各例盆花的储运保鲜

第五节　各例盆花的储运保鲜

一、一品红

大戟科，大戟属。别名圣诞花、老来娇、象牙红、猩猩木等，原产于墨西哥和中美洲的中低矮灌木。

1.园艺特点

一品红为短日照植物，喜温暖气候和充足阳光。要求土壤肥沃、湿润、排水良好且具有微酸性土壤。每年春季扦插繁殖。

2.采前管理

生长期内每月施稀薄液肥一次。6月份以前摘心一两次，使其多发侧枝，达到“花朵”成丛，姿态优美的状态。栽培过程中所造成的机械伤害以及其他生理失调和病虫危害极易导致一品红未成熟的叶片、苞片及花芽及成熟叶片和苞片脱落；叶片易黄化等。

乙烯对一品红危害的症状包括叶片和苞片向上或皱枯，严重时造成叶片和苞片脱落。有时这一问题易与营养或其他代谢失调混淆，土壤中氮肥含量低会使根吸收氮素营养减少而引起落叶。

当一品红生长在湿冷且不通风的条件下，细胞因吸收和运输水分功能失调而破裂，苞片或其他组织中乳汁渗出，降低植株的质量。当生长温度陡然下降，特别是在植株含水量较高时这一问题更加严重。

烂根、烂茎和枯萎病是一品红各个生长阶段都常见的真菌性病害症状。相对而言，危害一品红的昆虫或其他害虫较少，其中白粉虱在各生长阶段均侵害植株，危害较为严重。由于在苞片显色后喷施杀菌剂可能引起不可逆转的伤害，因此及时控制虫害显得非常重要。

3.采后管理

一品红整体形态或外表影响植株的质量。重要的质量因素包括生长习性、色彩、大小、叶片的持久性、杯状聚伞花序的大小和持久性、品种的促成栽培质量、耐贮运性和抗病虫性等。

许多一品红品种对叶片偏上性敏感。在叶、苞片及叶柄因机械压力而折弯时大量产生乙烯，从而引起叶、苞片及花瓣脱落等症状，最后叶片变皱干枯，而花序脱落发生在植株衰老的更早阶段。

一品红各品种间对乙烯的耐性不同。正常情况下，一品红真花开放到苞片色泽变得暗淡脱落，其观赏期约6周。

采收标准：理想的盆栽一品红生长紧密，茎相对粗壮，枝条自由开张，叶片无病虫害、化学试剂伤害或其他失调，苞片颜色纯正，表现出本品种应有的大小和鲜艳的色彩、无机械伤、持久性长，花序相对植株而言小且保留在植株上。一品红有株高限制，一盆优级的盆栽一品红，应具有茎干健壮，树条高度一致，树高不应超过容器的2～2.5倍。

一品红盆花适宜的上市阶段是小花初开期，此时苞片发育较充分。用于长途运输的可适当早采。若采收过早的，移入室内后未展开的苞片将不会显现出亮丽的色泽。如果苞片已完全开展，色泽发暗，花芽已经完全盛开，将缩短货架期。

4.贮运技术

（1）包装

包装材料的选用与运输距离有关。短距离运输时，将植株用纸包装或套上塑料筒，然后装入特制的纸板箱中。与其他措施相比，套筒包装操作可以更有效解决运输过程中因机械损伤而造成的偏向上性问题。不同种类的包装资材不会影响叶片偏上生长。

叶柄受到机械伤害是叶片发生偏上性的原因，而乙烯浓度与生长素浓度比率的重分配将加速叶片黄化和老化。植株贮运时间过长或温度高于18℃，将会加重这些症状。一般而言，贮运时问越长，叶片越难从“垂叶”的情形中恢复过来。大部分的植株在去除包装资材后，需置18℃～24℃的区域24～48小时才能恢复正常。若包装贮运时间过长，植株可能需要更长的恢复时间，或者永远不能恢复叶片的向上性。在叶片恢复向上伸展的期间，有必要在植株间留适当的空间，应避免植株因摆放过紧而发生摩擦。不同化学试剂及套筒与否对盆栽植物的叶偏向上性和乙烯生成量影响不同。

