五味食物巧搭配预防高血压

五味食物巧搭配预防高血压

一句话解答

男人过了40，各种疾病也会接踵而来，高血压就是其中之一。其实，生活中我们是可以做到预防这种疾病的。酸、苦、甘、辛、咸我们称之为“五味”。或许你不知道，只要做到五味巧搭配就可以起到预防高血压的效果。

专家指导

五味指的是酸、苦、甘、辛、咸。五味对人体各有不同的功效。酸味为肝胆所吸收，苦味为心脏、小肠所吸收，甜味为脾、胃所吸收，辣味为肺、大肠所吸收，咸味为肾脏、膀胱所吸收，不同性质的食物进入人体后，分别成为各个器官的营养。营养不足或过多就会导致疾病。而五味正常则可以起到预防疾病的效果。饮食上坚持“五味不过”，就可以起到预防高血压的效果。我们具体来了解一下。

1. 食物不过咸：限盐。

食盐的摄入既不能过多，也不能过少。一般而言，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过5克。盐的摄入量过少，会出现头痛、倦怠、恶心、呕吐、食欲不振、全身无力等症状。而高盐饮食，除了可能引起高血压之外，还可能使胃黏膜受损，使中风的发生率增加。要做到限盐，就要做到少吃或不吃超市中的熟食，使用定量的小勺子，少进高盐的食物，如酱油、咸菜等，做菜时用醋、葱、蒜、辣椒等调味，以增加食欲。

2. 食物不过甜：限糖。

每天吃糖最好不要超过40克。30～40克的白糖是什么概念呢？一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。可见，一不小心，你对糖分的摄入量就可能会超标。如何才能做到限糖呢？首先要做到拒绝高糖食物，主要包括米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕。

3. 食物不过腻：限制脂肪过高的食品。

脂肪摄入量过高是引起高血压的一个主要原因，因此一定要限制高脂肪食物的摄入。这就要求我们在生活中要限制家畜肉类、动物油脂、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子、鸡鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天饮用奶或酸奶的量也不宜超过250克，肉类最好控制在75克以内。

4. 食物不过辛：限制饮酒。

提起辛味食品，许多人的第一反应便是辣椒、大蒜等有辛辣味的食物。其实，元葱、茴香、香菜、大头菜、芋头、韭菜等没有辣味的食品也属辛味食物。中医所指的辛味食物主要是指有发散、燥湿功效的食物。另外，酒也属于“辛”类食物。而对于男性来说，饮酒过量的现象比较普遍，但是为了您的健康着想，我们建议每天饮酒不超过30克，具体来讲就是白酒小于25～50毫升，啤酒小于250～500毫升，葡萄酒小于100～150毫升。高度烈性酒最好不要饮。

5. 食物不过苦：过食可致食欲不振。

苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、盖菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，但苦味性寒凉，过食会损脾胃，导致食欲不振、腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。

另外，有一些高血压病人还存在饮食误区，那就是不敢吃鸡蛋。他们认为鸡蛋中的胆固醇含量太高，多食对身体无益。其实胆固醇过高者应尽量少吃蛋黄，其他人吃鸡蛋没多大问题。除了做到“五味不过”原则外，还要做到饮食不过饱。“饮食自倍，肠胃乃伤”。然后再加上舒畅的心情和适量的运动，就可以很好地保持身体的健康。

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高脂肪食品有哪些？

高脂肪食品主要包括以下几种：油炸食品、罐头类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品。饮食中，可以用低脂食品来代替这些高脂食品。低脂食品主要有鱼类及其他海产品、蔬菜、水果、乳制品，以及面包和谷物等。