栽植草莓应选择地面平整、光照好、土质疏松、肥沃、排灌方便的地块。土质黏重或盐碱地栽培草莓产量低、品质差，需多施一些有机肥或酸性化肥，进行改良后再利用。另外，还要考虑前茬作物，以豆科作物、小麦及瓜类蔬菜为好，茄科蔬菜及甜菜等因为有与草莓相同的病虫害，其后茬不适宜栽植草莓。最后，地块选择还要考虑交通是否方便。大面积生产最好在城镇近郊，以便销售。如果远离城镇，交通一定要方便，要有平整的公路及便利的运输设备。
园地选好后，要彻底清除园地杂草，如果前茬作物是茄科蔬菜及甜菜等或是草莓连作地块，一定要进行土壤消毒（具体方法见保护地栽培技术部分土壤消毒），然后进行土壤耕翻，深度以30～40厘米为宜。耕翻时一定仔细去除杂草及前茬作物的残根，发现地下害虫应进行防治（方法见病虫害防治部分）。
耕翻后进行整地，整地质量一定要高，必须整平耙细。然后施基肥，一般每公顷施优质农家肥60000～75000千克（折合每亩施4000～5000千克），另外施速效性氮肥、磷肥、钾肥各200～300千克（折合每亩15～20千克），或等量的氮磷钾复合肥。
施基肥采用全园施肥法，先将农家肥均匀地撒于地表，再将化肥均匀撒施。然后再耕翻1次，深度20～30厘米左右，稍做镇压后便可做垄或做畦。
在雨水充足的地区，常采用高畦，因为高畦土壤透气性好、利于排水。一般高畦宽1.0～1.2米，畦高15～20厘米，畦间距25～30厘米。在较干旱地区多采用平畦，因平畦利于保墒及浇灌。平畦宽1.0～1.2米，埂宽20～30厘米，埂高10厘米。在南方多雨地区多采用大垄栽植，垄宽50～60厘米，垄高25～30厘米。因大垄利于排水，可以保持土壤疏松，透气性好，通风透光好，所以植株生长健壮，果实品质好，病虫害发生轻，垫果方便，果实极少污染。垄栽方式在各地保护地栽培中被广泛采用。
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