【摘要】：刘小姐和一位姓张的男士在一家西餐厅就餐，小张点了海鲜大餐，刘小姐则点了烤羊排，主菜上桌，两人的话匣子也打开了。刘小姐对这些仍未在意。宴请也是商务活动的重要组成部分，通过宴会，可以联络感情，协调关系，消除隔阂，增进友谊，从而有利于合作，因此，应该合理地加以利用。本章主要介绍有关商务宴请的礼仪规范，商务赴宴的礼仪规范，中餐和西餐的礼仪规范等。
礼仪周全能息事宁人。 ——乔瑟夫·儒贝尔
学习目的与要求
·知识点
1．了解宴会的不同种类和要求，熟悉商务宴请的准备工作。
2．熟悉并掌握宴请者应遵循的礼仪规范。
3．熟悉并掌握赴宴者应遵循的礼仪规范。
·技能点
1．具有按照商务宴请的要求，进行商务宴请的各项准备工作的能力。
2．具有能正确运用宴请的相关知识，达到商务宴请活动中宴请者和赴宴者的礼仪规范要求的能力。
案例导入
刘小姐和一位姓张的男士在一家西餐厅就餐，小张点了海鲜大餐，刘小姐则点了烤羊排，主菜上桌，两人的话匣子也打开了。小张一边听刘小姐聊起童年往事，一边吃着海鲜，心情愉快极了。正在陶醉时，他感觉有根鱼骨头塞在牙缝中，极不舒服。小张想，用手去掏太不雅，就吐出来。于是，他把吐出的鱼骨头随手放在餐巾上。之后，他在吃虾时又在餐巾上吐了几口虾壳。刘小姐对这些仍未在意。这时，小张想打喷嚏，他拿起餐巾遮嘴，用力打了一声喷嚏，餐巾上的鱼刺、虾壳随着风势飞出去，其中的一些正好飞落在刘小姐的烤羊排上，这时刘小姐有些不高兴了。接下来，刘小姐话少了许多，饭也吃得很少。
请问：刘小姐为什么话少了许多？小张有哪些失礼之处？
宴请也是商务活动的重要组成部分，通过宴会，可以联络感情，协调关系，消除隔阂，增进友谊，从而有利于合作，因此，应该合理地加以利用。
但是，由于地域差异、风俗习惯的不同以及宴会形式的不同都会有不同的礼仪要求。本章主要介绍有关商务宴请的礼仪规范，商务赴宴的礼仪规范，中餐和西餐的礼仪规范等。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
