【摘要】：研究表明，冬瓜是低热能、低脂肪，含糖量极低的高钾食品，且含有多种维生素、多种矿物质成分，以及含有葫芦巴碱、丙醇二酸、甘露醇等活性成分。研究表明，冬瓜含有减肥物质—葫芦巴碱和丙醇二酸。葫芦巴碱对人体新陈代谢有独特作用，丙醇二酸在体内可有效地阻止糖类转化为脂肪，而取得减肥效果。冬瓜这类高钾低钠食物对糖尿病尤其是中老年患者合并高血压病、高脂血症以及肾脏病等症亦有较好的辅助治疗作用。
冬瓜，俗称枕瓜，有“减肥瓜”的美称，为葫芦科一年生蔓生草本植物冬瓜的成熟果实。冬瓜果实多呈扁圆形，大者可数十千克，似枕可人，故有其名。原产我国南部及印度，我国普遍栽培，夏末秋初果实成熟时采收，可储存越冬，是人们十分喜食的蔬菜。我国历代医家十分看重冬瓜，认为冬瓜性味甘淡，凉，归肺、大肠、小肠、膀胱四经，有利水消痰，清热解毒等诸多功效。南北朝陶弘景在《名医别录》中记载，冬瓜“主治小腹水胀，利小便，止渴”，他还说：冬瓜“解毒，消渴，止烦闷，直捣绞汁服之”。明代李士材在《本草图经》中说，冬瓜“主三消渴疾，解积热，利大、小肠”。《本草再新》中有记载，冬瓜“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热”。唐代《食疗本草》作者孟诜认为，冬瓜果实“益气耐老”，并明确指出“欲得体瘦轻健者，则可长食之”。研究表明，冬瓜是低热能、低脂肪，含糖量极低的高钾食品（K因子高于43），且含有多种维生素、多种矿物质成分，以及含有葫芦巴碱、丙醇二酸、甘露醇等活性成分。这对中老年2型糖尿病患者中的肥胖者来说，是十分有益的食物。研究表明，冬瓜含有减肥物质—葫芦巴碱和丙醇二酸。葫芦巴碱对人体新陈代谢有独特作用，丙醇二酸在体内可有效地阻止糖类转化为脂肪，而取得减肥效果。冬瓜这类高钾低钠食物对糖尿病尤其是中老年患者合并高血压病、高脂血症以及肾脏病等症亦有较好的辅助治疗作用。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
