【摘要】：上汤浸菠菜原 料 菠菜300克，胡萝卜25克，草菇20克，松花蛋1/2个，枸杞15克。3 松花蛋剥去外壳，洗净，切成小块。2 锅中加入调和油烧热，先下入姜片炒香，再放入松花蛋煎至金黄色。3 然后添入猪骨汤，放入枸杞、胡萝卜片、草菇片烧煮至沸。4 加入精盐、味精、鸡粉煮2分钟，淋入香油，起锅浇在菠菜上即可。
上汤浸菠菜
原 料 菠菜300克，胡萝卜25克，草菇20克，松花蛋1/2个，枸杞15克。
调 料 姜片10克，精盐1小匙，味精、鸡粉、香油各1/2小匙，猪骨汤3大匙，调和油2大匙。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 菠菜去根和老叶，用清水洗净，捞出，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，码放在汤碗中。
2 胡萝卜去皮、洗净，切花片；草菇去蒂，用清水浸泡并洗净，切成片。
3 松花蛋剥去外壳，洗净，切成小块。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 锅置旺火上，加入清水烧沸，放入胡萝卜片和草菇片焯烫一下，捞出沥水。
2 锅中加入调和油烧热，先下入姜片炒香，再放入松花蛋煎至金黄色。
3 然后添入猪骨汤，放入枸杞、胡萝卜片、草菇片烧煮至沸。
4 加入精盐、味精、鸡粉煮2分钟，淋入香油，起锅浇在菠菜上即可。
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