骆驼沙葱中毒的诊治

潘存洋1　田永刚1　达能太2

（1.内蒙古阿拉善左旗温都尔图动物卫生监督站　巴彦浩特　750311；2.内蒙古阿拉善动物中毒病防治研究所　巴彦浩特　750300）

2009年10月下旬在阿拉善左旗温都尔勒图镇（以下简称我镇）扎哈道兰嘎查敖某某骆驼群中发生了一种主要以转圈、流泪、行走困难为主要特征的疾病。经发病情况调查、临床症状等确诊为骆驼为沙葱（Allium mongolicum）中毒，现将有关情况报告如下。

1发病情况

2009年10月下旬在我镇扎哈道兰嘎查敖某某骆驼群中发生了一种以转圈、流泪、行走困难为主要特征的疾病，据调查该牧民共饲骆驼73峰，10月19日发病1峰，23～24日又各发病1峰，共计发病3峰，发病率达4.1%。发病后牧户曾用青霉素、消黄散、清心散、白糖等药物治疗，但效果不明显，所以将情况报告给镇动物卫生监督站，及时组织专业技术人员赶赴现场进行诊断和治疗。经检查发病骆驼都是带羔母驼。

2临床症状

中毒骆驼表现流泪、兴奋，行走时无目的转圈、双目失明、不避障碍物。粪球干燥，两端尖，并混有带血的黄色黏液，使多个粪球粘在一起，形成一个大的球团。，体温37.8℃～38.9℃之间，呼吸10～18次/min，心跳45～56次/min。

3防治

3.1加强饲养管理，及时饮水，避免在生长有沙葱的草场放牧，迅速移牧至山地草场。

3.2消黄散300 g、清热解毒散100 g、清心散100 g置盆中加开水1000～1500 ml搅匀,候温空腹灌服,隔日重复1次。

3.30.9%NaCl 1500 ml、5%葡萄糖溶液1500 ml、维生素C 3～9 g，以上药品混合一次静脉注射，连用3 d。

4讨论与小结

4.1沙葱别名∶蒙古葱、蒙葱、蒙古韭（蒙名呼木乐），属百合科多年生草本植物，主要分布于内蒙古、辽宁（西部）、陕西（北部）、宁夏、甘肃、青海、新疆，苏联（东西伯利亚）、蒙古也有[1]。内蒙古主要分布在呼伦贝尔盟西部、锡林高勒盟、乌兰察布盟、巴彦淖尔盟、鄂尔多斯市、阿拉善盟等地。阿拉善左旗各苏木均有不同程度的分布，在我镇主要分布于扎哈道兰、乌兰套勒盖、温格其太嘎查。

4.2据有关资料记载，阿拉善左旗从20世纪50年代末期到90年代末期在吉兰泰、宗别立、豪斯布尔都、通古淖尔、腾格里等苏木镇发生沙葱中毒骆驼190峰，中毒羊2167只，死亡羊103只，给畜牧业生产造成了巨大的经济损失[2]。

4.3根据调查还发现，造成这次中毒的主要原因是，我镇今年旱情严重，直到8月下旬下了一场大雨,雨后温度在20℃左右,使沙葱生长特别快,一昼夜可生长20 cm左右，其他牧草未长出而沙葱即呈现一片绿色。饥饿的骆驼采食单一大量沙葱造成中毒，另一方面该牧户缺少劳动力，无人管理，主人主要管理牛、羊、马，而骆驼在滩地自由游牧。自8月下旬至10月下旬两个多月的时间骆驼没有饮过水，主要是以沙葱内的水分来维持，致使全部骆驼都有流眼泪等表现，但是出现明显临床症状的骆驼3峰，以上是中毒的主要原因。

4.4沙葱的形态特征：鳞茎数枚紧密丛生,圆柱状,鳞茎外皮褐色，撕裂成松散的纤维状。叶半圆柱状至圆柱状，粗0.5～1.5 mm，短于花葶。花葶圆柱状，高10～35cm，近基部被叶鞘；总苞单侧开裂，膜质，宿存；伞形花序半球状至球状，通常具多而密集的花；小花梗近等长，长0.5～1.5 cm，基部无小苞片；花较大，淡红色至紫红色；花被片卵状矩圆形，先端钝圆，外轮长6 mm，宽3 mm，内轮长8 mm，宽4 mm；花丝近等长，长约为花被片的2/3，基部合生并与花被片贴生，外轮者锥形，内轮的基部约1/2扩大成狭卵形；子房卵状球形；花柱长于子房，但不伸出花被外。花果期7～9月[3]。

