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茶,还能整点啥

时间:2022-08-26 百科知识 版权反馈
【摘要】:要么号称全球品鉴,要么标榜开启时代,很多品牌都说自己有一颗平常心,其实那颗心从未平实过!一心想做大,却从未能做强,这是中国茶企的通病。我们费尽心力、财力、体力,打造的中国茶叶文化,并没有给我们带来成正比的市场消化率,很多文化甚至成为错误百出的笑话。

要么号称全球品鉴,要么标榜开启时代,很多品牌都说自己有一颗平常心,其实那颗心从未平实过!一心想做大,却从未能做强,这是中国茶企的通病。放眼全球,固然目光远大,但是不切实际的扩大,只能说是不自量力了!区域还未精耕,就想踏平神州、进军欧洲、统领全球,大跃进的思想与假大空的口号总是害人不浅。

茶叶具有鲜明的区域特征,要想打破区域市场的堡垒,需要长期的消费培养。绿茶曾因亲民的价格、简单的泡饮方式、香浓的滋味、良好的功效,横扫北方大众市场;铁观音也曾因浓郁的花香、精美的茶艺创新的包装,抢占全国礼品市场。但是,随着市场的日趋成熟,各区域茶的品牌营销力度逐渐加大,新的市场壁垒又将形成。在区域做成单品类强势品牌,比在全国做综合品类强势品牌,更容易操作,毕竟占尽天时地利人和!

做龙头老大,还是做地方小强?双刀客建议:做个殷实的地头蛇,比做飘在天上的空心龙,睡得安稳!

“我要做品牌!”经常遇到这样饱含激情的茶商,他们要么靠批发积累了丰厚的家底,要么靠代工赚取了可观的差价,但是总是不满足于现状。“凭什么赛珍珠卖五千八,我的茶也不比它的品质差,不就是吃亏在品牌上了吗?”很多茶商之所以认为品牌很好赚钱,是因为他只看到了暴利的一面,却对其他很多面未曾了解!

一个品牌的成功,得力于多方面的合力:原产地优势、团队实力、营销模式、广告投入……你想做品牌,首先搞清楚自己的优势和短板,再看清楚市场走向,最重要的是你有没有打造团队和市场营销的能力。如果你擅长制茶技术,那么做好供应商又何妨?把控源头、整好基地、提升工艺。如果你是海,最终能纳百川,很多品牌都会找你合作,那么你就是品牌。

学习日本人的专注和合作精神,把自己的事业变成整个茶产业链中最优秀的那个环节,那么你就能与最优秀的品牌合作,一起做出最受尊重的产业!

很长一段时间,我们不知道该怎么说话。因为所谓的“高大上”,长期包围在我们周围,让人不想讲官话都不行,以至普通白话都不会说了。茶叶市场长期依靠商政礼品消费,让茶商习惯了向上看,在政治关系上倾尽心力,茶叶搞得越来越奢华,漠视民间消费,严重脱离群众。

真正的高手在民间,庞大的消费也在民间。靠商政之间的礼品消费来支撑品牌发展,肯定不是长久之计。这种教训自古有之,成为百年老字号的不是专供御用大商号,而是植根于民间的南北小店。2013年经济下行,大众茶消费却日趋红火,始终做民生茶的海堤名茶,销量不降反升就是活生生的例子。得民心者得天下,于政治于市场,都是亘古不变的道理。

官话总是虚幻缥缈,让人云里雾里;大白话话糙理不糙,实在接地气。整官话,还是整白话,自己选。

一个人缺什么,就会炫耀什么。当喝茶成为有文化的标志之时,很多没文化的土豪为中国茶的短暂繁荣,贡献了资本的原始积累,所以真的要感谢他们。但是这也造成很多品牌,为了所谓的文化而绞尽脑汁。当皇家贡品、民间传说、名人典故等手法被反复炮制后,人们发现这样的文化等同于皇帝的新装。

传统文化与伪文化的大行其道,让最具消费潜力的年轻人选择远离茶叶,转而亲近咖啡与可乐!我们费尽心力、财力、体力,打造的中国茶叶文化,并没有给我们带来成正比的市场消化率,很多文化甚至成为错误百出的笑话。整文化,整得不伦不类,整得无处话凄凉!

整消化,就是整消费者文化,为不同年龄、不同职业、不同文化背景的消费者开发相匹配的产品,让不同的消费者都能找到适合自己的产品;整消化,就是整市场消化,脱掉文化包袱,轻装上阵,让茶回归快销品阵营。

传统文化好比太极,整深了都成了老年项目;市场消化好比拳击,应变太慢总会被对手打倒!双刀客建议:每个品牌决策者,都把自己换位成消费者,拿起双刀砍掉那些陷入文化泥潭的“意淫”产品,毫不留情。

当所有人用共同的视角看问题、共同的方法做事情、共同的定位搞品牌,所谓的差异与创新便不复存在。所以,当我们满足于用有限的资源去换取可怜的外汇之时,别人正在用无形的智力创新掠夺我们宝贵的人力与自然资源。资源不可再生,智力创新却能绵绵不绝。

茶叶产品清一色的“纯雅礼和”,这是我们在共性思维引导下的产物。共性的对立面是个性,刀客之所以不建议品牌茶企搞个性,因为那不是你玩得来的,只有对生活充满热情的个体才能玩出自己的个性,而且受众范围极小,品牌去玩得不偿失。我们还是好好研究一下人性,关注目标消费者的人性化需求!

