耳鼻的保健饮食谱

1．玉兰花鸡蛋汤

【原料】　玉兰花蕾15g，鸡蛋3个，食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　将鸡蛋磕入碗中，打散，玉兰花蕾洗净放入锅中，加水烧开，将鸡蛋液徐徐加入，待蛋液变为絮状，下食盐、味精和麻油，调匀。

【用法】　分2次趁热食蛋，喝汤。

【功用】　用于鼻炎、鼻窦炎。

2．菊花玉兰花茶

【原料】　菊花3g，玉兰花15g。

【制法】　将菊花、玉兰花放入壶中，加入沸水浸泡15分钟。

【用法】　当茶随意饮用，续饮至味淡为止。

【功用】　用于鼻窦炎、咳嗽。

3．苏叶辛夷花饮

【原料】　苏叶6g，辛夷花2g。

【制法】　将苏叶、辛夷花剪碎，装入纱布袋内，扎紧口，放入壶中，冲入沸水浸泡15分钟。

【用法】　当茶随意饮用，续至味淡为止。

【功用】　用于急、慢性鼻炎及过敏性鼻炎。

4．杜鹃花汤

【原料】　鲜杜鹃花50g。

【制法】　将杜鹃花洗净，放入沙锅中，加水煎煮至200ml。

【用法】　分2次趁热饮用。

【功用】　用于鼻出血，也用于风湿痹痛，崩漏带下。

5．辛夷鸡蛋汤

【原料】　辛夷15g，鸡蛋2个，葱、姜、食盐、味精、麻油各适量。

【制法】　将鸡蛋磕入碗中，打散搅匀，辛夷洗净加水，煎至250ml，去渣取汁留锅中，加入葱、姜、食盐，煮至微沸，徐徐倒入蛋液，待蛋液变为絮状，加味精，淋麻油调匀。

【用法】　分2次趁热食蛋，喝汤。

【功用】　用于急、慢性鼻窦炎及过敏性鼻炎，头痛，鼻塞。

6．辛夷五花茶饮

【原料】　辛夷、金银花、菊花、玫瑰花各10g，绿梅花6g。

【制法】　将五花洗净，放入茶壶中，冲入沸水，浸泡20分钟。

【用法】　当茶饮，饮至味淡为止。

【功用】　用于鼻炎。

7．百合辛夷粳米粥

【原料】　辛夷、百合各20g，粳米100g，白糖适量。

【制法】　辛夷放入沙锅，加水小火煎10分钟，取汁留于锅中，加入淘净的粳米，小火熬至粥将成时，加入洗净的百合，继续熬至粥成下白糖调溶。

【用法】　分2次趁热空腹食用。

【功用】　用于过敏性鼻炎。

8．辛夷绿茶

【原料】　辛夷10g，绿茶3g。

【制法】　将辛夷、绿茶放入壶中，冲入沸水，浸泡15分钟。

【用法】　当茶冲饮至味淡为止。

【功用】　用于鼻渊、鼻疮及鼻塞头痛。

9．葛根升麻茶

【原料】　葛根5g，升麻、绿茶各3g。

【制法】　将葛根、升麻捣碎，同绿茶一起放入暖水瓶中，冲入沸水，浸泡15分钟。

【用法】　当茶随意饮用，续饮至味淡为止。

【功用】　用于鼻炎、鼻窦炎及牙龈肿痛、溃烂，三叉神经痛。

10．葛根甘草饮

【原料】　葛根20g，甘草10g。

【制法】　生葛根去外皮，洗净切片，同甘草一起放入锅中，水煎2次，每次加水300ml，煎半小时，2次煎液合并，去渣取汁饮。

【用法】　分2次趁热饮用。

【功用】　用于突发性耳聋。

11．参芪木通炖猪耳

【原料】　猪耳1对，党参、黄芪各15g，白木通10g，红枣5枚，姜片、黄酒、食盐各适量。

【制法】　猪耳洗净切块，党参、黄芪、木通三者装入纱布袋内，扎紧口，红枣去核，同放于锅内，加水大火烧开后，加入姜片、黄酒，小火炖至酥烂，弃去药袋，加食盐，稍炖。

【用法】　分2～3次趁热食用。

【功用】　用于久病体弱，气虚耳聋。

12．猪肤蒸大葱

【原料】　猪肤150g，大葱100g，食盐、味精各适量。

【制法】　将猪肤刮洗干净，大葱洗净，二者放在一起剁成碎末，放入大碗中，加水和食盐、味精，上锅蒸至酥烂。

【用法】　每日1次食用，连食3日。

【功用】　用于疲劳过度引起的耳鸣、耳聋。