【摘要】：由于癌症和癌症治疗所产生的许多症状会影响病人的膳食营养摄入，通过膳食及药物手段可减轻这些症状带来的不良影响。可增加多汁的饮食和水果，咀嚼无糖的口香糖，酸辣食物应慎用。如症状严重，则需用管饲或通过静脉给予营养。必要时可用药物。
由于癌症和癌症治疗所产生的许多症状会影响病人的膳食营养摄入，通过膳食及药物手段可减轻这些症状带来的不良影响。①厌食：是癌症和癌症治疗中最常见的症状之一。为减轻厌食，应当从心理和食物加工的方法上进行改进。②味觉迟钝：少量多餐，多进食新鲜水果、蔬菜，增加食物的色泽和香味，并避免可能引起异味的某些蛋白质食物，有可能部分克服味觉迟钝带来的不良影响。③口干：出现于头颈部放疗之后，由于唾液腺分泌减少所致。可增加多汁的饮食和水果，咀嚼无糖的口香糖，酸辣食物应慎用。④吞咽困难：常常是头颈部放疗或口腔手术的并发症，如症状不严重，可进软食，但不主张进流食以避免食物吸入呼吸道。如症状严重，则需用管饲或通过静脉给予营养。⑤腹胀：是因胃肠道消化能力下降和食物通过的时间延长所致，也与所进食物性质有关。应少量多餐，餐前餐后坐起或适当行走，避免进食肥腻、油炸、产气食物以及牛奶和碳酸饮料。⑥便秘：可由于缺乏膳食纤维、活动减少和使用麻醉药品所致。膳食中应增加新鲜蔬菜、水果、全谷面包和麦片，也应增加进液量，必要时可用轻泻药或灌肠。⑦腹泻：可因化疗、腹部放疗或肠道手术所致。开始仅服流食使肠道休息，逐步增加无渣或少渣食物，再过渡至低渣软食再至正常饮食。应避免进食油腻、辛辣、刺激、过冷以及含纤维素多的食物。必要时可用药物。⑧食管炎：由化疗或头颈区放疗所致。往往造成吞咽疼痛和困难。含漱或咽下止痛液如利多卡因可缓解疼痛和刺激，有助于缓和对食管黏膜的刺激，必要时可口服解热镇痛药来减轻痛苦。
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