（2）低温贮藏

一品红贮藏需要充足的光照和10℃～12.8℃的温度。黑暗环境将引发一品红苞片扭曲、叶片黄化等症状。如果时间延长，叶和苞片会脱落，植株质量将不可逆地降低。在低于10℃的环境下贮藏的植株移到温暖环境时叶片将大量脱落，致使产品无法销售。在理想的温度和光强下套筒的植株可以贮存48小时而不会产生不利影响。

（3）运输

由于运费较高，一品红很少采用空运，而通常在产地市场销售。由于一品红对于低温（13℃以下）非常敏感，所以在运输时维持适当的温度非常重要。如运输温度过低，红色的苞片容易转变成青色或蓝色，最后变为白色；若温度太高，则容易导致未成熟叶片、苞片及花芽脱落。

一品红植株运达后的处理原则如下：

①植株送达时，应马上打开包装盒，移出每一植株，并去除所有的包装材料。

②检查基质湿润的程度，若水分不足请立即浇水。

③植株从包装容器移出后，应置于有足够光线的室内，温度维持在18℃～24℃之间。

④检查植株是否受到机械伤害、病害或虫害。

⑤避免植株接触乙烯气体。

⑥每一植株均挂置印有栽培方法的说明牌。

二、花烛

天南星科花烛属多年生附生常绿草本植物，又称红掌，安祖花，原产于哥伦比亚西南部热带雨林，在适宜条件下可终年开花。

1.采前管理

花烛采后经历两个明显的发育阶段，即幼年阶段和成熟阶段。在成熟阶段叶腋中产生的花芽最初保持休眠，休眠解除后才发育成花。此阶段如遇到不良环境，花芽在正常发育之前败育，或保持营养生长。营养生长最理想的温度是18℃～30℃，低于此温度叶面会出现斑点。花芽起始分化要求更高的温度（21.1℃～23.9℃）。低温也阻碍大多数植株萌芽。在生产中，一般给予花烛80%的遮阴。高强度的光线，尤其是在花发育阶段，会降低花茎高度，严重者会造成叶片失色。花发育阶段的理想光强是500～2000Lux。

花烛采前最常见的生理失调包括叶斑、花色暗淡、佛焰苞失色及佛焰苞和花序变形等；广泛发生的病害包括肉穗花序腐烂或变黑等，许多老品种对此病非常敏感，而一些新近改良品种则对这种病害的抗性较强。另一种常见的失调现象是衰退，其症状包括植株尺寸减少、生长势弱、花数目减少。

2.采后特性

花烛发育要求适宜的环境条件。光照和温度是决定花烛发育和花的质量的重要环境因子。高光强将减少茎的伸长量，严重时引起佛焰苞失色和叶片灼伤。温度低于18．3℃时，许多栽培品种植株的生长和花的质量会受到严重影响，温度过低时叶片产生斑点。栽培基质中钙供应不足会导致佛焰苞色泽暗淡，特别在基质的pH值低于4．0时这种生理失调更为普遍。在生长过程中还要避免因基质排水不畅或过分干燥而造成叶片发黄、萎蔫及根腐烂等症状。另外要注意防治病虫害。

采收标准：上市的花烛要求株形完整、端正、丰满、匀称；生长旺盛；叶色纯正、有光泽，叶面舒展、无灼伤；佛焰苞大而肥厚、蜡层光亮，色彩鲜艳；植株具有两三朵已发育的花朵；无病虫害，无机械损伤。佛焰苞成熟的标志是单支花中肉穗花序顶端1/4～1/3处变色，肉穗花序顶端1/2～3/5变黑则是花开始凋谢的标志。

