【摘要】：海鲜番茄烙口味 软嫩咸鲜Time 30分钟原 料 西红柿100克，虾仁、墨鱼、鱿鱼各50克，鸡蛋3个。3 锅中加入适量清水烧开，放入虾仁、墨鱼、鱿鱼焯烫一下，捞出沥干待用。制作步骤Operations1 将鸡蛋打入大碗中，先加入精盐、味精、白糖、绍酒、淀粉调匀。3 净锅置火上，放入色拉油烧六成热，倒入调制好的海鲜番茄液煎制。4 待把海鲜番茄液仁煎至两面呈金黄色时，即可出锅装盘上桌。
口味 软嫩咸鲜
Time 30分钟
原 料 西红柿100克，虾仁、墨鱼、鱿鱼各50克，鸡蛋3个。
调 料 精盐、味精各1/2小匙，白糖、绍酒各2小匙，淀粉1大匙，色拉油适量。
准备工作
Preparations
1 将西红柿用清水洗净，沥净水分，先切开去掉瓤，再改刀切成小条备用。
2 虾仁去虾线，洗净沥水，片成两片；墨鱼、鱿鱼洗涤整理干净，切成丝。
3 锅中加入适量清水烧开，放入虾仁、墨鱼、鱿鱼焯烫一下，捞出沥干待用。
制作步骤
Operations
1 将鸡蛋打入大碗中，先加入精盐、味精、白糖、绍酒、淀粉调匀。
2 再放入西红柿条、墨鱼丝、鱿鱼丝和虾仁拌匀，码味上浆备用。
3 净锅置火上，放入色拉油烧六成热，倒入调制好的海鲜番茄液煎制。
4 待把海鲜番茄液仁煎至两面呈金黄色时，即可出锅装盘上桌。
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