【摘要】：一位老太太在听我作的“吃喝之中求健康”的科普报告后，向我讲述了她每天吃些什么，让我判断她的饮食是否平衡。7．两餐之间吃点心，应以水果或不甜的果汁及淡盐、含麦麸食品为主，甜馅饼、蛋糕、果酱、巧克力、奶油制品要少吃。
一位老太太在听我作的“吃喝之中求健康”的科普报告后，向我讲述了她每天吃些什么，让我判断她的饮食是否平衡。我告诉她，如果是均衡地选吃食物，对米面果蔬、鱼肉蛋奶等荤素各种食品，既不吃得太多，又不吃得太少，使体重始终处在与身高相称的正常范围内，按膳食摄取的标准衡量，不缺乏必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素及微量元素成分，那就算是合乎“饮食合适”的第一条要求。而第二条标准是摄入不超过自身所需食物的数量，对喜欢的食物不宜多吃，对不喜欢的食物也不宜不吃，因为不同食物中各种营养成分对促进健康是同样重要的。
1．一日三餐定时、定量，而不是经常以点心充饥或经常暴饮暴食。
2．吃饭的时间要充分，保持悠闲，不讲话，不被打扰，而不是一面从事其他活动，一面狼吞虎咽地向肚子里倾倒饭菜。
3．大多数菜肴应采用含不饱和脂肪酸较多的植物油制作，而对动物脂肪应自觉限制并少吃。
4．每周吃油炸食物不宜超过4次，每天鸡蛋黄不宜超过2个。
5．每天喝鲜奶或脱脂牛奶的量为200～400毫升，并注意多饮水。选食高纤维的食物菜肴至少两种以上。
6．经常吃鱼，其次吃禽肉，猪肉、牛肉适量吃，多油的肥肉不吃或慎吃。
7．两餐之间吃点心，应以水果或不甜的果汁及淡盐、含麦麸食品为主，甜馅饼、蛋糕、果酱、巧克力、奶油制品要少吃。
8．酱瓜、椒盐团饼、马铃薯片、各种咸菜要避免大量食用，每天摄入食盐量在6克左右为最佳，菜肴宜淡不宜咸。
9．喝茶、奶、咖啡、豆浆时最好不加糖，避免每天饮用大量含糖饮料。每天饮用咖啡切勿超过800毫升。
10．自觉忌烟限酒。
能自觉遵循以上10条生活准则，就表示你的饮食内容是健康的，饮食习惯是良好的，饮食是平衡的。
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