农民合作经济组织对发展北京乡村旅游产业的作用

从理论上讲，在市场体制和乡村旅游比较效益较低的情况下，分散经营的农户经营规模偏小，很难参与激烈的市场竞争，于是从节约交易成本角度出发，寻求交易过程中的联合与协作，使内部交易费用低于外部交易成本，各种形式的乡村旅游专业合作组织应运而生。乡村旅游专业合作组织将外部市场内部化，起到联结农户与企业、联结生产与市场的作用，而农民组织化程度的提高也提高了农户在市场中的谈判地位和抵御风险的能力，拓宽了农民增收渠道，对发展北京乡村旅游产业的作用，主要表现在以下五个方面。

（一）平息了农户之间的无序竞争，稳定了市场价格

乡村旅游的收费价格，实际上就是旅游服务的卖出价格，也就是乡村旅游经营者的收益。在成立旅游合作社之前，在同一个村的民俗旅游经营户之间，为了争夺客源，竞相降低收费标准，有的时候甚至发生口角争吵，不仅影响了农户的旅游经营收益，而且影响了农户之间的团结，更影响了农民在游客心目中的形象。通过建立农民专业合作经济组织，设置专门负责接待和安排客源分配的机构或者人员，有效地平息了民俗旅游经营户之间的无序竞争，制止了压价行为，稳定了民俗旅游接待户的收入。在一些搞得比较好的合作社内部，农户之间还进行了适当的分工。所以，农民通过组织乡村旅游合作经济组织，为通过等价交换谋求更多的市场交换利益铺平了道路。

（二）创新了原材料购买方式，降低了经营成本

从事乡村旅游产业经营，即便是最原始的民俗旅游接待，除了使用自家生产的土特产品或者上山采集的野菜野味之外，总是需要采取外购的方式一定数量的原材料。这就产生了买入价格的问题。而买入价格主要取决于买卖方的经济性质和他们在市场供求关系中的地位。一家一户分散经营，由于购买量小只能按照零售价格买入原材料。而农户组织起来以后，增强了市场谈判的地位，由合作社采取团购的方式，批量采购其价格就是批发价格，有效地降低了农户经营乡村旅游的成本。

（三）改善了乡村旅游服务质量，提高了农民收入

农民旅游合作经济组织，通过建立较为完善的各项规章制度，对民俗旅游户的经营行为进行规范，制定饮食卫生、住宿条件、环境卫生、文明用语等的标准，对社员开展法制教育和专业技能培训，有效地提高了民俗旅游户的接待服务质量。一些搞的比较好的合作社，还建立了自己的网站，充分利用现代信息手段进行宣传。有的还聘请专家、教授作为顾问，为合作社出谋划策。有的与学校、机关、企业建立长期合作关系，拓宽了客源渠道。通过组建农民旅游合作社，改变了农民的形象，提高了农民素质，增强了农民能力，提高了旅游服务质量，打造出一批农民自己的旅游服务品牌，从而也提高了农民旅游服务收入水平。

（四）调动了各方投资积极性，促进了产业规模化集约经营与和谐发展

通过组建农民旅游合作经济组织，实行机制体制创新，搭建起了农民向乡村旅游产业进行投资的平台。农民通过现金入股、劳动贡献入股、山场资源入股、土地承包经营权入股、集体资产入股等方式，把分散的农村资源进行优化组织配置。一些地方采取资源加资本的模式，在确保农民主体地位的前提下，吸收社会资本投入旅游资源开发，有效地解决了农民资金不足的问题。农民旅游合作社利用这些集中起来的资产与资源，进行旅游固定资产购置、旅游设施添置、旅游环境治理、旅游景点建设、旅游产品开发，拓宽了乡村旅游范围，延伸了乡村旅游半径，丰富了乡村旅游内涵，增强了乡村旅游发展后劲。

（五）拓宽了农民就业渠道，加速了农民向非农产业转移

在北京市乡村旅游合作经济组织发展过程中，合作社的专业性与社区性之间的界限逐渐模糊。一些专业合作经济组织发展成为社区型专业合作经济组织，同时一些社区型合作经济组织也演变成为社区型专业合作经济组织。这些高级发展阶段的农民旅游合作经济组织，不仅仅局限于旅游服务过程中某些环节的合作，而是因地制宜地发展成为旅游产业全过程、全范围的合作。在合作社内部进行专业分工，根据农村劳动力的特长，有的从事餐饮服务，有的从事宾馆住宿服务，有的从事导游服务，有的从事手工艺产品制造，有的从事特色农副产品生产，有的从事各项娱乐项目服务。通过专业协作分工，拓宽了农村劳动力就业渠道，促进了农民向非农产业专业。农民旅游专业合作经济组织已经成为郊区，特别是生态涵养区社会主义新农村建设的重要力量。