【摘要】：黄瓜的主要成分为葫芦素，具有抗肿瘤的作用，对血糖也有很好的降低作用。它含水量高，是美容的瓜菜，经常食用可起到延缓皮肤衰老、减肥的功效。它还含有维生素B1和维生素B2，可以防止口角炎、唇炎，还可润滑肌肤。
2人份
初级入门
10分钟
黄瓜的主要成分为葫芦素，具有抗肿瘤的作用，对血糖也有很好的降低作用。它含水量高，是美容的瓜菜，经常食用可起到延缓皮肤衰老、减肥的功效。它还含有维生素B1和维生素B2，可以防止口角炎、唇炎，还可润滑肌肤。
材料
原料
燕麦 100克
小西红柿 2个
胡萝卜 10克
熟牛肉 10克
奶酪 10克
豆芽 5克
黄瓜 5克
香菜 少许
橄榄油 10毫升
食盐 适量
醋 适量
燕麦
黄瓜
奶酪
做法
1 小西红柿洗净，对切。
2 胡萝卜洗净，切条。
3 黄瓜洗净，一部分切丁，一部分切条。
4 奶酪切块。
5 豆芽洗净，焯熟。
6 香菜择洗干净，沥干水分。
7 燕麦放入锅内炒熟。
8 取一盘，放入以上所有食材及熟肉。
9 加入橄榄油、食盐和醋，拌匀即可。
小贴士
黄瓜是糖尿病患者首选的食品之一。
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