老人是不是越瘦越健康

老人是不是越瘦越健康

“有钱难买老来瘦”，这个观念已经在很多人心中扎了根。老年人痩一点可避免由于肥胖而引起的高血压、高血脂、胆结石、糖尿病、冠心病和脑出血等许多慢性病。但是，老年人并非越瘦越好，一般体重不应低于标准体重的20％。倘若饮食及生活环境没有特殊变化却日渐消瘦，切不可掉以轻心。引起老年人消瘦的常见原因有：

1.恶性肿瘤。任何一种恶性肿瘤都可能出现不明原因的消瘦，近期明显出现消瘦的老人更应警惕。例如，有萎缩性胃炎或胃溃疡病史的老人，要当心胃癌。消瘦伴有吞咽困难的老人，有患食道癌的可能。消瘦伴有便血、大便习惯改变、里急后重者不能只以为是得了痔疮、肠炎或痢疾，伴有粪便变细的老人尤其要注意结肠癌、直肠癌。

2.糖尿病。患有糖尿病的老人早期多为肥胖，但时间一长，消耗增大，就会导致消瘦。

3.结核病。老年人的消瘦由慢性感染引起，其中结核病较为多见。

4.甲状腺功能亢进。老年人患甲状腺亢进并不罕见，但易误诊。主要因为有1/3的老年患者无甲状腺肿大，半数以上无突眼症状。此病在老年人身上主要表现为愈来愈消瘦，常常缺乏食欲、怕热多汗、烦躁不安等。

5.药源性消瘦。某些药物如甲状腺制剂、苯丙胺等可促使身体代谢明显增加。长期服用洋地黄、氨茶碱、雌激素、红霉素和磺胺类等抗菌药物，服用消炎镇痛剂阿司匹林、消炎痛等，都可使食欲减退，进食减少，体重减轻。长期服用泻药会影响肠道吸收功能，也会导致消瘦。

另外，老年人消瘦还有很多害处：

首先，瘦人对环境的适应能力较低。脂肪除了是能量的仓库外，还对机体有一定的保护作用，所以瘦人一般都怕冷。

其次，瘦人的抵抗力较差。事实证明，当饥饿、疾病袭来的时候，瘦弱者是首当其冲的受害者。

因此，人到中老年以后由于新陈代谢发生改变，活动量减小，脂肪消耗量减少，稍微胖一些也是正常现象。性情开朗，豁达大度，家务负担减轻及社会责任变小，出现“心宽体胖”，只要不是过分肥胖，并不是一件坏事。但大腹便便，腹部肥胖肯定是不好的。反而人到中老年以后如果身体太瘦，一定要查明原因。

链　接

吃肉也不胖——酸辣兔肉

原料：野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱、生姜适量。

做法：

（1）将兔肉洗净，去掉筋膜，切成8毫米厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去掉血水，切成长3厘米，宽1.5厘米片；把青椒洗净，切成小丁。

（2）再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，拍成末。

（3）炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片再炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。

（4）汤汁过滤后，放入鸡汤，烧开，去掉浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中，即可。