何谓茶产品的人性?它有两方面的含义:一方面是茶叶产品的价格与品质要有“人性”,即价格合理、利润合情、品质合格,不要奢侈、虚高、山寨,不能一心只想做打劫的买卖。另一方面是茶叶产品要满足生理与精神的双重需求,不要吹得又好又高,检测却不达标,不但要天然、健康,还要有人情味!

人性中既有共性,又有个性,品牌茶企要善于根据自身实力,发掘与满足客户需求,多做减法,少做加法。双刀客建议:人性本善,只有真善美的东西,才能散发人性的关怀,才可能成为广受欢迎的品牌!你整假大空,最终一场空,出来混总是要还的嘛。

打肿脸充胖子,说的是人的虚荣;买椟还珠,嘲讽的是人的本末倒置。前者可以形容茶业从业者,后者可以比喻茶叶消费者。中国茶叶经营与消费,都经历过这个阶段:从业者在面子工程上不遗余力,极尽包装之能事;消费者在面子消费上互相攀比,只买贵的,不选对的。弄到最后,包装越来越奢华,价格越来越虚浮,销量却并非越来越高扬。

当献媚文化大行其道、送礼之风甚嚣尘上之时,所有人都不再关心华丽包装下的是珍珠还是沙砾!你送给我、我送给他、他又送给你,送来送去最终送到浪费的垃圾桶里。我们玩耍的游戏,还不比孩子们玩的过家家来得有意义!

能居安思危的人,不但需要冷静的头脑,还要有一颗善良的心。在搞搞包装就能发财的年代,很少人会舍弃既得利益,去反思自己的成功是良性的,还是恶性的。君子有所为,有所不为;商人有所图,无所不图;这两者的区别在于对利益诱惑的免疫力和清醒认识。在面子就是钱的岁月里,很多人选择了大搞面子工程,而忽略了这种工程的脆弱与短暂性。

别整面子,整里子。整点性价比,整点简洁风,整点真情义。里子是指不但有品牌,还得有健康、环保、创意,内涵要丰富;货真价实、童叟无欺、恪守商道,才是最过硬的里子。双刀客建议:整点环保包装,为后代留点青山绿水;送点地道好茶,对朋友真情实意;喝点生态有机,养成健康习惯。死要面子活受罪,你该解脱了!

有里子,才是真的有面子!

有内涵,才是真的够漂亮!

简单、粗暴、可复制,这是很多品牌曾经追求的目标,茶叶品牌极少数能做到这一点,因为我们总是在不停地增加品类、文化、包装……将一个简单的农作物硬是整成了文化产品,这不是智者的做法,这是商人的投机。加盟连锁的经营模式,曾经改变了一个个品牌的格局;借力使力,让品牌从狭小的区域走向了更为广阔的天地。但是,随着信息的透明化和渠道的多元化,加盟连锁已经遇到了很大的挑战:被分流的消费、每年都在上涨的店租、日趋透明的利润空间、反应迟缓的营销体系、分散虚假的终端信息……加盟的尴尬是加而不赢,抑或是单赢,而非共赢和多赢!

无论是加盟者,还是连锁总部,都陷入一种进退两难的境地。对于加盟者而言,如今不再是开个店就能赚钱的时代了,店开起来,品牌在终端广告的投入及营销布局上有没有跟进,直接关系到市场的冷热;加盟者解决了开店的资金、资源,却无法包办品牌的营销及市场的引导。对于连锁总部而言,不再有招到商就收钱的美好现实了,更残酷的竞争、巨大的营销投入、庞大的营运体系、新兴渠道的冲击,都在考验品牌的资金与团队实力。扶上马还得送一程,关键不是走起来就是向前进,更多的时候是摸着石头过河,河水的深浅尚不得知!

整加盟,不如整联盟。单打独斗与粗放经营的时代过去了,我们更需要的是资源整合;与其独而不立,不如敞开胸怀,把自己变成海,海纳百川、整合共赢。联盟,联者志同、联动、互补;盟者结盟、守信、多赢!不积小流无以成江海,资源整合就是要发挥各自所长、优化资源、抱团营销,共同做大产业格局。

联盟的核心不是索取资源,而是牺牲、分享。每个联盟者学会无私奉献资源、牺牲蝇头小利、不拘一己之欲,才真正能达成联盟的最好效果。双刀客建议:拿你富余的去弥补别人短缺的,用别人擅长的来修整自己不足的,一起撬动大市场!

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