研究特点与启示

从上述对英文文献的梳理中可以发现，国际上对中档饭店的研究呈现出以下特点。

以美国为代表的西方发达国家，饭店管理的理论研究硕果累累。相对而言，有关中档饭店的专题研究出现得较晚，自20世纪90年代末开始，21世纪初较多地出现，这和中档饭店（尤其是有限服务型中档饭店）在欧美的发展轨迹相关。Hood（2009）[127]在对美国饭店业不同档次饭店发展趋势的研究中就发现，有限服务型中档饭店已成为近年来美国饭店业中发展最快的饭店类型，相反，产品与服务过于简约化的经济型酒店，进入21世纪后新建酒店家数明显减少，这一业界的变化趋势对理论研究动态产生了直接作用。我国当前经济型酒店业发展也进入了瓶颈期，激烈的市场竞争以及日益减少的利润空间，促使饭店经营者上下求索，在中国中间消费阶层日益扩大的背景下，中档饭店的市场前景可期，相应地，中档饭店领域的研究工作也将更具迫切性和理论指导意义。

在专门进行中档饭店研究之初，研究者的关注点主要是有限服务型中档饭店这一新型业态的发展以及全服务型中档饭店的未来走向，这在21世纪初表现得十分明显，且几乎众口一词地肯定了有限服务型中档饭店的发展前景。之后，研究视角开始转向饭店经营效率、选址问题、营销策略等。一个突出的特点是，近几年来，更多的学者来探讨中档饭店的投资价值、资产运营、品牌的市场价值等问题，其关注的热点不再单纯是饭店经营管理技术，评价饭店经营得失的时候越来越多地与资本回报、资产价值升值、品牌市场价值等联系在一起。在饭店业盛行所有权与经营权分离的产权交易制度中，从饭店资产所有者和饭店经营者两个角度来探讨中档饭店的投资、经营回报问题，无疑更具有现实意义。

在进行英文文献梳理时，能看到大量翔实的统计数据，基于平均房价、出租率、RevPAR等经营指标开展的研究众多，很多数据的采集可以追溯至20世纪40年代，这使得研究者在分析时，可以站在更客观、科学、严谨的立场上进行。这与美国等国家行业协会充分发挥作用、权威饭店咨询机构（如STR）历史悠久，以及饭店经营者的配合等密切相关。相反，我国的现代饭店业自1978年中国改革开放后才逐步发展起来，且很长一段时间内缺少翔实的各类饭店经营指标的官方统计数据，很大一部分饭店习惯于经验管理，因此学者在研究中档饭店时资料匮乏，数据采集困难，这导致了我国国内研究文献多属定性研究，这一现象如今迫切需要加以改变。

综上所述，在学习和借鉴国际研究成果的过程中，笔者获得了极大的启发。发现，中档饭店业的发展，是有规律可循的，与一国/地区经济发展水平，以及消费者需求的变化等密切相关。虽然中国仍属于发展中国家，且最初中档饭店的发展主要是计划经济时代的产物，但如今其发展壮大的市场环境已经初步形成，发达国家的系列经验已开始可以借鉴。同时，研究方法和视角方面，也是有着诸多的启示。