【摘要】：播种后温度为25℃左右时，7天即可出苗。长出5～10片叶前为幼苗期。具有一定叶面积后，根的吸收能力增强，心叶继续生长，营养体迅速增加，基部短缩茎上的叶芽陆续分化形成叶片。具有20片叶以后，生长速度减慢，此时摘除部分叶片，可促进生长。芹菜在5℃以下低温通过春化后就陆续分化花芽，在长日照和较高温度下抽薹，进入开花期。
芹菜生长发育周期
播种后温度为25℃左右时，7天即可出苗。长出5～10片叶前为幼苗期。具有一定叶面积后，根的吸收能力增强，心叶继续生长，营养体迅速增加，基部短缩茎上的叶芽陆续分化形成叶片。温度适宜时，每3～4天生出一片叶，植株成叶丛状，可长出50多片叶。具有20片叶以后，生长速度减慢，此时摘除部分叶片，可促进生长。芹菜在5℃以下低温通过春化后就陆续分化花芽，在长日照和较高温度下抽薹，进入开花期。芹菜有主花序和若干个侧花序，随着抽薹，侧花序由下而上依次开花结实。从开花至种子成熟需50～60天。
◇专家提醒◇
对于一般植物个体的生长速度来看，初期较慢，中期生长逐渐加快，当速度达到高峰以后，又逐渐缓慢下来，到最后生长停止。这个过程就是一般的所谓“S”形生长曲线。
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