3.贮运技术

合适的包装可以减轻机械损伤。花烛最佳贮运温度为10℃～15℃，相对湿度为90%，植株最多可忍耐3天黑暗。

三、杜鹃花

是杜鹃花科杜鹃花属植物的通称，为常绿或落叶灌木，少数为乔木或匍匐、附生。杜鹃花属约有900种，亚洲约产850种，其中中国约有530种，除新疆、宁夏外南北各地均有分布，尤以云南、西藏和四川种类最多，为杜鹃花属植物的世界分布中心。

1.采前管理

杜鹃花在采后各环节中易因叶片脱落而引起植株下部光秃。贮运不当时易发生叶片黄化、花蕾脱落等症状。同时叶、花、茎等部位易受到机械伤害。

2.采后特性

杜鹃花属植物种类繁多，生长习性差异大，但多数种产于高海拔地区，喜凉爽、湿润气候，恶酷热干燥环境，要求疏松、湿润及富含腐殖质，pH值5.5～6.5之间的酸性土壤。在黏重或通透性差的土壤上生长不良。过度的荫蔽会使新叶变薄、色泽变淡，严重时叶片大量脱落。花期适温为8℃～16℃，超过21℃容易引起落花落蕾。杜鹃花要求一定的光强，但不耐暴晒，特别在夏秋更应遮挡烈日。相反在过度荫蔽的条件下杜鹃花生长不良，难以形成花蕾。杜鹃花最适宜的生长温度为15℃～25℃。气温超过30℃或低于5℃时生长趋于停滞。杜鹃花耐修剪，一般在5月前进行修剪，所发新梢当年均能形成花蕾，修剪过晚则影响开花。若形成新梢太晚，冬季易受冻害。

杜鹃花根系扩展缓慢，每隔3～5年换盆一次，同时修整根系。要根据天气情况、植株大小、盆土干湿及生长发育需要，灵活掌握浇水，忌用碱性水。要薄肥勤施，除高温季节及冬季生长缓慢期外，均可施用肥料。

采收标准：上市时的杜鹃花应株形端正、丰满、匀称，叶色鲜亮，无病虫及机械伤害，部分花蕾初展。

3.贮运技术

杜鹃花对冷热空气流动敏感，因此在贮运时应避免温度波动。运输前用乙烯抑制剂处理可防止乙烯引起的落花、落叶。杜鹃花适宜的贮运温度为5℃～10℃，相对湿度为90%，在黑暗条件下最多能放置7天。

四、仙客来

为报春花科仙客来属具块茎多年生草本植物。别名一品冠、兔耳花、兔子花、萝卜海棠等，原产地中海东北部，从以色列、叙利亚至希腊的沿海低山森林地带均有分布。花期从10月份到第二年4月份。主要变种有大花仙客来（var．giganteum）和暗红仙客来（var．splenden）。

1.采前管理

仙客来易出现叶片发黄、花色暗淡、落花等症状，还易受到机械损伤和病虫危害。应及时防治软腐病、线虫病、炭疽病等主要病害及蚜虫、红蜘蛛等主要虫害。

2.采后特性

仙客来喜凉爽、湿润、阳光充足的气候。生长和花芽分化的适温为15℃～20℃。冬季室温低于10℃时花易凋谢，同时花色黯淡；夏季气温达到30℃时植株休眠，温度超过35℃以上时植株易腐烂并死亡。仙客来为中日照植物，适宜的光照度为28000 Lux，光照度低于15000Lux或高于45000Lux时光合作用强度显著下降。生长期适宜的相对湿度为70%～75%。仙客来要求疏松肥沃、排水良好、富含腐殖质的微酸性沙质壤土。

