有机锗制剂如倍半氧化羧乙基锗（锗-132）早已在国内外上市。锗-132具有抗氧化、诱生干扰素、增强免疫功能、抗癌等作用。国内权威部门已经对锗-132产品的急性毒性、蓄积毒性和致突变、亚慢性毒性和代谢、慢性毒性4个阶段试验，同时也进行了人体实验，证明是安全可靠的。实际上锗-132是目前国际上公认的活性最强、毒性最低的一种锗，在能产生急性毒性的物质分类中，它属实际无毒类。以水溶性有机锗存在的锗，被广泛地用于预防和治疗疾病。
在人体内，食物分解时释放出碳和氢离子。碳和氢结合成二氧化碳，排出体外。氢则和氧结合成水，排出体外。这些氢离子在体内是毫无用处的“粉尘”，它很容易和氧结合成氢氧基，消耗大量的氧，使机体缺氧而生病。而锗是一种既有很强的脱氢能力，而对生物体是一种无毒无害的物质，能把这些讨厌的氢离子排出体外，保护体内的氧不被白白地消耗。有机锗化合物能促进人体的组织细胞中氧的输送，对缺氧引起的疾病有广泛的疗效。经常食用含锗的食物，有助于提高身体素质，减少疾病的发生。
含锗丰富的食物有蘑菇、大蒜、灵芝、绿茶、红茶、菊花，以及人参、枸杞、当归等中药。但食物的锗含量由于产地不同，而有很大差异。为了解决这个问题，人们把含有水溶性有机锗化合物添加到饲料中，用这种饲料喂牛、羊、鸡等，通过食用牛奶、羊奶和鸡蛋来补充锗。除了食用，含有机锗的矿泉水浴，以及以其为原料制成的化妆品，对风湿关节疼痛、皮肤色素沉着等，也有治疗作用。
目前市场上有机锗保健品琳琅满目，有国产的，也有进口的，其原料多半是从富含有机锗植物中提取的，如以绞股蓝、高丽参、灵芝、大蒜、枸杞子、菊花等提取物为原料，制成的有机锗口服液、有机锗糖浆、富锗固体饲料、菊粉酵母、灵芝茶等。总的说来，这些保健品比较适用于中老年人。少年儿童还是从食物中摄取为佳。
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