：在一个巨大的橡木桶中享受葡萄酒的浸泡。这个外表颇似陈酿葡萄酒所用橡木桶的冲浪浴缸中，倒入了葡萄酒的精油，而水花浮现开始，你便可以全身沉浸在其中美美地享用一个舒畅的葡萄酒泡澡了！这个疗程持续将近45分钟，出浴后的你感觉酣畅淋漓，并且身上散发着一股淡淡的酒香，是名副其实的“Caudalie”！值得指出的是每一个不同疗程之间总是有自由休息的10分钟时间，可以躺在充满阳光的躺椅上，惬意地享用葡萄酒或是冰花茶。第三个疗程就是传统的脸部皮肤保养，从面膜到最后的护肤霜，整个全套过程用的都是Caudalie的护肤品，并且护肤小姐会根据你的皮肤将最适合你的护肤系列写在你的登记卡上，以便你对适合自己的产品了如指掌。而最后的全身护肤则用了葡萄提炼出来的泥土色的体膜将你整个人包裹起来，并且用特制的塑料纸围得里三层外三层，冲洗后的全身皮肤异常嫩白细腻！

透露一下使命拉斐（Smith Haut Lafitte）白酒的撒手锏：用Sauvignon Gris来替代传统波尔多白酒中的Sauvignon Blanc，因为前者有着更为浓郁的果香！