如果在光线充足、气候冷凉（18℃～20℃）的条件下适当浇水，盆栽仙客来花期较长，单花花期可持续4周，盆花观花期达6周以上。

采收标准

仙客来采收时花葶应均匀分布于圆整的叶幕中央，高低一致，每个叶腋均应保持完好；叶片应鲜亮，银纹清晰；无病虫害。

3.贮运技术

仙客来适于贮藏在温度10℃～12℃，相对湿度90%～95%的条件下，贮运时间不应超过2周。运输前1～2天应停止浇水。

五、八角金盘

五加科八角金盘属，别名八手、日本八角金盘、手树，原产日本。八角金盘的叶片肥大、色泽油亮、十分耐阴、易于管理，被广泛应用于室内装饰，使用效果颇佳。

1.采前管理

摆放密度为每平方米1～2盆。八角金盘喜潮湿的土壤环境。除在定植时于花盆基部施用适量猪粪作为基肥外，生长旺盛阶段每周应该追施一次稀薄液体肥料，这样植株才会有更快的生长速度。其喜疏荫环境，避免日光曝晒，但在冬季则可让植株接受适当直射日光。环境通风良好有助于光合作用顺利进行。八角金盘喜温暖环境，其生长适温为16℃～28℃，越冬温度不宜低于10℃。

2.采后管理

可将出圃的盆栽八角金盘置于相对湿度为85%～95%、环境温度为15℃～25℃、无日光直射的明亮之处进行存放。不要使环境空气过于流通，在保证产品质量的前提下贮存时间不宜超过3周，于运输前的第1～2天应该停止浇水。

3.包装材料

可以使用草绳绑扎在花盆外部进行保护。

六、凤尾鸡冠

苋科，青葙属。别名笔鸡冠、凤尾鸡冠花、火炬鸡冠、芦花鸡冠、绒鸡冠、扫帚鸡冠、塔鸡冠。原产亚洲热带地区。凤尾鸡冠的生长势强、易于管理，其株形丰满、花序美丽，是一种颇为大众化的观花植物。特别适宜用来布置花坛，亦可用作切花。

1.采前管理

摆放密度为每平方米8～12盆。凤尾鸡冠非常耐移植，较耐旱，但是在其生长旺盛时期还是应该适当浇水。在生长旺盛阶段每周追施一次稀薄液体肥料即可。凤尾鸡冠喜日光充沛的环境，每天应该最少让植株接受4个小时左右的直射日光。缺少光照虽然凤尾鸡冠长势也不错，但是组织不充实，其货架寿命亦明显缩短。环境通风良好有助于植株更好生长。凤尾鸡冠喜温暖，忌严寒，其生长适温为16℃～28℃。夏秋炎热之际凤尾鸡冠生长旺盛，在秋季下霜后植株就会受到伤害。

2.采后管理

可将出圃的盆栽凤尾鸡冠置于相对湿度为6%～7%、环境温度为10℃－20℃、每天接受直射光照不少于4小时之处进行存放。保持环境通风良好，在保证产品质量的前提下贮存时间不宜超过1周。于运输前的第1～2天应该停止浇水。

3.包装材料

可以置于敞开专用箱中进行运输。

七、扶桑

锦葵科木槿属，别名赤槿、大红花、繁槿、佛桑、红槿、花上花、木菊、朱槿、朱槿牡丹，原产中国。扶桑的叶色油绿、花形美观，如果条件适宜它能够在全年开花，在亚热带地区可以将其地栽，但在温带地区则只能作为盆栽观赏。

1.采前管理

扶桑喜高温，怕低温，其生长适温为20℃～32℃。摆放密度为每平方米4～6盆。扶桑喜微潮偏干的土壤环境。除在定植时于花盆基部施用少量猪粪作为基肥外，生长旺盛的夏秋时节可间隔7天左右追施一次稀薄液体肥料。在冬春二季里，应该停止追肥。扶桑性喜阳光，在荫蔽环境中生长不良，最好保证植株接受全日照。夏秋高温时节，为扶桑生长迅速阶段，应该加强通风，这样有助于植株多开花。

2.采后管理

可将出圃的盆栽扶桑置于空气相对湿度为85%～95%、环境温度为18℃～24℃、每天接受直射日光不少于4小时之处进行存放。保持环境适当通风，在保证产品质量的前提下贮存时间不宜超过5天。于运输前的第1～2天应该停止浇水。

