【摘要】：近年来，虽然我国核桃的栽培面积和产量逐年增加，但还远不能满足人们的需求，致使核桃价格一路走高。近三年核桃坚果年出口量维持在2.0万～3.0万吨之间，产品出口创汇1.4亿美元。核桃亩均收入可高达万元，成为农民增收致富的重要途径。预计到2020年，我国可年产青皮核桃2500万吨，干核桃1000万吨，届时有可能出现价格下滑现象，开展核桃产品加工，是获得高额经济效益的最为有效的途径。
近年来，虽然我国核桃的栽培面积和产量逐年增加，但还远不能满足人们的需求，致使核桃价格一路走高。就核桃坚果的平均价格来看，1990年售价为8元/千克，2010年售价为32元/千克，2013年售价为40元/千克，23年时间提高了5倍。核桃坚果在国际市场上的价格也屡创新高，市场销量呈迅速上升趋势，世界核桃生产、贸易发展空间广阔，核桃产业成为中国出口创汇的又一重要途径。近三年核桃坚果年出口量维持在2.0万～3.0万吨之间，产品出口创汇1.4亿美元。核桃亩均收入可高达万元，成为农民增收致富的重要途径。预计到2020年，我国可年产青皮核桃2500万吨，干核桃1000万吨，届时有可能出现价格下滑现象，开展核桃产品加工，是获得高额经济效益的最为有效的途径。如果每年直销400万吨核桃坚果，贮藏200万吨鲜核桃，400万吨干核桃用于加工，每年可上缴利税320亿元，企业获纯利润350亿元，平均利润率达15.2%。
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