4.5沙葱是一种季节性放牧饲草，因其叶子霜冻后残留极少，冬季的饲用价值不大。家畜主要在果期前利用。带有刺激性的辛辣味，任何家畜都不能长时间单一地采食。然而在和其他饲草混合采食，沙葱可提高食欲，增加采食量。羊在整个营养期都喜食；骆驼也能大量采食，并有抓膘作用；马采食性较差，往往刚采食时适口性尚好，随后便降低采食量或不再采食；牛的采食量更少，对其利用价值低于马。有资料表明马、羊、骆驼采食沙葱可减少鼻咽腔寄生虫的感染[4]。

4.6对于游牧生活的蒙古族而言，沙葱是最重要的植物性食物之一，食用方式很多。首先，可以作馅儿，将草原上采集来的沙葱洗净并切碎后放适量牛肉干（或鲜肉），加食盐并用希米旦（白油）调拌成馅儿包成包子或饺子；另一种作法是在切碎的沙葱上放上刚压榨成形的新鲜奶豆腐，用希米旦调拌而成，这种包子牧民们叫白包子。其次是作腌菜，将清洗好的沙葱腌在放有适量食盐的沙日乌苏（即酿造奶酒后剩余的酸奶汁）中，过一周后即可作为咸腌菜食用。这种腌菜既有沙葱的清香可口的味道,又有酸奶的酸甜的奶味，风味独特，是招待嘉宾的上等菜肴，而且不易变质，耐贮藏。其三是作调味佐食，作肉汤、白汤（用希米旦做成的汤）或做血肠时可放少量沙葱，其效果胜过葱和韭菜。食用沙葱不引起胃酸等不良反应。蒙古族牧民们在漫长的草原游牧生活中选择了沙葱，视其饮食结构中的重要组成部分，而蒙古族的辉煌历史考证了沙葱的营养价值。现代科学证明，沙葱不仅蛋白质含量高，而且其所含氨基酸种类齐全、含量高，同时还含有各种人体必需的矿质元素，其营养价值在某些方面优于目前大量食用的很多蔬菜，也便于在人工条件下种植开发潜力很大。

4.7据有关资料报到，沙葱含有17种氨基酸，其中含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸7种人体必需氨基酸。沙葱氨基酸含量相当高，达到干重的26.17%，必需氨基酸含量占氨基酸总量的27.47%，必需氨基酸与非必需氨基酸含量之比为0.38。这种高氨基酸含量在饲用植物中是不多见的，也远远高于菠菜、马铃薯、芹菜、黄瓜、番茄和韭菜等主要蔬菜的氨基酸含量[4]。在沙葱所含的各种氨基酸中，谷氨酸和天门冬氨酸的含量最高，分别达到6.167%和4.622%，占沙葱总氨基酸含量的41.24%；胱氨酸含量最低，为0.178%；作为旱生植物，沙葱脯氨酸含量并不高，为0.677[5]。

4.8不同生育期沙葱营养价值有较大的差异。据张美莉报道[6]，现蕾期沙葱粗蛋白质、粗纤维和粗脂肪含量分别占干重的25.86%、15.30%和4.12%，而到开花期则分别为15.25%、33.96%和5.60%。

4.9沙葱地上部分入蒙药，主治消化不良、不思饮食、秃疮、青腿病等[3]。

参考文献

［1］陈山.中国草地饲用植物资源［M］.沈阳∶辽宁民族出版社，1994：431.

［2］哈斯巴图.阿拉善左旗兽医工作站站史与畜禽疫病流行防治概况［J］.阿拉善左旗，1990：255.

［3］马毓泉.内蒙古植物志（第5卷）［M］.呼和浩特∶内蒙古人民出版社，1994：489～491.

［4］中国饲用植物志编辑委员会.中国饲用植物志［M］.北京∶农业出版，1987.528～530.

［5］中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所.食物成分表［S］.北京∶人民卫生出版社，1992.

［6］张美莉，高聚林.蒙古韭生物学特性及营养价值初探［J］.内蒙古农业科技，1997：25～26.