3.包装材料

可以置于敞口专用箱中进行运输。

八、君子兰

石蒜科，君子兰属。别名达摩兰、达木兰、大花君子兰、丹麦兰、德国兰、红花君子兰、原产南非。君子兰的叶片肥大、叶色油绿，其花开春季、花色橙红．是深受我国人们喜爱的观赏植物。由于君子兰惧怕高温环境，因此它在我国南方很多地区生长得并不太好，而在北方地区长势较强，管理也较容易。

1.采前管理

摆放密度为每平方米6～9盆，依植株的大小而定。君子兰的生长旺盛阶段在春秋两季，盆土处于微潮状态。由于君子兰的肉质根吸收肥料的能力不是很强，故夏季生长缓慢阶段应该停肥。君子兰喜疏荫环境，特别是在夏秋高温时节，不要使其受到日光直射，但冬春两季低温阶段可以让植株接受适量直射日光，否则君子兰的生长会受到影响。

环境通风良好有助于光合作用顺利进行。但是在夏季高温季节，必须加强通风管理，以降低环境温度，避免植株徒长。君子兰在30℃以上的温度条件下处于半休眠状态，其生长适温为15℃～25℃，越冬温度不宜低于5℃。

2.采后管理

可将出圃的盆栽君子兰置于空气相对湿度为80%～90%、环境温度为10℃～12℃，每天接受散射日光不少于2小时之处进行存放。保持环境适当通风，在保证产品质量的前提下贮存时间不宜超过3周，于运输前的第2～3天应该停止浇水。

3.包装材料

可以装入专用瓦棱纸箱运输，但要先将植株用纸包好，箱内应该衬以塑料泡沫进行保护。

九、蒲包花

玄参科蒲包花属，别名荷包花、帽草、蒲包、拖鞋花、鞋子草，原产墨西哥、智利等地。蒲包花叶色草绿、花形奇特，是观赏价值很高的春花植物，适合摆放在室内装饰环境。

1.采前管理

摆放密度为每平方米12～15盆。蒲包花忌浇水过多，喜微潮偏干的土壤环境。除在定植时于花盆基部施用少量的腐叶作为基肥外，生长旺盛阶段应该每隔10天追施一次稀薄液体肥料。蒲包花喜有散射日光的明亮之处，日光曝晒则对植株生长不利。保持环境通风良好有助于植株正常生长，从而提高耐储性。喜凉爽，不耐寒，其生长适温为7℃～14℃，越冬温度不宜低于5℃。

2.采后管理

可将出圃的盆栽蒲包花置于相对湿度为90%～95%、环境温度为8℃～10℃、无日光直射的明亮之处进行存放。保持环境适当通风，在保证产品质量的前提下贮存不宜超过3～5天，于运输前的第1～2天应该停止浇水。

3.包装材料

可以装入专用瓦棱纸箱运输，但要先将植株用纸包好，箱内应该衬以塑料泡沫进行保护。

十、苏铁

苏铁科，苏铁属。别名避火蕉、避火树、番蕉、凤尾蕉、凤尾棕、金边凤尾、铁树。原产印度尼西亚、中国等地。苏铁的株形美丽、叶片柔韧、较为耐阴，其既可室外摆放，又可室内观赏，由于其生长速度很慢，因此售价较高。

1.采前管理

摆放密度为每平方米1盆，依植株的大小而定。苏铁喜微潮的土壤环境，由于生长的速度很慢，因此一定要注意浇水量不宜过大，否则不利其根系进行正常的生理活动。从每年3月起至9月止，每周为植株追施一次稀薄液体肥料，能够有效地促进叶片生长。苏铁喜光照充足的环境。尽量保持环境通风，否则植株易生介壳虫。苏铁喜温暖，忌严寒，其生长适温为20℃～30℃，越冬温度不宜低于5℃。

2.采后管理

可将出圃的盆栽苏铁置于相对湿度为85%～90%、环境温度为15～25℃、每天接受直射日光不少于2小时之处进行存放。保持环境适当通风，在保证产品质量的前提下贮存时间不宜超过2周，于运输前的第1～2天应该停止浇水。

3.包装材料

可以使用草绳绑扎在花盆外部进行运输。