专业化程度明显加深，种粮的产业特征得到体现

在户均承包地面积较小的情况下，随着非农就业机会的增加，越来越多的农民开始将劳动力资源季节性地或者全部配置到粮食生产以外的经济活动，农民兼业的现象是非常普遍的。2884个未转入耕地经营权种粮户户均劳动力2.73人，户均外出务工经商人数为0.95人，占34.80%。总体来看，中部6省种粮户外出务工经商的比重最高，而东北地区最低（表3-9）。

表3-9　不同地区外出务工经商人数及占劳动力比重（人、%）

续　表

虽然巨大数量的农户不会离开粮食生产也离不开粮食生产，但他们越来越多地持续或间歇性地从事非粮食生产经济活动，增收来源越来越宽。从面上来看，种粮户不同形式、不同程度的兼业已经非常普遍，对绝大多数种粮户而言，种粮实际上已经不再是他们的主要收入来源，只有东北地区种粮户种粮利润占纯收入的比重超过了1/4。2884个种粮户的粮食生产利润为3231.49元，仅占纯收入的15.44%（表3-10）。

表3-10　2884个未转入耕地户种粮纯收入占纯收入比重（元、%）

土地流转起来以后，转入户的经营规模效益得到明显体现，使得种粮有利可图。规模化种粮户在经营规模达到一定水平后，只要在粮食生产方面投入足够的人力和财力，劳均所获利润就会相应增长到较高水平。由于专心致志从事粮食生产也能获得较满意的收入，规模化种粮户在粮食生产方面投入的劳动就会较多，劳动力和劳动时间配置到非粮食生产经济活动的比重就会明显减少，从而形成专业化经营的格局。2014年，祁东县30亩以上种粮大户达到4695户，规模种粮面积达51.62万亩。

所调查230个规模种粮户共有145人外出务工经商，仅占劳动力数量的21.01%。就纯收入来源结构来看，全部样本户均种粮纯收入为9.29万元，占纯收入的91.40%（表3-11）。

表3-11　230个规模化种粮户种粮纯收入占纯收入比重（万元、%）

而随着流转方式的多样化发展，近年来不仅主要通过转包扩大经营规模的种粮大户数量快速增加，通过入股、租赁等方式扩大经营规模的农民种粮合作社及种粮企业等专业化粮食生产主体也迅速增加。截至2013年6月底，滕州市注册登记的农民专业合作社总数达到1060家，成员总数为6126个。截至2013年底，该市的规模经营面积达到52万亩。2014年，祁东县共有粮食生产专业合作社140家，合作化生产面积达到11.32万亩。目前，崇州市已经初步建立了“土地股份合作社（核心）＋新型农业科技服务、农业社会化服务、农业品牌服务和农村金融服务”的新型农业经营体系。截至2014年9月，全市土地股份合作社达361个，入社农户9.46万户，入社面积21.33万亩，分别占全市农户、耕地总数的52%、44%。